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標(biāo)題: 介紹兩種做好菜的材料 [打印本頁]

作者: 憨老馬 時間: 2008-12-26 13:47
以前媽媽在世的時候，經(jīng)常想著法子找一些做菜的新材料，柚子皮就是其中的一種,。
把較厚的柚子皮，在煤爐上烘烤外表皮,，要注意不要過火焦咯,，微黃微黑就行,，之后把這層削去，之后用清水浸泡,，三到五天,，每天換水一次，換水的時候,，要把柚子皮象擰衣服一樣擰干,，這是要去掉柚子皮的澀味。三到五天,，切成一塊快的,，可以和很多種食物一起做，五花腩,、扣肉啊等等待的,，加上一點點佐料，哎喲,！那個香啊,，無以倫比。以前沒次做好后,，很多街坊都要來吃的,，而且還專挑柚子皮吃呢！
最近,，市面上有一種橙,，我們叫Ci(肚Ci)橙，很甜的，皮也較一般的橙子厚,。我們看看,，覺得也可以做菜。結(jié)果上周六,，老婆用了這橙的皮,，做了一盤紅燒魚腸，哇,，味道好極了,。還非常便宜，就幾塊錢的魚腸,，吃了兩頓,。

作者: 羚羊 時間: 2008-12-26 13:55
你說的那種(肚Ci)橙現(xiàn)在超市不到1元/斤，是江西產(chǎn)的,，俺現(xiàn)在天天吃3個^_^
那天燉狗肉就用的該皮^_^
那皮不能夠當(dāng)菜吃吧,？

作者: 藍(lán)夢 時間: 2008-12-26 13:58

羚羊: 你說的那種(肚Ci)橙現(xiàn)在超市不到1元/斤，是江西產(chǎn)的,，俺現(xiàn)在天天吃3個^_^
那天燉狗肉就用的該皮^_^
那皮不能夠當(dāng)菜吃吧,？

皮可以吃的

作者: 憨老馬 時間: 2008-12-26 13:59

羚羊: 你說的那種(肚Ci)橙現(xiàn)在超市不到1元/斤，是江西產(chǎn)的,，俺現(xiàn)在天天吃3個^_^
那天燉狗肉就用的該皮^_^
那皮不能夠當(dāng)菜吃吧,？

不能全當(dāng)菜，但混在肉里的時候,，它比肉好吃,！

作者: 憨老馬 時間: 2008-12-26 13:59
怎么您也吃狗啦！

作者: 妮娜 時間: 2008-12-26 14:02
哇,，流口水啦

作者: 魚兒米奇 時間: 2008-12-26 14:04

羚羊: 你說的那種(肚Ci)橙現(xiàn)在超市不到1元/斤,，是江西產(chǎn)的，俺現(xiàn)在天天吃3個^_^
那天燉狗肉就用的該皮^_^
那皮不能夠當(dāng)菜吃吧,？

什么是ci橙,，臍橙？

作者: 羚羊 時間: 2008-12-26 14:07

憨老馬: 怎么您也吃狗啦,！

超市買的,，狗肉營養(yǎng)啊，這和吃豬肉有什么區(qū)別,，都是動物,？
俺喜歡狗、也喜歡豬,，動物都喜歡,，可俺是肉食高級動物啊

作者: 羚羊 時間: 2008-12-26 14:07

魚兒米奇: 什么是ci橙,，臍橙？

對

作者: 憨老馬 時間: 2008-12-26 14:11

魚兒米奇: 什么是ci橙,，臍橙,？

我打不出那“臍”字，謝謝,！

作者: 魚兒米奇 時間: 2008-12-26 14:16

憨老馬: 我打不出那“臍”字,，謝謝！

臍（qi）橙

作者: 憨老馬 時間: 2008-12-26 14:18

魚兒米奇: 臍（qi）橙

呵呵,，有多一個師傅啦,！

作者: 圣多美 時間: 2008-12-26 16:36
呵呵不錯啊，柚子皮,、臍橙皮都可以吃啊,，回去試試。
臍橙皮的加工方法和柚子皮應(yīng)該是一樣吧

作者: 憨老馬 時間: 2008-12-26 17:03

圣多美: 呵呵不錯啊,，柚子皮,、臍橙皮都可以吃啊，回去試試,。
臍橙皮的加工方法和柚子皮應(yīng)該是一樣吧

差不多,，還簡單一點，不用火燒,，泡兩天可以啦,，我今天吃了,，沒有澀味,。

作者: 圣多美 時間: 2008-12-26 17:12
這個簡單，就試試這個

作者: 深南大道 時間: 2008-12-26 22:56

羚羊: 你說的那種(肚Ci)橙現(xiàn)在超市不到1元/斤,，是江西產(chǎn)的,，俺現(xiàn)在天天吃3個^_^
那天燉狗肉就用的該皮^_^
那皮不能夠當(dāng)菜吃吧？

可以的,，洗干凈就OK啦

作者: 孤酒 時間: 2008-12-27 08:00
各地吃東西的風(fēng)俗還真不一樣
只知道月餅里有桔子皮,，沒想到還能做菜

作者: 憨老馬 時間: 2008-12-27 08:18

孤酒: 各地吃東西的風(fēng)俗還真不一樣
只知道月餅里有桔子皮，沒想到還能做菜

別有風(fēng)味的,！

作者: 水過無痕 時間: 2008-12-27 08:22

作者: 憨老馬 時間: 2008-12-27 08:25

盧寧:

敢試一下么,！

作者: 水過無痕 時間: 2008-12-27 08:32

憨老馬: 敢試一下么！

不敢,。我寧愿不吃,。也不做。

作者: 憨老馬 時間: 2008-12-27 08:42

盧寧: 不敢,。我寧愿不吃,。也不做,。

作者: 水過無痕 時間: 2008-12-27 09:32

憨老馬:

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