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機械社區(qū)

標題: 板式和管式殺菌機有何不同？ [打印本頁]

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作者: diyage    時間: 2011-8-9 08:27
標題: 板式和管式殺菌機有何不同,？
我前一段時間發(fā)了一個關(guān)于巴氏殺菌機在熱交換方面的問題
& t: t3 }$ E# ~8 t* khttp://bbs.cmiw.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=212478&extra=page%3D5

5 ^$ ?. u% I, h( n/ _' s3 v8 Y我在數(shù)據(jù)計算和驗證方面有了個大概的結(jié)論,，是可行的。
9 g' h1 n( H/ j/ d/ r
我將板式和套管式殺菌機對比了一下，板式殺菌機在熱利用率方面應(yīng)該是比套管式高很多的,。
因為板式除了殺菌段是用熱水進行加熱,，其他各段都是在用產(chǎn)品進行熱量交換。
% M5 ]) B# w" m6 `/ R而我想在這方面找到一些確鑿的證據(jù)進行進一步的論述,。
. g. g* M, b, ^; ?: j- G7 ~
網(wǎng)上搜了一下都沒有,，所以想請各位兄弟幫忙看看手頭上有沒有：
" U  q) G1 F# g主要就是板式和套管式殺菌機在熱利用、以及優(yōu)缺點比較,，清洗效果,、方方面面的比較。
當然是越詳細越好了,。
9 a* E8 H" d2 T% |) M各位費心啦,！
9 t+ f8 @% D. ~4 d

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作者: 憨老馬    時間: 2011-8-9 11:03

$ p9 t" Q3 G: I) e9 E0 v
[attach]221374[/attach]從殺菌機的發(fā)展史來看，板式殺菌機系較早出現(xiàn)的,，就使用角度而言,，也比舊式套管式要好，主要有如下幾個方面：
1,、熱交換率和消毒效率,；（這個主要結(jié)構(gòu)已經(jīng)決定的了）
2、清洗,；（萬一溫控失靈而導(dǎo)致物料糊了,，板式的可以拆洗，舊式的套管機就只有報廢了,，20年前我都報廢了在好多套了）
......
* S1 B2 O) m* @% v" w+ u板式機最頭痛的是要換密封,，進口的老貴，國產(chǎn)的使用壽命太短,，后來歐洲出品了長長的直筒式殺菌機,，我們稱之為大棺材（因為那樣子就象那東西），解決了清洗和換密封的問題,，不過占地老大,。還有內(nèi)套管使用了螺旋管，提高了熱交換率,。

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作者: assista    時間: 2011-11-12 18:37
1,，熱效率方面，板式殺菌機因換熱面積大,， 換熱效果明顯,，因此升溫速度快。
2,，清洗方面,，板式殺菌機因換熱效果太好,，因此結(jié)垢現(xiàn)象相比管式要多。但這種結(jié)垢比較薄,，正常的堿洗也比較容易洗掉�,，F(xiàn)在的管式殺菌機多為多層套管，內(nèi)層管很容易就可以抽出并清洗,，對于結(jié)垢嚴重也能輕松應(yīng)對,。
3，耐壓,，因板式殺菌機間隙較小,，板片之間靠密封圈密封，固耐壓較低,，只能用來生產(chǎn)清汁,，牛奶，或者流動性很好的液體,，但涉及到帶有顆粒,，濃度較高的產(chǎn)品,，則完全無法使用,，只能用管式殺菌機。
' Z# R0 o3 z6 U4,，設(shè)備壽命,，板式因板片薄，密封圈等原因,，使用年限較短,，而管式殺菌機一般都用2mm厚以上的無縫管制造，基本不會因設(shè)備本身老化二報廢,，曾經(jīng)見過國內(nèi)使用了15年的管式殺菌機,。

我公司制造的管式殺菌機已經(jīng)用在帶有顆粒的果汁，以及生產(chǎn)高濃產(chǎn)品,，物泵出口壓力已經(jīng)達到近20MP,。

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作者: 黟默    時間: 2013-7-7 23:42
很好的提問和回答了，學習了,，謝謝諸位

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