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機(jī)械社區(qū)

標(biāo)題: 想做一個(gè)姜片烘干機(jī),，只烘干姜片10%到20%的水分 [打印本頁(yè)]
作者: 462128382    時(shí)間: 2012-8-26 09:58
標(biāo)題: 想做一個(gè)姜片烘干機(jī),，只烘干姜片10%到20%的水分
姜片烘干機(jī) 烘干10%到20%的水分,， 要求生產(chǎn)量比較大。1 b5 {* P/ H% \6 j( `5 l
, V7 H( R; N8 z; L& m% B  n
我是新兵一個(gè),。我剛進(jìn)一個(gè)小的食品機(jī)械工廠，現(xiàn)在想做一個(gè)姜片烘干機(jī),，只烘干姜片10%到20%的水分,。; m7 j! Z" W5 a3 S- J1 B0 T' w

( |- T6 X2 V- A" P! S0 U3 d3 o; F- Z) N
我想的一種是流水線形式：一條烘干線東西在烘干線中傳動(dòng)，東西放在輸送帶上通過(guò)輸送帶傳送進(jìn)烘干設(shè)備再通過(guò)輸送代傳送出來(lái)，不停的上料下料,，加吹熱風(fēng),。。,。,。但是用電熱管加熱？微波干燥,？, P# i% W' G) S  y

% K2 \- _$ T: d5 p/ x4 G各位大俠有什么好的方案,？謝謝。
作者: 子子61961    時(shí)間: 2012-8-26 10:34
根據(jù)你需要烘干的物料的量,，
" b# D  g! h& i" j3 }5 g, [2 }6 X計(jì)算物料在熱風(fēng)環(huán)境里需要經(jīng)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間,。8 h0 _. u0 n7 C' {* T
然后根據(jù)這個(gè)時(shí)間，除以傳送帶的速度,，
  P- Q  S* N& {得到需要傳送的距離,。
4 W  X" q+ s0 Q) B0 l& S: v3 G3 _& G' e1 v: Z" s) Y  [
先看看這個(gè)距離是多少。如果太長(zhǎng)就不合適了,。$ v3 N2 V3 A! L3 Z' D( a$ ]) O$ X
然后是看看傳送帶上需要鋪多寬多厚,，
- z: n4 d2 M1 z; x( z* I$ }太厚了則水分蒸發(fā)不均勻，估計(jì)你也知道,。  Y& P, [6 h1 n$ t' [; ?6 U6 @* L
太寬了,，則又是占地面積的問(wèn)題，需要的送風(fēng)裝置也麻煩,。
8 n* I) v1 L8 j9 |6 E: m/ z4 ?1 m0 e7 L- Y1 V* [& W
另一種方法就是放到大罐里面邊攪拌或者旋轉(zhuǎn),，邊加熱。
0 _2 p% W& H! ^7 [+ r, A# |8 X這樣如果干燥結(jié)果沒(méi)達(dá)到要求,，還可以繼續(xù)轉(zhuǎn),，$ r2 Q) }8 U1 f  E! a3 o/ s
如果用傳送帶走一遍發(fā)現(xiàn)沒(méi)達(dá)到要求，再走一遍就麻煩了,。( {: z& O" ]3 d* r7 Q/ C3 q8 v
推薦到書店找一本《化工原理》,，里面的干燥部分，會(huì)有介紹,。$ N  P6 R- c* A5 H& I

4 ?; {3 j4 {* l' [' R. Z1 {1 }2 Z另外這類設(shè)備有專門生產(chǎn)廠家的,，要本catalog來(lái)，參考一下,。
作者: 462128382    時(shí)間: 2012-8-26 10:52
哦哦哦,，謝謝了。第一種比較好,。我想要加一個(gè)讓姜片翻滾的裝置,，你覺得需要嗎,？
作者: wanghejin    時(shí)間: 2012-8-26 10:57
100種機(jī)械設(shè)備原理動(dòng)畫
' R/ u6 a0 m, z& \: W% r* nhttp://97307.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=253658
8 {+ s$ w, Z, j# a& D里面有洞道干燥和間歇通道干燥的動(dòng)畫，只是一種原理,，具體還要根據(jù)需求來(lái)分析
作者: 462128382    時(shí)間: 2012-8-26 11:36
wanghejin 發(fā)表于 2012-8-26 10:57 - Q: h- b9 H6 _
100種機(jī)械設(shè)備原理動(dòng)畫
% r- d, r' O, w7 V* Rhttp://97307.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=253658
5 T' b9 I. ^7 P* U: W$ W: E$ L里面有洞道干燥和間歇通 ...
$ r9 C' J  O' x$ ^- o8 L* l: F; X
哦,，謝謝你了
作者: 1974384439    時(shí)間: 2012-8-26 12:28
      如果你采用熱風(fēng)循環(huán)加熱的話，你必須要計(jì)算熱平衡,。; Z# o  {4 F- k9 t. Q0 o2 u
電加熱功率/1.2～1.3=傳送帶每小時(shí)帶走的熱量+姜片每小
3 o3 g+ g4 A/ g8 O時(shí)帶走的熱量+水分蒸發(fā)每小時(shí)需要的熱量+烘箱每小時(shí)向" A- o" Z- o! U6 f' T. }
外輻射的熱量,。這是其一。0 L$ L( q9 D4 K8 Q
      其二,，烘箱得有一個(gè)排風(fēng)口,。其排風(fēng)量應(yīng)取熱風(fēng)循環(huán)量* Z" h" V# f/ |& V3 N
的1/10～1/15。排風(fēng)口設(shè)在烘箱的最高處,，即箱頂,。/ {, I* h3 c3 J: @
      其三，傳送帶的拖動(dòng),，建議您采用無(wú)級(jí)調(diào)速器,。設(shè)計(jì)速1 n. Q  ~; {$ l2 i8 e, t; P
度采用中間值。一旦烘不干,，或者過(guò)干,，你可以用調(diào)節(jié)速度
4 S, o8 J0 }- k7 W* {  S: |的方法達(dá)到您想要的結(jié)果。
- x5 I: [$ ^! {, G/ t3 O  k: w! y( x      其四,，補(bǔ)充第一條,，也就是電加熱管兩組可以切斷的，
! t& I" A8 T7 @' Y: I; V用來(lái)調(diào)節(jié)熱風(fēng)的溫度高低,。' {( S( [3 E- x& p2 V
      其五,，傳送帶進(jìn)出口越小越好（做成可調(diào)的）。以防熱  m! g, P4 N2 a" g- x1 r- Q$ x  b
量損失,。4 y2 t/ e- P( t7 S
      您說(shuō)的要加翻動(dòng)裝置,，我感覺不太好。這樣容易掉下去,。+ K+ R  t3 W$ }9 I0 T- P( }
為了鋪料均勻您可以在落料口那做寫文章,。
5 S5 U# w; G7 Y3 Z% d! ^0 Q4 j      以上建議，不知當(dāng)否,？供您參考,！5 o" b7 H( H9 G! V+ T
作者: 心結(jié)    時(shí)間: 2012-8-26 12:49
嘿嘿，買我們公司的設(shè)備吧,，
1 ~) h' @) \( Y  B! t來(lái)自：中國(guó)機(jī)械社區(qū) Android客戶端
作者: fengmingning    時(shí)間: 2012-8-26 12:50
因?yàn)榻鞘秤玫模O(shè)備的選材很重要,，比如姜片和接觸的板材會(huì)不會(huì)發(fā)生什么反應(yīng),，產(chǎn)生哪些物質(zhì),，還有在較高的溫度下板材和姜片會(huì)不會(huì)有特殊反應(yīng)，這些都要考慮的,。9 k; T4 T! }& G) i8 \5 n7 m
個(gè)人認(rèn)為烘干有以下幾種方式：
, z6 @4 u; D/ i/ q( `/ W1.密封式烘箱
4 X; L) B" g! j3 g4 D" |2.像炒瓜子機(jī)那樣翻炒
# o2 f4 a5 D+ j6 i& R* Q: I/ D5 e3..傳輸烘干（樓主說(shuō)i那種）,。傳輸帶的電機(jī)要可調(diào)速，烘箱的溫度要可調(diào)節(jié),，鼓風(fēng)的風(fēng)速出風(fēng)口可以調(diào)節(jié)大小,。電機(jī)的轉(zhuǎn)速、溫度以及出風(fēng)大小等這些參數(shù)是需要工藝工程師去做大量的實(shí)驗(yàn),，最終得到最好的一個(gè)參數(shù),。
作者: 子子61961    時(shí)間: 2012-8-26 13:21
462128382 發(fā)表于 2012-8-26 11:52
4 o5 @; m* N; M+ _$ S% v* r哦哦哦，謝謝了,。第一種比較好,。我想要加一個(gè)讓姜片翻滾的裝置，你覺得需要嗎,？

3 |2 u+ J; p1 l3 A& n1 r給人回復(fù)的時(shí)候,，如果點(diǎn)擊帖子下面的 回復(fù) 按鈕。那么將會(huì)系統(tǒng)自動(dòng)通知發(fā)帖人,。' r! r( B2 r! \# z
( J  P: I5 d0 [4 `( l  [
你不點(diǎn)的話,，我就收不到通知。7 G% L  b& y, H' C% j
* L, v6 |3 h' }1 N' ]
姜片翻滾,，是需要的,。5 H1 h& n# h/ w4 W
物料中的水分移動(dòng)屬于傳質(zhì)的過(guò)程，/ q8 e8 n/ }9 d
物料表面接觸的空氣里水蒸氣分壓小,，容易蒸發(fā),，& c3 K( ~0 B0 z, G) ^1 \4 G
而內(nèi)部的物料水分蒸發(fā)只靠間隙的少量空氣，就比較慢了,，- e4 h5 k" W( R
如果堆積得厚的則內(nèi)外會(huì)差很多,。5 V; z. z4 x% u5 D
8 A6 o( X% o2 i7 M% {. e
對(duì)于滾筒，有直立抄板,，45°抄板,，90°抄板。; _2 L. G' ~/ q" `
對(duì)于傳送帶,，你也可以設(shè)計(jì)一些類似的抄板,。  L" _. J3 C8 L( ~* ^' z
+ L% V% m8 Y( D1 C
作者: 無(wú)冕游俠    時(shí)間: 2012-8-26 15:06
需要用食品烘干機(jī)
作者: 462128382    時(shí)間: 2012-8-27 15:28
1974384439 發(fā)表于 2012-8-26 12:28 " G+ z4 M( D# a% T1 }( f; n3 {( P
如果你采用熱風(fēng)循環(huán)加熱的話，你必須要計(jì)算熱平衡,。+ K& x3 T0 a; Y4 v( c. ]2 m
電加熱功率/1.2～1.3=傳送帶每小時(shí)帶走的熱量+姜 ...
% D, K; Y& ~0 D! L; R
謝謝你的建議,。但不翻滾，干燥不均勻啊,。請(qǐng)問(wèn)有沒(méi)有機(jī)構(gòu)能實(shí)現(xiàn),？
作者: 462128382    時(shí)間: 2012-8-27 15:33
子子61961 發(fā)表于 2012-8-26 13:21
4 |6 B+ |' H& [, o% s給人回復(fù)的時(shí)候,，如果點(diǎn)擊帖子下面的 回復(fù) 按鈕。那么將會(huì)系統(tǒng)自動(dòng)通知發(fā)帖人,。0 m' F  Y# ~- M4 Y) H3 }6 @/ y

/ o0 P' {. b) Z' z& M( [' A你不點(diǎn)的話,，我就收不 ...
2 e# Y% s* h4 f# \+ x/ p
對(duì)，所以干燥分初干和后干,。初干要大風(fēng),，高溫，小的鋪料厚度,。后干就可以厚點(diǎn),。請(qǐng)問(wèn)你有沒(méi)有一些翻滾的機(jī)構(gòu)？
作者: 1974384439    時(shí)間: 2012-8-27 17:39
462128382 發(fā)表于 2012-8-27 15:28 & U$ u5 D- R" b
謝謝你的建議,。但不翻滾,，干燥不均勻啊。請(qǐng)問(wèn)有沒(méi)有機(jī)構(gòu)能實(shí)現(xiàn),？
  N6 J4 v' r8 L
      哦,，我回復(fù)您的前一篇，忘說(shuō)了一件事,。那就是,；你用的傳送帶，
, m: k( a# N$ ^; C4 Q* p, _- N7 G不要用平皮帶之類的傳送帶,。而是用特殊連套筒滾子鏈加網(wǎng)狀傳送帶,。
8 y" A6 l" ?8 _, h! q上下兩面均暴露在熱風(fēng)中，這樣干燥就比較均勻了,。
6 i6 E/ _& g4 Z  w5 E
作者: 斷刀    時(shí)間: 2012-8-30 10:23
網(wǎng)帶+蒸氣（或?qū)嵊停┘訜岬膸崞鞯娘L(fēng)機(jī)即可,，一般溫度在70-90度之間，時(shí)間約在30分鐘至60分鐘之間,，需要看要的你的產(chǎn)量,，定出整機(jī)的長(zhǎng)度和寬度，太小的話做個(gè)箱式的,，加個(gè)人工翻炒的,，如做脫水菜的哪些。
作者: 462128382    時(shí)間: 2012-8-30 19:32
斷刀 發(fā)表于 2012-8-30 10:23 9 d) ?7 V+ r8 j0 Z. D! V1 q
網(wǎng)帶+蒸氣（或?qū)嵊停┘訜岬膸崞鞯娘L(fēng)機(jī)即可,，一般溫度在70-90度之間,，時(shí)間約在30分鐘至60分鐘之間，需 ...

. ^  @$ O+ r5 J  d  T/ V需要60分鐘這么久,？產(chǎn)量為2000KG/h,。過(guò)兩天去實(shí)驗(yàn)室做個(gè)試驗(yàn)才知道要多長(zhǎng)時(shí)間
作者: 斷刀    時(shí)間: 2012-8-31 09:47
姜片算是大的了，對(duì)于烘干 的前  中  后區(qū)的溫度應(yīng)該是有講究的,，溫度太高和太快,，心部不能達(dá)到要求,。還有通風(fēng)排潮的問(wèn)題。多做些實(shí)驗(yàn),，找到合適的烘干曲線，其它就是小事了,。
作者: 天天工作室    時(shí)間: 2012-11-19 17:05
不太了解姜片的特性,，普通的熱風(fēng)干燥是否會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量？這些還需要做實(shí)驗(yàn)或者詢問(wèn)有經(jīng)驗(yàn)的人啊,。
作者: whzh00    時(shí)間: 2015-10-13 09:57
可以考慮薄層烘干,，使用哪種食品不銹鋼網(wǎng)帶，做成好幾層的已增加烘干時(shí)間,，就是上層的落料后掉到中下層,，兩個(gè)兩戶相反的運(yùn)動(dòng)方向。還可以考慮冷熱風(fēng)交替,，已增加溫差及烘干后產(chǎn)品的冷卻問(wèn)題,，僅作參考



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