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機(jī)械社區(qū)

標(biāo)題: 果蔬去皮機(jī)的方案---討論 [打印本頁]
作者: 小白菜    時(shí)間: 2008-2-23 16:26
標(biāo)題: 果蔬去皮機(jī)的方案---討論
誰有好的果蔬去皮機(jī)的方案 ' ]' N$ A3 w/ \) ~4 F2 M+ ?4 T- x

8 Q' g/ r5 h  \7 [0 Q. Q+ A如蘋果,、梨,、地瓜,、土豆等的快速工業(yè)化去皮加工方案3 V* d6 a2 P7 D% X! W. Q

( u3 j* D* C! p8 A% I拿出來計(jì)論一下可行性
% n' D8 d! t9 x$ D2 ^* ?7 B, o; l
' z* `! u9 ]; y9 [# J3 c4 f好象有很大的市場空間
( B6 U. u, J  z' S
; {9 _9 e* v7 u/ m個(gè)人認(rèn)為：8 @" d7 z" w9 g

1 T/ X4 P: T( y對(duì)機(jī)構(gòu)工程師可以說是一個(gè)挑戰(zhàn)
作者: 小白菜    時(shí)間: 2008-2-23 19:12
看來大家對(duì)這個(gè)問題并沒有太注意,。
作者: 小白菜    時(shí)間: 2008-2-23 20:13
發(fā)一個(gè)圖片,，活躍一下氣氛
作者: xyk1618    時(shí)間: 2008-2-24 10:27
蘋果和土豆的去皮方法是不同的,土豆去皮是利用毛刷棍旋轉(zhuǎn)與土豆表面摩擦去皮,蘋果與梨一般采用刀片削皮.: z( W' s4 j; s# s
現(xiàn)發(fā)一段蘋果去皮實(shí)驗(yàn)機(jī)的視頻,供參考
作者: xyk1618    時(shí)間: 2008-2-24 10:35
土豆去皮機(jī)
作者: 小白菜    時(shí)間: 2008-2-24 11:11
看了上面的附件,，做得很好,，我想這種勞動(dòng)很難完全的自動(dòng)化,，將大部分的工作交由機(jī)器做也就是很不容易的事了
作者: 深南大道    時(shí)間: 2008-2-24 12:23
我也有此想法
, Z. a/ ^0 |! q! C# W1 {昨天到食堂吃飯,，土豆燒肉
$ _+ K+ ]) A: L那土豆根本不去皮的/ z8 g$ M: Q0 `9 J
搞得我每次都要小心翼翼的把皮咬下來
+ Y. H* P( A$ @! C( Z8 z4 Z/ T因?yàn)橥庥^實(shí)在是不忍下肚, c# t0 _  U& k9 {/ w  |
期待社區(qū)能開發(fā)一種比較質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的土豆去皮機(jī)
" m2 ~! z) n( G! P1 Z專門供應(yīng)像我們公司食堂一樣供應(yīng)上萬人的需求
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-2-25 20:57
果蔬的去皮一般有兩種方式：機(jī)械或者化學(xué),。" n, v2 e) P* _( C& M8 o. m
由于工作的局限，本人未曾涉足到此。但是,，在80年代后期,，在飲料廠工作期間，曾經(jīng)使用過機(jī)械剝皮設(shè)備（日本的粒粒橙全自動(dòng)生產(chǎn)線）,，亦曾使用過化學(xué)去皮工藝來生產(chǎn)胡蘿卜汁,。4 Q( X" O, Z& ], D' c+ p1 Z
當(dāng)時(shí)日本的設(shè)備也不是很好使喚，不到兩年全改為手工剝皮了,。當(dāng)時(shí)我到新會(huì)采購柑橘回來,，農(nóng)場自動(dòng)派人來剝皮，免加工費(fèi),，條件是回收剝下來的橘子皮,，看他們工人操作，比機(jī)器還快,，干凈利落,。
作者: 斷刀    時(shí)間: 2008-2-28 21:00
做雪花粉的生產(chǎn)線，土豆的工業(yè)化去皮是用蒸汽+吸風(fēng),。
作者: 圣騎士    時(shí)間: 2008-2-29 11:13
地下塊莖類,比如土豆,胡蘿卜之類,外形不規(guī)則,采收時(shí)也容易造成外觀損傷,機(jī)械式去皮實(shí)現(xiàn)的難度很大./ i5 z' q: ^0 |
蘋果橙子桃子之類的外形相對(duì)較為規(guī)則,容易加工一些.: Y$ I: E( U' k3 f' {% F$ a( I! T
- o7 }4 Q# Q. r- X" y3 Y
有一個(gè)問題:大批量生產(chǎn)時(shí)如何自動(dòng)剔除腐爛變質(zhì)的水果?
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-2-29 11:40
有專門挑選及分類的的機(jī)器的,。
作者: 圣騎士    時(shí)間: 2008-2-29 12:12
抱歉我沒說清楚,我想知道挑選及分類的原理是什么
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-2-29 19:43
提供一個(gè)圖片供大家參詳，由于我沒有涉及這方面,，具體的技術(shù)內(nèi)涵也不大了解,。
作者: wxd123    時(shí)間: 2008-3-4 16:48
不同水果，辦法不一樣．
作者: xl8248    時(shí)間: 2008-3-5 11:47
80年代曾做過大蒜剝皮機(jī),，用錐形鉆將蒜頭底部鉆掉,，再用壓縮空氣一吹即可。
作者: david_lee    時(shí)間: 2008-5-29 10:58
我看過國外公司的視頻,。像蘋果,、梨子、菠蘿,、甜瓜等去皮是采用刀削的方式,。土豆采用砂輪輥摩擦去皮。蘋果去皮機(jī)全自動(dòng),，包括進(jìn)料,、自動(dòng)擺正、上刀架,、削皮,、捅心,、分瓣,、切片。整個(gè)過程無人看守，1分鐘處理100個(gè)蘋果,。不知國內(nèi)有沒有廠家生產(chǎn)此種設(shè)備,。
作者: 太古可樂    時(shí)間: 2008-7-10 16:39
標(biāo)題: 回復(fù) 3# 小白菜 的帖子
這臺(tái)機(jī)器很有創(chuàng)意啊，確實(shí)不錯(cuò)呢
作者: 黑蝴蝶    時(shí)間: 2008-8-5 15:41
是否可能考慮化學(xué)與機(jī)械結(jié)合的方式,。
作者: david_lee    時(shí)間: 2008-8-28 07:22
國外有工業(yè)化水果全自動(dòng)去皮設(shè)備,，如蘋果削皮分瓣機(jī)、鴨梨削皮分瓣機(jī),，全自動(dòng)上料,，速度快，產(chǎn)量大,，每分鐘能削皮100多個(gè),，估計(jì)價(jià)格也很昂貴。國內(nèi)好像還沒有廠家采用,。我想如果國產(chǎn)化,，價(jià)格適中，市場不知怎樣,。. S# C5 ^2 G% O& i  y. l
7 A. U- B7 q8 c4 R5 ?" X
[ 本帖最后由 david_lee 于 2008-8-28 07:29 編輯 ]
作者: huali_tw    時(shí)間: 2008-9-25 14:22
希望這些設(shè)備國產(chǎn)化
作者: 彭成世代    時(shí)間: 2008-11-16 10:06
好好學(xué)習(xí)一下,，我也有這方面的想法，只是不知道該如何下手,！謝了,！
作者: 聶俊    時(shí)間: 2008-11-27 11:25
這真的是一個(gè)大方向啊，我也一直在考慮,，但一直沒什么好招
作者: peng2010    時(shí)間: 2009-4-15 10:46
如果要家庭使用,，好象不怎么好用。
作者: 東臺(tái)    時(shí)間: 2009-4-24 08:54
土豆\胡蘿卜工業(yè)化去皮國內(nèi)已做了,蒸汽+毛刷,我們就做這種,在馬鈴薯全粉生產(chǎn)上使用,胡蘿卜飲料生產(chǎn)線也有用的
作者: 隨心飛揚(yáng)    時(shí)間: 2010-8-22 22:40
只要有夢(mèng)想  什么都可以變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)
作者: qingfeng0012    時(shí)間: 2010-9-8 11:41
國內(nèi)做的不是太完善,，使用效果不好
作者: 西南騎士    時(shí)間: 2011-4-10 11:00
各位有什么好思路嗎,？能否設(shè)計(jì)淮山去皮機(jī)，我有這方面的需求,，期待強(qiáng)人出現(xiàn)�,。�,！
作者: shanminghe    時(shí)間: 2011-4-26 10:11
回復(fù) xyk1618 的帖子
! j3 W7 @, I) ?; @0 X% ]8 ~& r; Q/ E/ s% P
浪費(fèi)我的積分,，這是什么格式
作者: canheyu    時(shí)間: 2011-5-26 13:41
作者: 生產(chǎn)設(shè)備    時(shí)間: 2011-6-12 12:14
看他們工人操作，比機(jī)器還快,，干凈利落,。
作者: anglefrack    時(shí)間: 2011-6-21 01:25
回復(fù) 小白菜 的帖子4 ~# J' y% C& ^- ]

8 @" z6 Q' m9 \- F( g# c這個(gè)東西要是工業(yè)用的話，得多慢啊,。不過創(chuàng)意還是不錯(cuò)的,。
作者: anglefrack    時(shí)間: 2011-6-21 01:29
回復(fù) 圣騎士 的帖子+ K3 S% G! K; G2 L4 y
5 }, Z) n6 h& C9 B* a
佩服,，這個(gè)問題問得好。是不是可以用硬度測(cè)試呢,？
作者: lpf8078563    時(shí)間: 2011-7-20 09:10
nbcvncnngvbbnb
作者: ytxiaodong    時(shí)間: 2011-7-21 09:06
值得討論,，看來這個(gè)問題還挺復(fù)雜。
作者: ytxiaodong    時(shí)間: 2011-7-21 09:12
值得討論,，看來這個(gè)問題還挺復(fù)雜,。
作者: 阿黎哥哥    時(shí)間: 2014-1-12 16:51
我也在找人做這樣的非標(biāo)呢，希望有高手幫下忙,。
作者: 青青小山    時(shí)間: 2016-4-18 10:20
我打算做這方面的設(shè)計(jì),，來取取經(jīng)1 u# z3 ]) }( {: |
作者: king528    時(shí)間: 2017-10-31 14:55
david_lee 發(fā)表于 2008-8-28 07:22
% o, w. _- W: G* c0 U+ v7 d國外有工業(yè)化水果全自動(dòng)去皮設(shè)備，如蘋果削皮分瓣機(jī),、鴨梨削皮分瓣機(jī),，全自動(dòng)上料，速度快,，產(chǎn)量大,，每分鐘 ...
6 ^' h: `% F* j) W, s8 W
不知道你這方面現(xiàn)在做的怎么樣了？
( U/ r% {& X/ R& y( n! s. ]
作者: king528    時(shí)間: 2017-10-31 14:56
東臺(tái) 發(fā)表于 2009-4-24 08:54
$ U  z& `4 o% _% t9 ?1 ~# ~**** 作者被禁止或刪除 內(nèi)容自動(dòng)屏蔽 ****
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針對(duì)一部分蔬菜或水果是可行的
/ u: P& ]! Y1 |' ~8 N
作者: king528    時(shí)間: 2017-10-31 14:58
navy029111 發(fā)表于 2008-8-24 12:47
, t4 j. r& |% ]& Y/ \3 \3 n去皮的確是食品及農(nóng)產(chǎn)品加工中的一個(gè)實(shí)際問題,，理論上有很多去皮地方法及機(jī)械,，但由于工作所限不知實(shí)際工作 ...
. u5 Q8 ~5 {$ T' D( V) W; N
可以相互探討與學(xué)習(xí)，你那現(xiàn)在做的怎么樣,，有什么進(jìn)展,？* k& U, D! T0 l




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