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標(biāo)題: 水果分級(jí)機(jī)的分類與工作原理 [打印本頁(yè)]

作者: 維奧達(dá)果蔬機(jī)械 時(shí)間: 2019-6-22 16:11
標(biāo)題: 水果分級(jí)機(jī)的分類與工作原理
水果分級(jí)機(jī)工作原理是：將采摘來(lái)的水果倒入洗果槽后，啟動(dòng)該機(jī)器的控制裝置,，使其經(jīng)過(guò)洗滌,、輸送、清洗,、打蠟,、蠟干、輸送、多排轉(zhuǎn)成單排,、等級(jí)識(shí)別及分級(jí)下線各個(gè)步驟的操作,，就可以完全實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化分級(jí)。故次機(jī)器包括以下幾大部分：洗果槽,、洗滌輸送機(jī),、水果清洗機(jī)、打蠟機(jī),、水果蠟干機(jī),、輸送裝置、多排水果線轉(zhuǎn)成單線機(jī)構(gòu),、水果等級(jí)識(shí)別裝置,、水果分級(jí)下線結(jié)構(gòu)。
水果分級(jí)機(jī)的分級(jí)內(nèi)容一般分為等級(jí)和大小兩項(xiàng),，涉及多項(xiàng)物理指標(biāo)和化學(xué)指標(biāo)。所謂等級(jí)分級(jí)是指諸如優(yōu),、良,、中、合格,、等外等幾個(gè)規(guī)格,，評(píng)價(jià)指標(biāo)有外觀的顏色、光澤,、內(nèi)部的糖度,、酸度、果肉軟硬度,、有無(wú)外部損傷,、內(nèi)部缺陷、奇形怪狀等;大小分級(jí)諸如超大,、大大,、大、中,、小,、小小、過(guò)小等多個(gè)規(guī)格,，評(píng)價(jià)指標(biāo)包括直徑,、長(zhǎng)短、粗細(xì),、輕重等,。
① 果實(shí)大小分級(jí)機(jī)
按果實(shí)大小進(jìn)行分級(jí)，由于選出果實(shí)大小形狀基本一致，有利于包裝貯存和加工處理,，故在果實(shí)分級(jí)機(jī)中應(yīng)用zui廣泛,。
工作原理：使果實(shí)沿著具有不同尺寸的網(wǎng)格或縫隙的分級(jí)篩選移動(dòng)，zui小果實(shí)先從zui小網(wǎng)格漏出,，較大果實(shí)從較大網(wǎng)格漏出,，按網(wǎng)格尺寸的差別，依次選出不同級(jí)別的果實(shí),。樹(shù)種和品種不同,，果實(shí)的大小尺寸不同，分級(jí)數(shù)也不盡一致,，梨一般分為3～4級(jí),，蘋果分為5級(jí)。目前我國(guó)研制的6GF—1.0型水果大小分級(jí)機(jī),，采用先進(jìn)的輥,、帶間隙分級(jí)原理，工作時(shí)分級(jí)輥?zhàn)鲃蛩俎D(zhuǎn)動(dòng),，輸送帶作直線運(yùn)動(dòng),，當(dāng)果實(shí)直徑小于分級(jí)輥與輸送帶之間的間隙時(shí)，則順間隙掉入水果槽,，在機(jī)器工作過(guò)程中,，果實(shí)因直徑不同而通過(guò)不同的間隙落到相應(yīng)級(jí)別的水果槽, 分級(jí)精度≥95 %，生產(chǎn)率≥1.5t/h,。
為減少果實(shí)碰撞,，提高好果率，有的分級(jí)機(jī)是利用浮力,、振動(dòng)和網(wǎng)格相配合的辦法進(jìn)行分級(jí),。在選果槽的上部裝設(shè)網(wǎng)眼尺寸不同的選果篩，水槽里面設(shè)振動(dòng)部件,。水果分級(jí)機(jī)在分選時(shí),，先將果實(shí)送入水槽里面，振動(dòng)部件振動(dòng)時(shí),，槽中果實(shí)獲得動(dòng)能而移動(dòng),，當(dāng)果實(shí)移到與其大小相應(yīng)的網(wǎng)眼時(shí)，果實(shí)便通過(guò)網(wǎng)眼浮出水面,，停留在相應(yīng)的格槽中,，然后收取，即完成果實(shí)分級(jí)工序,。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是避免了果實(shí)間的互相碰撞,，在分級(jí)的同時(shí)可對(duì)果實(shí)進(jìn)行清洗和消毒作業(yè),。
② 果實(shí)重量分級(jí)機(jī)
按重量分級(jí)的分級(jí)機(jī)械是利用杠桿原理進(jìn)行工作的。在杠桿的一端裝有盛果斗,，盛果斗與杠桿間是鉸鏈連結(jié),，杠桿的另一端上部由平衡重壓住，下部有支撐導(dǎo)桿以保證水平狀態(tài),，杠桿中間由鉸鏈點(diǎn)支撐,，當(dāng)盛果斗的果實(shí)重量超過(guò)平衡重時(shí)，杠桿傾斜,，盛果斗翻倒,，拋出果實(shí)。承載輕果的杠桿越過(guò)此平衡重的位置沿導(dǎo)桿繼續(xù)前移,，當(dāng)遇到小于果實(shí)重量的平衡重時(shí),，杠桿才傾斜，盛果斗翻倒在新的位置拋出較輕的果實(shí),，由此,，果實(shí)可按重量不同被分成若干等級(jí)。
目前較先進(jìn)的微機(jī)控制的重量分級(jí)機(jī),，采用zui新電子儀器測(cè)定重量,，可按需選擇準(zhǔn)確的分級(jí)基準(zhǔn)，分級(jí)精度高,，使用特別的滑槽，落差小,，水果不受沖擊,、不損傷。分級(jí),、裝箱所需時(shí)間為傳統(tǒng)的1/2,。
③ 果實(shí)色澤分級(jí)機(jī)
按色澤分級(jí)的分級(jí)機(jī)工作原理是：果實(shí)從電子發(fā)光點(diǎn)前面通過(guò)時(shí)，反射光被測(cè)定波長(zhǎng)的光電管接受,，顏色不同反射光的波長(zhǎng)就不同,，再由系統(tǒng)根據(jù)波長(zhǎng)進(jìn)行分析和確定取舍，達(dá)到分級(jí)效果,。在意大利的果品貯藏加工業(yè)生產(chǎn)中,，使用顏色分級(jí)機(jī)較早，主要是對(duì)蘋果進(jìn)行顏色分級(jí),，其原理是按照綠色蘋果比紅色蘋果的反射光強(qiáng)的道理進(jìn)行的,。工作時(shí)，果實(shí)在松軟的傳送帶上跳躍移動(dòng),，光線可照射到水果的大多部位,，這樣就避免了水果單面被照射,。反射光傳遞給電腦，由電腦按照反射率的不同將果實(shí)分開(kāi),，一般分為全綠果,、半綠(半紅)果、全紅果等級(jí)別,。
④ 果實(shí)色澤重量分級(jí)機(jī)
既按果實(shí)著色程度又按果實(shí)大小進(jìn)行分級(jí),，是當(dāng)今世界上zui先進(jìn)的果實(shí)采后處理技術(shù)，該機(jī)首先在意大利研制成功并應(yīng)用于生產(chǎn),。工作原理是：將上述的自動(dòng)化色澤分級(jí)和自動(dòng)化大小分級(jí)相結(jié)合,。首先是帶有可變孔徑的傳送帶進(jìn)行大小分級(jí)，在傳送帶的下邊裝有光源,，傳送帶上漏下的果實(shí)經(jīng)光源照射,，反射光又傳送給電腦，由電腦根據(jù)光的反射情況不同,，將每一級(jí)漏下的果實(shí)又分為全綠果,、半綠半紅果、全紅果等級(jí)別,，再通過(guò)不同的傳送帶輸送出去,。該生產(chǎn)線每小時(shí)可處理蘋果15～20t。

作者: 曉昀 時(shí)間: 2019-6-22 16:25
看來(lái)行業(yè)內(nèi)水果打蠟已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí),，前幾天看朋友圈一個(gè)朋友發(fā)的水果打蠟的視頻,，很恐怖！水果外皮難看的水果經(jīng)過(guò)機(jī)器在打蠟池里白色稀糊狀液體里鉆一遍出來(lái),，外表起明發(fā)亮,，真的不敢吃了。

作者: 17567410 時(shí)間: 2019-6-22 17:05
食品機(jī)械和添加劑現(xiàn)在也可以說(shuō)是“支柱”產(chǎn)業(yè),。

作者: threetigher 時(shí)間: 2019-6-22 17:06
高大上的選果好像上機(jī)器視覺(jué)了

作者: 我是小白555 時(shí)間: 2021-4-21 14:40
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)謝謝

作者: 我是小白555 時(shí)間: 2021-4-21 14:46
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)謝謝

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