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標題: 熱能機械怎么幫助腐竹增產 [打印本頁]

作者: 擎問路 時間: 2016-10-19 14:35
標題: 熱能機械怎么幫助腐竹增產
有次去瑤寨游玩,，滿滿的風土人情,，好多臘肉,，腐竹及藥材,。那是突然想，這么多的食品自然晾干不是要很久,，而且還天氣影響,。后來才發(fā)現(xiàn)，如果規(guī)模稍大的農戶是有烘房的,，在烘房內設計熱能機械,，比如擎立帶風機的空氣散熱器，電加熱器等,，加熱空氣烘干這些食品及藥材,。農戶小的呢？則通過傳統(tǒng)方法自然晾干,，因為建造烘房的成本較高,，一般都是大的農戶才有。挺好的,，平時直接市面購買,，很難見這些制作工藝。
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作者: 未來第一站 時間: 2016-10-19 14:51
本帖最后由未來第一站于 2016-10-19 15:04 編輯

1,，就是不知道自然風干,，和機械烘干的，口感,，(￣～￣)嚼勁有沒啥區(qū)別,。
2，反正曬干和烘干的葡萄干,，吃起來完全不同,。
3，自然曬干的吃起來有油性,，耐嚼,，還甜一些。
4,，金華火腿好就好在金華的地理氣候,，盆地，溫潤潮濕,。

作者: UGAIHAOWY 時間: 2016-10-19 16:42
這就是土雞蛋轉換成雞蛋的過程,，可行,，但是會失去一些東西

作者: 永亮 時間: 2016-10-19 16:51
可行，不知道口味如何

作者: 我走更遠 時間: 2016-10-19 16:56
這個腐竹是小本生意,，一般就是風干,，不會用烘干的,，烘干的成本應該太貴了,；有烘房也是備用，以備下雨天之用,，防止正在風干的腐竹變壞,。
我也見過這個腐竹的生產，都是風干的,。

作者: 面壁深功 時間: 2016-10-19 17:05
象這類如不用烘房,，通過筒式熱風烘干機完成

作者: 囧字輩 時間: 2016-10-19 19:35
自然烘干肯定有他的好處，老祖宗得出來的經驗

作者: 有木有 時間: 2016-10-20 08:14
如果從賣相上看,，自然干的要比熱干的丑一點,，吃起來肯定是自然干的要好

作者: 水秀天藍 時間: 2016-10-20 09:55
風干和烘干效果可能不同。有些藥材還有“九蒸九曬”呢,。

作者: 您好,，2013！ 時間: 2016-10-21 11:35
贊九蒸九曬,！古人真的很智慧

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