孝感麻糖

　　孝感麻糖，蜚聲海外，馳名全國,，它不光是孝感市的品牌,，也是孝感人的驕傲！縱觀孝感許多傳統(tǒng)產(chǎn)品，迄今為止，還尚無超過麻糖名氣的。在全國各省市,，“麻糖”幾乎成了咱們“孝感”的代名詞。用外地人的話說：“提起孝感,，就想起了麻糖,；見了麻糖，就想起了孝感”,！孝感因有麻糖,，也大大地提高了在全國的知名度。
　　2006年5月18日,，孝感市正團(tuán)麻糖有限責(zé)任公司董事長李子清先生,，在北京光榮出席了第七屆“全國創(chuàng)業(yè)之星交流表彰大會”，在人民大會堂受到中央政治局委員,、國務(wù)院副總理回良玉的親切接見,，并和他合影留念……�,！�
　　這則很有價值的新聞,，引發(fā)了本人濃厚興致，于是深入到麻糖的發(fā)源地“八埠口”,，慕名采訪了當(dāng)今孝感麻糖業(yè)上的傳奇人物李子清,。在考證有關(guān)史料之余，我發(fā)現(xiàn)有許多美麗動人的麻糖古今傳奇故事……,�,！�
　　　　　　　　　　　　　　　　　“八埠口”智慧先祖  千熬萬制得麻糖
　　“八埠口”，（含今八埠村與金星村,，屬孝南區(qū)臥龍鄉(xiāng)所轄）是孝感麻糖的發(fā)源地,。
　　據(jù)1988年孝感市“地名志辦公室”所著的《孝感市概況》所載：八埠口的得名，是因為古澴河在此處分為兩支：一支流去西北,，一支流向西南,，形成八字形，“因李氏宗譜記載,，李省八公之‘八’與埠頭之‘埠’及三汊河口之‘口’,，三字連諧而得名‘八埠口’，此地元朝末年麻糖即問世矣”,。后來,，此地竟在全國出了名，是因為產(chǎn)出了世間的佳品——麻糖,，而享譽盛名至今一千多年,。
　　麻糖，最早是怎樣制成的呢,？傳說是因為一場偶然的“家庭事故”引起,，“將錯就錯”、“歪打正著”而成,。
　　很久很久以前,，此地有一家李姓爹爹婆婆。大麥豐收打場以后,，在曬場上將風(fēng)干揚盡的“上風(fēng)尖子”精心篩選出來,，準(zhǔn)備留作來年的麥種。婆婆叫爹爹將一撮箕麥種先端回去,，倒在一只木桶里存放,。爹爹端著大麥種鉆進(jìn)自家低矮陰暗的小茅屋，一時粗心,，也未檢看木桶,，便倒了進(jìn)去。誰知,，這只木桶平時很少裝水卻偏有小半桶水,；婆婆裝的水，只顧著忙乎又未跟爹爹提醒,。于是麥種被水浸泡竟不知曉,，后來發(fā)現(xiàn)時，麥種卻都生了芽,。
　　一撮箕“干,、飽、白,、凈”的大麥種“泡了湯”,，做種是不能了，而且吃不能吃,，喝不能喝,，老倆口互相埋怨了半天，婆婆怨爹爹：“做事粗心不檢查”，爹爹怨婆婆：“明知有水不做聲”,。最后還是婆婆讓了步：“吵歸吵,，還是要想個法子讓它能吃才行。辛辛苦苦種點糧食不容易,，這好的麥種把它倒掉叫人蠻心疼的”,！爹爹也舍不得倒掉，圍著麥桶急得直打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),。婆婆見了,，突然靈機一動：老頭子這樣的打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，不就象在轉(zhuǎn)磨子嗎,？于是招呼爹爹說：“辦法有了,，就把這生了芽的大麥用磨子磨成漿，熬羹喝”,。爹爹聽了喜得夸婆婆：“好點子,！”于是借來石磨，老倆口把生了芽的大麥磨成了漿,，并舀了其中一部分熬成了羹,。
　　晚上，打短工回家的兒子喝了這羹,，問：“媽,，這是么羹喏？咋這甜呢,？還蠻好喝哩,！”老爹說：“這是你媽制的麥芽羹！好喝就行,，還有不少,，夠你喝幾天的”！兒子一聽不高興：“老爸,，我每天干的是重活,，光喝羹么樣出力呀”？媽插言說：“這樣吧,，還有一碗剩飯,，我現(xiàn)在就用羹把飯拌著，你明天上工前,，放在鍋里一熱,，吃了再走”。于是他媽把剩飯倒進(jìn)一個瓦缽子里,，舀了一瓢麥芽羹,，用筷子一拌，蓋上蓋子，順手放在了灶臺上,。
　　不想,，天氣熱，灶臺上溫度高,，麥芽羹與剩飯一夜就糟得發(fā)了酵,。當(dāng)?shù)诙�天兒子揭開缽蓋時,，一股濃烈的酒香撲鼻,，只見缽內(nèi)飯粒發(fā)脹，顏色淡黃,，粘結(jié)相連,，浮于缽面，象稀粥又不同于稀粥,。因為用筷子把表面上的飯粒一撥,，下面盡是黃湯。兒子當(dāng)然不知這黃湯就是米酒汁和麥芽糖汁的混合液,。黃湯既甜又做酒味,，兒子不敢多喝，只是把缽里的米飯（實際叫酒糟）撈起來放進(jìn)鍋里一熱,，吃了臨走時囑咐媽說：“那缽子里的黃湯可是好東西,，您可別倒了哇”！
　　兒子囑咐了,，媽當(dāng)然不會倒,。早起，便把這黃湯倒進(jìn)鍋里一熱,，熱著熱著,，用筷子醮起來準(zhǔn)備嘗，只見筷子上滴下一溜長長的“須子”,，將這“須子”放進(jìn)口中一嘗,，不覺失聲驚叫：“好甜啦！老頭子,，我們的麥芽羹與剩飯糟成了糖須子”,！隨著水份與酒氣的蒸發(fā)，“糖須子”越熬越濃,，越熬越甜,。
　　可是，熬干了水份的“糖須子”卻不能用鍋鏟盛,，也不好用碗裝,，老倆口只好用筷子在鍋里攪起來，一砣一砣地吃。吃著吃著,，婆婆吃出了新花樣：將攪起來的一砣糖須,，用筷子象扯麻花一樣換著扯，扯著扯著,，只見黃黃的糖須子越扯越干,，越扯越白，越扯越好吃,。老倆口又將剩余的糖須子都扯成了糖棍（這就是后來所稱的“打白糖”）,，準(zhǔn)備留給兒子回來吃。為防相互沾連,，婆婆又將糖棍放在面粉上一滾,，既好存放，吃來也方便,。就這樣,，生了芽的大麥種，不光未倒,，還誤打誤撞成了打白糖,。
　　晚上兒子一邊品嘗糖棍，一邊對媽“尋根問底”,。聰明的兒子聽后一拍大腿說：“何不繼續(xù)熬制打白糖呢,？這可是個生財?shù)暮瞄T道啊,！家里還有那多的麥芽羹,，明天再多蒸些米飯，還是繼續(xù)照這法子依葫蘆畫瓢,，準(zhǔn)成,！”
　　兒子一提醒，老倆口一拍即合,，經(jīng)過兩天的“依葫蘆畫瓢”,，果然制成了更好的打白糖。婆婆用籃子提著到熱鬧的集市去叫賣,，結(jié)果,，當(dāng)時少見的白糖棍，又因風(fēng)味獨特,，竟被一“搶”而空,，而且賣了個好價錢。婆婆買了些油鹽和應(yīng)用之物,，一路上高高興興,。心想,，“兒子這個生財?shù)闹饕獠诲e，從此家里再也不會為缺油鹽錢犯難了”,。
　　自此,，李家設(shè)起了熬糖的小作坊，自家的麥,、米用完了,，便外收別家的大麥、稻米,、糯米繼續(xù)做,。為了增加糖份，又試著摻些砂糖一起熬制,，打白糖的品質(zhì)也更高了,。幾年工夫下來,，李家那個陰暗的小茅屋便改建成了大瓦房,。兒子也不再出門打工，就在家跟著父母熬制打白糖,，并且娶了個賢慧媳婦,，生了個白胖的兒子。那時候,，這一帶的農(nóng)民,，見李家熬制打白糖“發(fā)了”，紛紛上門取經(jīng),。善良的李家就傾囊相授,，于是一些人家也學(xué)李家一樣，熬制打白糖到集上去賣,，有的還以此作為家庭主要副業(yè),。這個時候的"打白糖"，實際進(jìn)步成了爾后制作麻糖的主要原材料,。
　　家里成天制作“打白糖”,，李家五歲的兒子又特別愛吃，明吃多了怕大人說,，只好偷著吃個砣把兩砣,。一次，兒子躲在房中偷吃打白糖正上勁,，不想父親進(jìn)了房,，害怕得順手將糖塞進(jìn)了身后的芝麻罐子里，結(jié)果父親還是看見了,，從罐子里抓出那砣糖來,。只見好好地一大砣糖,，粘滿了生芝麻，扒又扒不掉,，丟又舍不得,，氣得攆著兒子要揍人。這時聰明的媳婦一邊護(hù)著孩子,，一邊說：“沾了芝麻打什么緊,，給他拿去放在火上烙熟了不是一樣吃”！兒子見老子依了娘的話,，果真在這砣糖中插根筷子放在火上烤,。誰知，這砣沾滿芝麻的白糖被烤得滿屋噴香,，更加香甜酥口,，饞得一家人你咬一口，我咬一口,。
　　不久,，“李氏糖坊經(jīng)過多次試驗，把熟芝麻摻入熬好的糯飴糖里,，(有時還另加點花生仁,、桂花等)不斷地揉和拉扯，然后在案板上盤成寸許厚的長條,，用刀切成一塊一塊的薄片,，冷卻后的味道比早先做的打白糖更好，便起名叫麻糖,。于是,，八埠口的糖坊竟相仿制”（《孝感文史資料》載）。
　　八埠村,、金星村的熬糖先祖就象李氏糖坊一樣,，憑著智慧、靈感和勤勞的雙手千熬萬制,，竟把麻糖制得全國出了名,，而且竟上了康熙34年（1695年）的《孝感縣志》：“麻曰脂麻，和糯餳以為糖,曰麻糖,；處處有之,，而孝感獨著；然餳師遷乎別地,，而弗能為良,，蓋水土使然也！今且以邑名糖矣”,！此史書的記載,，不僅對孝感麻糖的原料,、制作及得名的由來作了扼要的概述，還告訴世人：麻糖雖然許多地方有,，卻超不過孝感,。縱是孝感的麻糖大師被請到外地制作,，以同樣的技術(shù),，也達(dá)不到孝感的水平。因為孝感麻糖的貴處就在芝麻,、糯米必須孝感南垸所產(chǎn),，熬糖的用水必須取自孝感城南門橋上游的水。否則如同“桔生淮南為桔,，桔生淮北則為枳”,，麻糖就會變味了。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　皇太后喜食麻糖  引發(fā)“孝昌”改“孝感”
　　有人說：“麻糖與孝感,，孝感與麻糖,，恐怕早就粘合在一起了，你中有我,，我中有你”,。我不僅十分贊同這個觀點，還能為這個觀點提供歷史佐證,。
　　公元454年，南朝劉宋孝武帝,，在古安陸縣轄內(nèi)的東南方向,，另辟一新縣，取名為孝昌縣,，以示倡行孝義之意,。此縣當(dāng)時與安陸縣同屬江夏郡所轄�,？蓭装倌暌院�,，孝昌縣名卻被改成了孝感縣，據(jù)傳是因為麻糖而引起的,。
　　公元907年,，朱溫滅唐，建立了后梁國,，從此中國進(jìn)入了“五代十國”時期,。朱溫的主要對手是北方入主中原的沙陀貴族李國昌、李克用父子,，及孫李存勖,。李氏祖孫借著官封晉王的權(quán)勢最后滅了后梁國,，而建立了后唐國。公元923年,，李存勖繼承祖業(yè),，在魏州稱帝，繼而遷都洛陽,，自封為后唐莊宗,。
　　李存勖可不是個好皇帝，《中國通史》對他的評價很壞：“橫征暴斂,，大肆搜刮”,，“是一個窮奢極欲、貪得無厭的皇帝”,�,？伤麉s很講孝心，尤其對在兵荒馬亂年頭里,，把他撫養(yǎng)大的祖母（李國昌之妻）孝心更甚,。所以，只要是搜刮來的奇珍異寶,、美味佳肴,，常常要與祖母分享。
　　傳說,，公元924年（即后唐同光二年）元宵佳節(jié)的那一天,，李存勖與皇祖母共進(jìn)晚膳，同時打算膳后扶皇祖母同觀元宵燈會,。在膳后飲茶之際,，李存勖命人端來一盤形似切糕的副食，并說：“這是人間少有的佳品,，請皇祖太后品嘗”,。皇祖太后從盤中拈出一塊,，瞅了瞅說：“這不是芝麻,、白糖、花生仁,、瓜子仁拌做的嗎,？怎么切工如此精細(xì)啊”！放入口中一嚼,，連說：“好吃,，好吃！色,、香,、甜,、薄、脆,、酥俱佳,，這是什么糕點？你又是從哪兒搜刮得來的啊”,！
　　李存勖連忙分辨道：“這……這…這不是搜刮來的,，是外臣進(jìn)貢來的，這糕點叫麻糖,，您看,，形同玉梳薄如璧，色如銀霜甜似蜜,，的確是世間難得的佳品,，它產(chǎn)自湖廣江夏郡孝昌縣，是孝昌縣令送來的,。怎么樣,？品味不錯吧！”
　　李存勖本想得到祖母的夸獎,，不想祖母突然陰沉了臉,，反問道：“什么？你說那縣名叫孝昌縣,？孝昌,、李國昌，那不與你祖父同名嗎,？真是豈有此理�,。筐B(yǎng)兒不記祖,，不如養(yǎng)豬狗！不是吃麻糖,，我還不知有個孝昌縣,。這個孝昌的縣名，一定得改,！現(xiàn)在就改,！馬上就改！你聽到了嗎” ,？嚇得李存勖連聲說：“是,，是，是,！現(xiàn)在就改,！馬上就改,！”見李存勖轉(zhuǎn)身要去，皇祖太后又叫住他,，換作笑臉安慰說：“這孝昌的縣名,，是好幾百年前就有的，從古叫到今嘛,，不是孫兒你的錯,，但是要改，怎么改,，你召集大臣們商議一下,。還有，這地方的麻糖卻是我愛吃的,，以后每年你必須給我弄點來”,！
　　身為皇帝的李存勖被罵得狗血淋頭，如喪家犬一樣惶惶地逃出后宮,，連夜召集大臣金殿議事,。一年難見的洛陽元宵燈會，包括皇上在內(nèi),，誰也不敢去看了,。
　　金殿上，眾大臣為改名之事各抒己見,，甚至爭得喋喋不休,，最后才確定把“孝昌”改為“孝感”，理由是,，這個地方出的孝子多,，東漢時，就出了三個：不光有“賣身葬父的董永”,，又有“寒夜為父溫被”的黃香,，還有“隆冬為母哭竹的孟宗，”他們的孝行感動了天地,，所以由此取“孝感”之名,。
　　李存勖將大臣們議定的縣名，連夜稟報皇祖太后,，祖太后終于露出了笑容：“這樣改好,，既未犯皇祖之諱，又未使董永諸孝子行孝的歷史典故在縣名上所埋沒”,！
　　皇祖太后這一鬧,，倒把“孝感”和“麻糖”鬧得都出了名。從此“孝昌”改成了“孝感”，“孝感”的縣名沿襲至今已一千多年了,。而孝感的麻糖自此以后,，也成了歷代宮廷的貢品了。
　　其實,，當(dāng)初孝昌縣令進(jìn)貢的那麻糖并非“形同玉梳”,，而是“四方塊”。傳說是侍侯李存勖的貼身小太監(jiān)暗中搞的鬼：麻糖送進(jìn)宮來,，是小太監(jiān)代為收進(jìn)深宮的,，只待元宵節(jié)那天晚膳后送與祖太后品嘗。只因麻糖那濃濃的香味,，誘惑得小太監(jiān)直流口水,，趁無人之際，他偷偷將一塊麻糖咬掉了兩個角,，覺得太好吃,，忍不住又這樣咬了兩塊。慢咽慢嚼中,，陡然感到大事不好：偷吃送給皇上的貢品,，那還了得，豈不有殺頭之罪,！虧得這家伙機靈,，索性把一盒方方正正的幾十塊麻糖小心翼翼地以齒修理成一個樣，全如木梳形狀,。心想,，反正皇上也不知這麻糖是方是圓，或許能蒙得過去,。結(jié)果果真被他蒙過去了,。于是才有了李存勖對皇祖母“形同玉梳薄如壁，色如銀霜甜似蜜”之說,。如若不是正逢皇祖太后發(fā)火,，轉(zhuǎn)移了視線目標(biāo)，這赫得冷汗直冒,，兩腿打顫的小太監(jiān),，恐怕難逃殺身之禍了。
　　后來,，皇上的這兩佳句傳出了宮外，制作孝感麻糖的先祖?zhèn)兊弥���,，為了告誡兒孫,，又在后面加了兩句：“能成貢品真難得，傳于后世莫走移”。于是,，皇宮內(nèi)外的兩佳句便珠聯(lián)璧合成了流傳至今的“孝感麻糖贊美詩”：
　　　　　　　　　　　　　　　　形同玉梳薄如璧,，色如銀霜甜似蜜；
　　　　　　　　　　　　　　　　能成貢品真難得,，世代相傳無走移,！
　　至今孝感麻糖的好多食盒包裝上，都有類似的詩句,。
　　　　　　　　　　　　　　　　李子清巧逢“罵街” 承祖業(yè)發(fā)憤改行
　　如今年過五旬的李子清,，是今臥龍鄉(xiāng)金星村人。當(dāng)初,，他并未繼承祖業(yè)學(xué)做麻糖,，而是外出學(xué)手藝搞建筑。從上世紀(jì)的七十年代起,，在二十多年里,，因為他精明強干，慢慢地自己拉起了隊伍,，當(dāng)上了工頭,，后來漸漸地辦起房地產(chǎn)開發(fā)公司，又當(dāng)起了總經(jīng)理,。以至財力雄厚,，在武漢建筑業(yè)同行中頗有名氣，已經(jīng)擁有了好幾個工地,、200多人的建筑規(guī)模,。在一次巧遇武漢人買了麻糖“罵大街”的情況下，他憤然地改了行——棄工經(jīng)商,，重操祖業(yè),，辦起了如今麻糖公司。
　　事情的經(jīng)過是這樣的：1997年春節(jié)期間,，李子清準(zhǔn)備前往自己的施工工地,，工地正好就在武漢鐵路局附近。只見前面有個老者吵吵嚷嚷,，旁邊圍著一大堆人正看熱鬧,。只聽老者嚷：“什么孝感名牌？什么正宗麻糖,，完全是狗屁,，簡直誤死人！我多年不回老家河北去,，這次探親,，我在站臺上買了一箱麻糖，滿以為給親朋好友帶點湖北特產(chǎn)作禮品，送給他們,，他們一定很高興,。你們猜，怎么著,？拆開包裝箱一看,，一箱孝感麻糖全部結(jié)了塊，一砣一砣的,。咬,，咬不動；撕,，撕不開,；就是撕開了，咬動了,，可沾在牙齒上半天進(jìn)不了喉,，讓我在親戚面前哭笑不得。如今的孝感人麻糖越做越缺德,，完全不把老祖宗留下的名牌當(dāng)回事,！”李子清聽到這兒，不敢再往前走,，因為他認(rèn)得這老者,，是武漢鐵路局的某處長。而且這個處長不光認(rèn)識他,，還曉得他就是麻糖發(fā)源地金星村的人,。他怕被這個正罵人上勁的某處長看見了，自己更難堪,，并掉轉(zhuǎn)頭,，逃一樣的回到了自己的公司辦公室。
　　這場偶然的路遇,，使他很窘迫,，很尷尬，很惱火,，心靈的震動也很大,。事后，他對自家兄弟說：“人在武漢,，聽到武漢人罵孝感,，就好比人在外國，聽到外國人罵中國一樣,，一種強烈的民族自尊心受到了莫大地傷害,。尤其是被人罵了還不敢還嘴,！雖然罵的是孝感人，不是指著我罵,，雖然罵的是做麻糖的人，更與我搞建筑的無關(guān),，可我感到比挖我的祖墳還難受,！我們弟兄四個出身于麻糖發(fā)源地，有責(zé)任頂起門戶,，保住祖先千百年來,，世世代代辛苦創(chuàng)下的傳統(tǒng)名牌；有責(zé)任振興孝感麻糖業(yè),，豈能讓那些亂七八糟的水貨麻糖充斥市場,，繼續(xù)有辱我們的先祖？我打算改行,，回孝感去辦麻糖廠,！”老大子清說了，小弟們只好贊成,。
　　李子清是一個有遠(yuǎn)見卓識和強烈自尊心的人,，他的改行并非賭一時之氣，而是經(jīng)過一番市場調(diào)查分析和深思熟慮的,。
　　通過市場調(diào)查他發(fā)現(xiàn)：歷史悠久的孝感麻糖,，曾是特定自然條件限制下，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時代的佳作,。但由于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,，在操作上現(xiàn)代工藝已取代了過去的手工作坊；在原材料的和用水上經(jīng)過技術(shù)處理后,，外地芝麻,、糯米和地下水同樣可制成有“孝感風(fēng)味”的麻糖。加上孝感麻糖屬過去皇帝不容易吃的,，當(dāng)今老百姓仍然視作佳品饋贈親友,，而走俏全國。由于走俏,，帶來麻糖廠大上馬,，高峰時僅孝感就達(dá)200多家，但有些廠卻回到老祖宗熬制麻糖的手工作坊去了,。有的麻糖商為了牟取暴利,，產(chǎn)品質(zhì)量低劣，也冠以“孝感麻糖”以劣充優(yōu),，以假亂真,，于是才壞了孝感人的名譽,，有損祖?zhèn)鞯拿�牌。調(diào)查中他還發(fā)現(xiàn),，孝感麻糖不僅受到本地“水貨”的沖擊,，還出現(xiàn)了強有力的外地競爭對手——嘉魚人也在做麻糖，而且麻糖師多為孝感人,，大有鯨吐孝感麻糖之勢,。不過,，令他欣慰的是,，祖?zhèn)餍⒏新樘牵�仍處于�?yōu)勢,，在一個較長時期里,，孝感麻糖的殊榮還不會被外人奪走,。
　　在調(diào)查的基礎(chǔ)上，他進(jìn)行了認(rèn)真地分析：孝感麻糖被消費者“罵大街”,，當(dāng)然不能怪消費者,，只能怪那些“一粒老鼠屎，攪壞一鍋羹”的少數(shù)麻糖商,他們不光有管理,、技術(shù)上的原因,，更有文化心理上庸俗的原因！在他們的心目中,，麻糖只是被賣的普通食品,，不是賣的孝文化的結(jié)晶品；麻糖產(chǎn)品的優(yōu)劣,，只是體現(xiàn)普通食品的興衰,，與孝感的名譽是否受損無關(guān)；麻糖只是極為普通的食品,，既不能代表孝感,，更不能振興孝感……等等。
　　在調(diào)查分析的基礎(chǔ)上,，李子清給自己出了道題：“假如我來當(dāng)老板,，我會怎樣看麻糖”？他的回答是：
　　“麻糖,，是祖宗留給我們的一份文化遺產(chǎn),。這遺產(chǎn)，那些唯利是圖者是不能繼承的,！麻糖,，是孝感進(jìn)入全國的媒介，是連接社會的橋梁,，生產(chǎn)正宗的麻糖,，就是源源不斷地制造孝感的知名度,。麻糖是孝感的名牌，名牌無論對企業(yè),、對城市,、對國家都是無價之寶。所謂無價之寶,，就是不光受到廣大人民的信賴和贊美,，還會得到越來越多的人所接受（即購買）。因為達(dá)到名牌的麻糖產(chǎn)品,，已不再是單純的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，而是已附上了文化色彩,。附著文化色彩的麻糖產(chǎn)品,，一定會比單純的食品更具有影響力。辦企業(yè)若達(dá)到了這個境界,，何愁無銷路,，何愁無錢賺呢”？,！
　　筆者采訪他,，聽了這席話，由衷地發(fā)出感慨：“多么博大的企業(yè)家胸懷啊”,！
　　　　　　　　　　　　　　“正團(tuán)”公司齊努力 “神龍”牌再創(chuàng)輝煌
　　李子清耐心說服跟他從事多年建筑的胞弟子華,、子如、子宏,，以“孝感大局為重,，以弘揚祖先名牌為重”，告別了二十多年駕輕就熟的建筑業(yè),，選擇了“一切從頭干起”的麻糖食品業(yè),，毅然決然地變賣了建筑資產(chǎn)，離開繁華的武漢大都市,，回到了生他養(yǎng)他的孝南區(qū)臥龍鄉(xiāng)金星村,。僅憑四兄弟這一點，就是他們思想觀念上的飛躍——“棄熟就生”,、“前途未卜”,，沒有超越常人的勇氣，是邁不動這一步的,。
　　辦公司,，公司叫什么名字？賣麻糖,，麻糖叫什么牌子,？兄弟四人一合計,，公司的名字叫“正團(tuán)”。“正團(tuán)”既是大哥子清的大名,，又取再創(chuàng)業(yè)兄弟四人必須“真正團(tuán)結(jié)”之意,。麻糖的品牌叫“神龍”，既有祖居臥龍,，牢記先祖品牌之意,，又含新創(chuàng)品牌“不鳴則已，一鳴驚人”,；“不飛則已,，飛則如神龍升天”。他們一開始取名,，就擺開了“團(tuán)結(jié)起來創(chuàng)名牌”的架勢,。
　　“團(tuán)結(jié)起來創(chuàng)名牌”，是李家四兄弟共同的創(chuàng)業(yè)口號,，他們憑著頑強的吃苦精神,、出色的管理才能，再加上“弘揚祖先名牌”的決心,，終于成功了,！他們也的確達(dá)到了真正的團(tuán)結(jié)——心往一處想，資往一處投,，勁往一處使,，繼承祖業(yè)不到5年時光，不僅使正團(tuán)公司興旺發(fā)達(dá),，“神龍”品牌還再創(chuàng)了祖先的輝煌,。
　　1997年夏，正團(tuán)公司開業(yè)時,，還是一家小廠,，五年來，廠房面積擴(kuò)大到24畝,。不光祖居地八埠口金星村有生產(chǎn)基地,，車流如織的107國道（漢孟路168號，熊咀市場旁）上還建有“產(chǎn),、供,、銷一條龍”的現(xiàn)代化作業(yè)流水線，都以新式設(shè)備成龍配套,。如今,，完全發(fā)展成了一個生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)力量雄厚,，生產(chǎn)麻糖,、米酒,、飲料等產(chǎn)品的大型責(zé)任公司。
　　武漢人買麻糖“罵大街”,，此事對李氏兄弟們刻骨銘心,。所以產(chǎn)品的質(zhì)量，“看得比性命還重要”,，“今天的質(zhì)量,，就是明天的市場！”并不斷告誡全體員工,；為了讓現(xiàn)代化的食品高科技與傳統(tǒng)的糖坊工藝有機地結(jié)合起來,，使產(chǎn)品質(zhì)量錦上添花，公司從祖居地金星村,，請來了在各個關(guān)鍵工序上的權(quán)威師傅,，激勵師傅們珍愛祖?zhèn)髅�牌，不能給老品牌抹黑,。老師傅們的積極性得到了充分調(diào)動，都發(fā)誓：一定要用自己的智慧和技術(shù),，生產(chǎn)比正宗還要正宗的孝感麻糖,。公司對招收的新工人，先培訓(xùn)再上崗,，員工的工資,、待遇也實行“質(zhì)量一票否決”。在明確規(guī)定的基礎(chǔ)上還一再提醒“三不準(zhǔn)”：原材料不合格不準(zhǔn)選購,；成品不達(dá)標(biāo)不準(zhǔn)進(jìn)入下一道工序,；產(chǎn)品不合格不準(zhǔn)出廠。并投巨資引進(jìn)一流的質(zhì)量檢測設(shè)備,，建成了高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗室,。如今，“神龍”品牌的質(zhì)量,，是一步一個臺階,，日新月異。
　　“麻糖雖好,，如果沒有人要怎么辦”,？許多企業(yè)就是因為產(chǎn)品積壓、資金呆滯,、員工發(fā)不出工資,、機器運轉(zhuǎn)不靈，而“熱熱鬧鬧地開鑼,，冷冷清清地收場”,�,？�“正團(tuán)”公司這方面卻有 “高招”：一是推銷新鮮產(chǎn)品，二是推銷企業(yè)形象,。
　　在“推銷新鮮產(chǎn)品”上,，公司規(guī)定，凡銷售額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)銷商或營業(yè)部將給予不同檔次的獎勵,，有的獎柜式空調(diào),、獎電腦，有的獎紅包,，等等,。通過這些形式的獎勵，進(jìn)一步激發(fā)經(jīng)銷商們立足本地,，走向全國,，更為廣闊地開辟營銷市場。同時,，公司還在武漢,、廣州、湖南,、北京等十多個省市的商場辟有專柜,，專賣“神龍”麻糖米酒產(chǎn)品。法國“家樂福”等外國食品公司還與公司簽訂了營銷合同,。迄今為止,，還是當(dāng)今孝感麻糖業(yè)上第一個大膽與洋人做生意的企業(yè)。
　　在“推銷企業(yè)形象”方面,，正團(tuán)公司舍得花錢,，做廣告、立標(biāo)牌,、上電視,、上廣播,、上報紙,，而且是經(jīng)常性地、不遺余力地借助這些宣傳媒介,，來推銷自身企業(yè)和品牌的形象,，使正團(tuán)公司的“神龍”產(chǎn)品附上濃厚的文化色彩，更大地吸引人們對神龍產(chǎn)品的誘惑力和購買力,。僅最近兩年,，為“推銷企業(yè)形象”，公司所投入的廣告宣傳費就達(dá)十幾萬元。“賺進(jìn)了腰包的錢,，哪里舍得白拿出去”,！這個廣告費數(shù)目，在孝感的同行業(yè)產(chǎn)家中,，是極為少見的,。因為，只有精明的“正團(tuán)”知道,，附上文化色彩的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品,，一定會比單純的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品更具有吸引力,！
　　如今,，正團(tuán)麻糖有限責(zé)任公司和它的“神龍”可大大地出名了,。2000年至2002年，孝感市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對全市幾十家麻糖企業(yè)的專項檢查中,，“正團(tuán)”各項指標(biāo)全部合格,，連續(xù)三年名列前茅,；孝感日報以“正團(tuán)”“質(zhì)量過硬”,、“銷售有方”、“實現(xiàn)跨越式發(fā)展”為題連續(xù)三年作過專題報道,。從2003年起,，連續(xù)多年被省,、市工商局命名為“重合同,、守信用”企業(yè)；“神龍牌”的8種包裝外觀設(shè)計享有“國家知識產(chǎn)權(quán)局”授予的“專利權(quán)”,；“神龍”牌麻糖作為“名優(yōu)食品”,，被湖北省消費者委員會授予“推薦品牌”；2004年上海“中國綠色食品博覽會”上獲“暢銷產(chǎn)品獎”,；2005年北京“中國食品博覽會”上獲“金獎”……,。
　　從2003年至今，“神龍麻糖”在中國國際食品博覽會上,，連續(xù)三屆授予“中國優(yōu)質(zhì)食品”稱號,。李子清先生也多次在自己的產(chǎn)品展銷大廳和頒獎臺上，受到全國人大副委員長姜春云、國務(wù)院副總理吳儀和湖北省長羅清泉等領(lǐng)導(dǎo)的親切接見,。2005年10月17日,，“第三屆北京國際農(nóng)產(chǎn)品交易會”上，吳儀副總理在“湖北展廳”,，握著李子清的手高興地鼓勵說：“我早就知道孝感麻糖米酒,，你們現(xiàn)在質(zhì)量提高了，包裝也精美了,，希望你能做得更好”,！ 2006年5月18日，李子清光榮出席了第七屆“全國創(chuàng)業(yè)之星交流表彰大會”,，在人民大會堂里受到中央政治局委員,、國務(wù)院副總理回良玉的親切接見，并和他合影留念,。深感“正團(tuán)人”驕傲的,、國務(wù)院副總理吳儀與李子清先生合影的巨幅照片，至今仍高高掛在正團(tuán)公司二樓的迎客匾上……,。
　　如今,，“神龍”牌麻糖的八大產(chǎn)品，采用優(yōu)質(zhì)麥芽,、芝麻,、糯米、白砂糖等原料,，運用傳統(tǒng)工藝,、先進(jìn)設(shè)備和現(xiàn)代生物技術(shù)精制而成，具有香,、甜,、薄、脆,、酥的獨特風(fēng)味,，贏得了廣大消費者的認(rèn)可。它以十幾種精制的包裝形式,，如“神龍”一樣暢游全國,，飛升海外，而馳名天下,。
　　而孝感麻糖業(yè)的傳奇人物李子清呢,？也榮登了全國各條戰(zhàn)線的“精英譜”。2006年底出版的,，“全國大型系列叢書”《共和國驕子》一書中,，就有一篇題為《湖北“孝感麻糖大王”李正團(tuán)》的文章,，就是本人受聘于該書編委會后慕名采訪而成的。

　　有關(guān)孝感麻糖的傳說,、故事,，過去所讀，多為零星,、散碎,、不成系列之作，讓人總有“神龍見首不見尾”之憾,。“被中央首長接見過的人”,，引起了本人的慕名采訪，于是借機“盤根問底”,，到處“考古求證”,，力求本篇形成較為完整、系統(tǒng)的孝感麻糖故事,，能讓更多的孝感人知道咱們“麻糖的來龍去脈”,，吾愿足矣！擲筆于案時,，我不禁嘆道：
　　孝感麻糖,，古代是享譽全國，如今是馳名海內(nèi)外,，難道這不是“孝感麻糖的古今傳奇”么,？更可貴的是，李子清棄工經(jīng)商再創(chuàng)業(yè),，繼承了麻糖傳統(tǒng)的絕技,，刷新了先祖的名牌，鑄造了麻糖史上的輝煌,，也弘揚了悠久的孝文化,，更是功不可沒！孝感麻糖的古今傳奇,，“數(shù)風(fēng)流人物，還看今朝”——“神龍牌”麻糖,，必將久留香,！