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標(biāo)題: 國標(biāo)《PET瓶無菌冷灌裝生產(chǎn)線》調(diào)查 [打印本頁]

作者: 未來7號 時(shí)間: 2008-4-9 11:28
標(biāo)題: 國標(biāo)《PET瓶無菌冷灌裝生產(chǎn)線》調(diào)查
問題一：由于冷灌裝后PET瓶不會(huì)收縮，這樣物料和瓶蓋之間會(huì)有-部分空氣，其中的氧會(huì)在存放過程中緩慢氧化物料，從而導(dǎo)致飲料變質(zhì)。所以,，無菌冷灌裝設(shè)備會(huì)添加一套氮?dú)?或其他惰性氣體)置換系統(tǒng)，將頂部的空氣吹走，保證物料不被氧化,。現(xiàn)在廣泛被應(yīng)用的是充填食品級的氮?dú)膺€是液氮呢？

作者: 憨老馬 時(shí)間: 2008-4-9 11:34
樓主您好·
食品充填用的氮?dú)�,，液氮是用于加壓裝置的,，比如注塑合模的鎖緊力。

作者: 可樂zyh 時(shí)間: 2008-4-10 15:21
我是做無菌冷灌裝的,，我們現(xiàn)在的飲料保護(hù)氣體添加的是液態(tài)氮?dú)�,！中間有幾道工序?qū)⑵溥^濾成無菌的，需要將初始的液態(tài)氮?dú)鈿饣癁闅鈶B(tài)氮?dú)鈦磉^濾,，最終再轉(zhuǎn)換為液氮添加,。

作者: 未來7號 時(shí)間: 2008-4-14 11:25
我也看到有的企業(yè)，在旋蓋前加入液氮,，我想知道加入液氮還是氮?dú)�,，對結(jié)果有什么影響？效果哪一種更好呢,？

作者: sunh21cn 時(shí)間: 2008-9-21 00:08
是充填液氮,！

作者: huali_tw 時(shí)間: 2008-9-24 16:36
為什么要加液氮呢

作者: sunh21cn 時(shí)間: 2008-9-27 21:48
標(biāo)題: 回復(fù) 6# huali_tw 的帖子
目的是排去瓶頸空氣，延長飲料的保質(zhì)期,。
啤酒的做法是：高壓激泡,，在灌裝后噴射一定溫度、壓力的無菌水,，迫使啤酒產(chǎn)生泡沫擠走空氣,，延長保質(zhì)期。

作者: 大頭小成 時(shí)間: 2008-10-13 20:02
那是不是說如果是熱灌裝就不用加氮?dú)饬?

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