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標題: 炊具的損壞溫度一般是多少呢,? [打印本頁]

作者: wugamp    時間: 2020-1-21 10:57
標題: 炊具的損壞溫度一般是多少呢,?
炊具,就是在火上燒的容器。
* V9 P; H  }( R7 z: z7 \; C比如鐵鍋,、鋁鍋,、不銹鋼鍋,,超過多少度能壞呢,?500度?2 G8 g! ]" Y  r7 z2 \$ \
陶,、瓷,,應該多少度都不怕吧,至少對家用煤氣是這樣,。
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作者: 零分貝大衛(wèi)    時間: 2020-1-21 13:18
在火上燒的炊具 ,,只見過300攝氏度的,已經是深度煎炒的級別,。
作者: wugamp    時間: 2020-1-21 13:35
零分貝大衛(wèi) 發(fā)表于 2020-1-21 13:18) `' \) l, Z# L, _* a; p0 U, {) p
在火上燒的炊具 ,,只見過300攝氏度的,已經是深度煎炒的級別,。
( m* x# @4 ?8 j# Q5 X+ U
你說的300度,應該是烹飪所需要的溫度.我說的是炊具不損壞的溫度,兩者之間應該相差很大,才能保證廚師的烹飪自由.
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作者: 零分貝大衛(wèi)    時間: 2020-1-21 13:42
鋁 熔點 600多,。不銹鋼的1000多,這個溫度 跟烹飪大師 買什么 關系把
作者: 未來第一站    時間: 2020-1-21 19:46
再好的鍋也不能干燒,。
作者: 曉昀    時間: 2020-1-21 22:53
未來第一站 發(fā)表于 2020-1-21 19:46' D, {* j& b+ y: Z9 n
再好的鍋也不能干燒,。

0 P) v  J2 Q0 T+ x3 c# A對!干燒堅持不了多長時間就會損壞,!3 c( S$ i7 j5 B7 g3 F8 e! c

作者: 遠祥    時間: 2020-1-30 10:56
這個要看鍋里水的沸點,,




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