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標(biāo)題: 夏天來(lái)了,，大家每人推薦一個(gè)爽口開胃的小菜吧 [打印本頁(yè)]
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-9 21:58
呵呵,，如題
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-10 09:54
水拌飯?jiān)趺醋霭�,？呵呵,，沒吃過(guò)
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-10 11:30
藍(lán)色童話: 水拌飯?jiān)趺醋霭,。亢呛�,，沒吃過(guò)
這樣吃法不科學(xué),不助消化.
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-7-10 11:43
有幸蒙羚羊邀請(qǐng),，別處不敢去，看到這里還比較合適,，偷偷地進(jìn)來(lái)了,。
小菜不怎么吃,，記得五柳炸蛋（不要炸得太透）比較好，酸酸甜甜地,，夏天吃很好,！
梨梨那種水伴飯吃法最不好，壞胃�,�,！
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-10 11:45
我喜歡的不知道普通話怎么講,用四川話又怎樣寫^_^
(zha  er  根)+萵筍桿用鹽辦好放一會(huì),加入醋/白糖/麻油/味精/醬油/蒜/辣椒粉/花椒粉,好爽口,可在廣州我就沒吃上過(guò).(這里看見過(guò)一次家種的沒葉只有根,根也很粗,這東西要野生好吃,在四川可多了),一定要拌萵筍入口才美.
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-7-10 11:48
以現(xiàn)代食品衛(wèi)生科學(xué)角度，凡是屬于腌制的食品（酸菜）,，還是少吃為好,。
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-10 11:48
憨老馬: 有幸蒙羚羊邀請(qǐng)，別處不敢去,，看到這里還比較合適,，偷偷地進(jìn)來(lái)了。   小菜不怎么吃,，記得五柳炸蛋（不要炸得太透）比較好,，酸酸甜甜地，夏天吃很好,！   梨梨那
什么是五柳啊,謝謝老馬在解釋,廣州味就喜歡酸酸甜甜^_^,現(xiàn)在也同化了感覺不錯(cuò)
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-10 11:52
渃梨梨: 我知道   這里人說(shuō)竹筍   我都說(shuō)了水拌飯對(duì)胃不好了   就不要被千夫所指   習(xí)慣了
不是竹筍,那葉是紫色+綠色,很長(zhǎng)的根系,主根上面很多胡須^_^
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-7-10 11:54
羚羊: 什么是五柳啊,謝謝老馬在解釋,廣州味就喜歡酸酸甜甜^_^,現(xiàn)在也同化了感覺不錯(cuò)
呵呵,，我只會(huì)吃，不會(huì)做,！
吃上去有胡蘿卜,、木瓜絲等等，可能是五種材料吧,，應(yīng)該是象致美齋這樣的調(diào)味廠生產(chǎn)的,。
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-10 11:57
憨老馬: 呵呵，我只會(huì)吃,，不會(huì)做,！   吃上去有胡蘿卜、木瓜絲等等,，可能是五種材料吧,，應(yīng)該是象致美齋這樣的調(diào)味廠生產(chǎn)的。
那建議你回家把招學(xué)來(lái)傳給我們^_^
作者: billow    時(shí)間: 2008-7-10 11:58
羚羊: 不是竹筍,那葉是紫色+綠色,很長(zhǎng)的根系,主根上面很多胡須^_^
書名好像是魚腥草,，我也是出川后就很少吃到,，不過(guò)，有一次在川菜館吃到了,，帶葉的,。羊姐到川菜館去找找。
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-10 12:02
billow: 書名好像是魚腥草,，我也是出川后就很少吃到,，不過(guò),，有一次在川菜館吃到了，帶葉的,。羊姐到川菜館去找找,。
哈哈,還是你聰明,我想了半天想不出,問(wèn)我周邊同事,板藍(lán)根上的一味藥名,他們也不知道.我一般沒去菜館吃飯的習(xí)慣,喜歡在家.^_^
作者: billow    時(shí)間: 2008-7-10 12:27
羚羊: 哈哈,還是你聰明,我想了半天想不出,問(wèn)我周邊同事,板藍(lán)根上的一味藥名,他們也不知道.我一般沒去菜館吃飯的習(xí)慣,喜歡在家.^_^
有一次到世紀(jì)公園去玩，里面有個(gè)區(qū)域種了很多小植物,，每種一小塊,，邊上有標(biāo)簽，我才知道我們的美味菜的學(xué)名,。
其實(shí)我也多在家里吃飯,，那次在川菜館吃飯也是一次聚餐，好像是哪年的年底同事一起吃飯,，我極力推薦川菜,，后來(lái)去吃了，都說(shuō)好,，不過(guò)個(gè)個(gè)叫嘴被麻得吃不出味道了,。
作者: billow    時(shí)間: 2008-7-10 12:36
渃梨梨: 貌似我沒見過(guò)
哈哈，這美味菜是四川重慶的特產(chǎn),，梨梨你還沒機(jī)會(huì)一睹芳顏呢．不過(guò)真吃到這菜,，你也未必吃的慣，因?yàn)檫@菜有點(diǎn)特殊的味道,。小時(shí)候,，我姐經(jīng)常挖些野生的“zhe er根＂回家，我就覺的難吃,，一直到上大學(xué)時(shí)偶爾又吃到才喜歡上了．
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-10 14:26
billow: 哈哈,，這美味菜是四川重慶的特產(chǎn),，梨梨你還沒機(jī)會(huì)一睹芳顏呢．不過(guò)真吃到這菜,，你也未必吃的慣，因?yàn)檫@菜有點(diǎn)特殊的味道,。小時(shí)候,，我姐經(jīng)常挖些野生的“zhe e
我利用中午休息的時(shí)間騎單車出去買蜂蜜,看見這菜,只有根,也不好,可還是買了一點(diǎn)(5.00斤/元),也配了一點(diǎn)萵筍,這些都沒我們四川的好.
作者: billow    時(shí)間: 2008-7-10 16:00
羚羊: 我利用中午休息的時(shí)間騎單車出去買蜂蜜,看見這菜,只有根,也不好,可還是買了一點(diǎn)(5.00斤/元),也配了一點(diǎn)萵筍,這些都沒我們四川的好.
是呀，我也買過(guò)幾次,，都是沒葉的,，只有根，是種出來(lái)的,，不是野生的,，那味道可差遠(yuǎn)了。
作者: 雪絨花    時(shí)間: 2008-7-10 16:15
你們說(shuō)的這些好象北方都沒有�,。海�
我只會(huì)做西紅柿拌白糖,、苦瓜拌香菜,。
呵呵，是不是很笨呀,？
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-10 16:25
雪絨花: 你們說(shuō)的這些好象北方都沒有�,。海�   我只會(huì)做西紅柿拌白糖、苦瓜拌香菜,。   呵呵,，是不是很笨呀？
等我今天回家做好請(qǐng)你們吃^_^
作者: 雪絨花    時(shí)間: 2008-7-10 16:29
羚羊: 等我今天回家做好請(qǐng)你們吃^_^
太好了,，謝羊姐,。
（吃不著不是更饞了嗎？）
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-10 16:31
雪絨花: 太好了,，謝羊姐,。   （吃不著不是更饞了嗎？）
不過(guò)肯定沒四川的菜好吃好看,因?yàn)椴牧暇筒恍衈_^
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-10 16:47
渃梨梨: 如果要說(shuō)自己做的,，然后推薦的話,，那我就沒得說(shuō)   如果說(shuō)吃呢，還有的說(shuō)   反正夏天食欲不好   總喜歡用水拌飯,，然后吃酸菜   夏天幾乎是西瓜和冰激凌陪我度過(guò)
為什么不直接煮粥呢,，比如綠豆粥？
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-10 16:49
憨老馬: 有幸蒙羚羊邀請(qǐng),，別處不敢去,，看到這里還比較合適，偷偷地進(jìn)來(lái)了,。   小菜不怎么吃,，記得五柳炸蛋（不要炸得太透）比較好，酸酸甜甜地,，夏天吃很好,！   梨梨那
請(qǐng)務(wù)必把五柳炸蛋學(xué)來(lái)，這太重要了：）
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-10 16:50
羚羊: 我喜歡的不知道普通話怎么講,用四川話又怎樣寫^_^   (zha  er  根)+萵筍桿用鹽辦好放一會(huì),加入醋/白糖/麻油/味精/醬油/蒜/辣椒粉/花椒粉
是billow說(shuō)的魚腥草嗎,？我不久前到重慶出差吃過(guò),，喜歡！可惜,，北京沒有：（
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-10 16:51
雪絨花: 你們說(shuō)的這些好象北方都沒有�,。海�   我只會(huì)做西紅柿拌白糖、苦瓜拌香菜,。   呵呵,，是不是很笨呀？
苦瓜還能拌香菜?哪天試試
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-7-10 16:53
藍(lán)色童話: 請(qǐng)務(wù)必把五柳炸蛋學(xué)來(lái)，這太重要了：）
喳,。
羚羊,、童話有令，老馬敢不遵么,？

即便做的不好吃也不怕,，挨不著鞭子，老馬腿快,。
作者: 雪絨花    時(shí)間: 2008-7-10 16:59
藍(lán)色童話: 苦瓜還能拌香菜?哪天試試
當(dāng)然能了,，而且很好吃，只是可能孩子不會(huì)喜歡,。
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-10 17:11
我推薦一個(gè),，小辣椒、小蔥,、香菜涼拌,，可能春天吃比較好，呵呵
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-10 20:11
給你們帶來(lái)我做的川菜了,，請(qǐng)看^_^,。童話一提醒我想吃就吃到了爽。
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-10 20:23
羚羊: 給你們帶來(lái)我做的川菜了,，請(qǐng)看^_^,。童話一提醒我想吃就吃到了爽。
就是你說(shuō)的那種菜嗎,？看著不錯(cuò),，可是俺們這沒有啊：(
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-10 20:27
渃梨梨: 口水流鍵盤上了^_&   你要負(fù)責(zé)啊
你可回家叫媽媽買來(lái)做,，武漢和我們四川口味差不多^_^
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-10 20:31
藍(lán)色童話: 就是你說(shuō)的那種菜嗎,？看著不錯(cuò)，可是俺們這沒有�,。�(
是,，今天去菜市場(chǎng)買到了，我問(wèn)他們廣州就什么菜,，她說(shuō)不知道,，他們不吃,，就川人買,，這也是川菜運(yùn)輸過(guò)來(lái)的，不過(guò)沒葉子了,。
作者: 雪絨花    時(shí)間: 2008-7-11 08:33
我又想起來(lái)一道確實(shí)是爽口開胃的小菜,，是我媽做給我吃過(guò)的：梨切條，山楂膏,，黃瓜切同樣大小的條,，拿白醋,、白糖拌了，好吃,，顏色也清爽,，又助消化。
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-11 13:43
雪絨花: 我又想起來(lái)一道確實(shí)是爽口開胃的小菜,，是我媽做給我吃過(guò)的：梨切條,，山楂膏，黃瓜切同樣大小的條,，拿白醋,、白糖拌了，好吃,，顏色也清爽,，又助消化。
哈哈,，雪絨花,，那一般秋天吃
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-12 20:54
剛才做好的，等女兒回家吃,。
虎皮辣椒：先別放油炒,，成虎皮狀后在放油鹽翻炒，起鍋放醋OK（我一般炒小菜不喜歡味精,，原味好）
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-12 21:14
渃梨梨: 虎皮青椒   我喜歡的一道菜   口水泛濫啊～～～   你要再次負(fù)責(zé)
哈哈,，女兒在剛才回家，準(zhǔn)備消滅了,，我也喜歡吃這家常菜,。
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-13 15:48
羚羊: 剛才做好的，等女兒回家吃,。   虎皮辣椒：先別放油炒,，成虎皮狀后在放油鹽翻炒，起鍋放醋OK（我一般炒小菜不喜歡味精,，原味好）
我也最喜歡吃這個(gè),，可惜老公嘴里經(jīng)常上火，阻止我做：（
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-13 18:14
藍(lán)色童話: 我也最喜歡吃這個(gè),，可惜老公嘴里經(jīng)常上火,，阻止我做：（
那你更應(yīng)該做給他多吃，每上過(guò)一次火就提高下次上火的等級(jí),，多上火幾次就不會(huì)上火了,。這樣怕上火那樣也怕上火，好吃的不去吃多“傻”^_^
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-7-14 07:47
渃梨梨: 就是   就是要讓他上火
呵呵，懂得煽風(fēng)點(diǎn)火,，惟恐天下不亂啦,！
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-14 21:54
渃梨梨: 就是   就是要讓他上火
嘿嘿，還是要滅火：）
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-7-15 07:13
藍(lán)色童話: 嘿嘿,，還是要滅火：）
我突然想起一道小食,，也是別人教的，很簡(jiǎn)單：紅透的西紅柿（番茄,，要大肉茄）,，洗干凈，放冰箱適當(dāng)冷一下（不要速凍）,，拿出來(lái)切成薄片,，用白砂糖舔著吃，爽,！
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-15 10:42
憨老馬: 我突然想起一道小食,，也是別人教的，很簡(jiǎn)單：紅透的西紅柿（番茄,，要大肉茄）,，洗干凈，放冰箱適當(dāng)冷一下（不要速凍）,，拿出來(lái)切成薄片,，用白砂糖舔著吃，爽,！
呵呵,，老馬大哥，那是小孩吃的,。
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-7-15 10:56
藍(lán)色童話: 呵呵,，老馬大哥，那是小孩吃的,。
咳,！只要好吃，管他小孩呢,！
作者: billow    時(shí)間: 2008-7-15 18:02
我也準(zhǔn)備了一個(gè)涼菜,，端來(lái)女人窩里請(qǐng)大家吃。涼拌黑木耳,。有一次在一個(gè)朋友家里吃到的,，后來(lái)到夏天就常做來(lái)吃。做法挺簡(jiǎn)單,，干木耳用熱水發(fā)脹,，洗凈后倒入水燒開后水中大火煮到水開后到處瀝干（四川話說(shuō)“dan”一下）,，再拌入各種調(diào)料,，當(dāng)然少不了辣椒,，我放的是青椒。
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-15 18:28
billow: 我也準(zhǔn)備了一個(gè)涼菜,，端來(lái)女人窩里請(qǐng)大家吃,。涼拌黑木耳。有一次在一個(gè)朋友家里吃到的,，后來(lái)到夏天就常做來(lái)吃,。做法挺簡(jiǎn)單，干木耳用熱水發(fā)脹,，洗凈后倒入水燒
看著就有胃口哦,，明天就做：）
作者: 靜悟緣    時(shí)間: 2008-7-15 23:33
洋蔥拌木耳，做法和上面一樣,，只是將辣椒換成洋蔥絲（紅皮洋蔥）,，別忘了再加一些香菜，白糖和醋,。洋蔥絲嫌辣,，可先在涼水里泡一下。
作者: billow    時(shí)間: 2008-7-16 09:22
藍(lán)色童話: 看著就有胃口哦,，明天就做：）
夏天吃涼菜清爽,，我做了涼拌木耳，不知不覺就吃的肚子脹了,，胃口都好了．
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-7-16 21:29
billow: 夏天吃涼菜清爽,，我做了涼拌木耳，不知不覺就吃的肚子脹了,，胃口都好了．
今天晚上我就享用這道菜,，老公喜歡吃醋，整個(gè)菜全被隆隆醋味覆蓋了,，不過(guò)還是很好吃,。
作者: 金色的黎明    時(shí)間: 2008-7-23 17:02
東北大拉皮，酸辣蕨根粉,，大拌菜,，松花拉皮，絕對(duì)爽口,，涼拌苦瓜,，涼皮兒，吃著很舒服,！
作者: 金色的黎明    時(shí)間: 2008-7-23 17:04
羚羊: 不是竹筍,那葉是紫色+綠色,很長(zhǎng)的根系,主根上面很多胡須^_^
蕨根,，錯(cuò)了,，往后看才知道是魚腥草！
作者: 藍(lán)色童話    時(shí)間: 2008-7-23 19:18
superboy: 東北大拉皮,，酸辣蕨根粉,，大拌菜，松花拉皮,，絕對(duì)爽口,，涼拌苦瓜，涼皮兒,，吃著很舒服,！
你說(shuō)的那些都好吃，上哪買拉皮�,�,？呵呵



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