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機(jī)械社區(qū)

標(biāo)題: 12億建造的酒廠，看起來像是博物館 [打印本頁]
作者: Insigne    時(shí)間: 2019-8-22 10:42
標(biāo)題: 12億建造的酒廠,，看起來像是博物館
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麥卡倫酒廠
The Macallan Distillery
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麥卡倫（Macallan）這個(gè)名字,，對于愛喝威士忌的朋友來說一定非常熟悉,。
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作為最知名的單一麥芽威士忌品牌之一,，無論是幾百元的基礎(chǔ)款,，還是拍賣價(jià)高達(dá)的幾百萬的頂級款都有其獨(dú)特的風(fēng)味,，被譽(yù)為「純麥威士忌中的勞斯萊斯」,。

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在 007 電影中,，邦德喝的便是麥卡倫的威士忌,。

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△007電影片段

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連馬云都是他們家的忠實(shí)粉絲，不僅收藏了許多珍稀酒款,，更曾親自前往蘇格蘭的酒廠參觀,。
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這么大名鼎鼎的威士忌品牌建起廠房來當(dāng)然是毫不含糊。

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這座釀酒廠兼游客中心由Rogers Stirk Harbour+Partners 建筑事務(wù)所負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),。
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位于蘇格蘭的斯佩塞得產(chǎn)區(qū)的 Easter Elchies House的莊園內(nèi),，莊園共占地占地 390 英畝（約 1.58 平方千米）。

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新酒廠面積為 14,800 ㎡,，總投資 1.49 億英鎊（約合12億人民幣）,，花了4年時(shí)間，于 2018 年落成,。
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同時(shí),，它也是全球最復(fù)雜的木造屋頂結(jié)構(gòu)之一，獲得了諸多獎(jiǎng)項(xiàng)的垂青,。
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其靈感來自于蘇格蘭古老的圓形石塔,，如同五個(gè)連綿起伏的小山丘，與周圍美麗的自然景觀融為一體,。

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無論是外觀,、功能，還是內(nèi)部的配置都與過去的酒廠大異其趣,。
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施工過程
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這個(gè)項(xiàng)目最吸引人眼球的莫過于它的屋頂了,。

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如波浪般的木造屋頂結(jié)構(gòu)由 1,800 根單梁、2,500 個(gè)不同的屋頂構(gòu)件,、以及 380,000個(gè)獨(dú)立構(gòu)件組成,，幾乎沒有一處是完全相同的。

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屋頂結(jié)構(gòu)有兩個(gè)主要部分：管狀鋼結(jié)構(gòu)和木梁結(jié)構(gòu),。

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△示意圖
主鋼框架穿過木梁結(jié)構(gòu)的中心,，有助于抵抗扭轉(zhuǎn)力。
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V形鋼結(jié)構(gòu)的柱子支撐起巨大的屋頂，不需要任何修飾,，結(jié)構(gòu)就顯露出獨(dú)特的美感,。
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橫梁是膠合木和單板層積材（LVL）的復(fù)合材料，在某些關(guān)鍵位置用鋼加固,。

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木材結(jié)構(gòu)上方除了木甲板還有蒸汽控制層,、絕緣材料層、防水層以及植被種植系統(tǒng),。
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△結(jié)構(gòu)分層

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△屋頂?shù)跹b過程
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△鋪設(shè)防水膜
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鋪設(shè)綠色屋頂是因?yàn)辂溈▊愒谧畛蹙痛_定了一個(gè)原則：「不破壞當(dāng)?shù)卣滟F的天然景觀,。」于是就有了這樣的設(shè)計(jì),，在屋頂種植草坪,。
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凸起的三角形通風(fēng)板規(guī)律的分布在屋頂上。
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混凝土結(jié)構(gòu)墻外圍有著三角支撐,，有更大的支撐力▼

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雙層玻璃外立面貫穿建筑的東側(cè)和南側(cè),，弧形的落地玻璃高度在2.6m到5m之間。
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這樣的大面積玻璃窗為室內(nèi)帶來充足的采光,，從內(nèi)向外看視野也十分開闊,。

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內(nèi)部環(huán)境
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沿著外側(cè)長長的走道向里，首先進(jìn)入的是游客中心,。
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游客中心的入口就在第一個(gè)「山坡」下方,，比另外四個(gè)「山坡」都要高一些。

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△平面圖
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△立面圖

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這個(gè)區(qū)域帶領(lǐng)游客了解威士忌制作的過程,，更像是一個(gè)威士忌博物館,。
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高聳的玻璃墻內(nèi)整齊的擺放著威士忌酒瓶，伴隨著投影,，在燈光的照耀下十分驚艷,。
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沿著階梯向上，兩旁琥珀色的墻面就好像威士忌那澄澈的酒體,，在空間里自在流淌。

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上到二層,，游客中心的中央是一個(gè)開放式的環(huán)形吧臺,，在這里一邊暢聊，還能享受到美酒,，開闊的空間令人倍感舒適,。
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用玻璃做護(hù)欄，視線毫無阻擋,，使空間看起來更加通透,。

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中間通體黑色的圓形酒吧，在燈帶的照耀下十分高級,。
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下方還有一個(gè)獨(dú)特的酒窖,，橡木桶像藝術(shù)品一樣陳列在這里,，仿佛隔著照片都聞到了酒香。

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雙層玻璃幕墻將游客中心和釀酒廠隔開,。

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之前的威士忌酒廠,，一般都將每個(gè)制程安排在不同的房間，而麥卡倫這個(gè)新酒廠打破了過去的制式規(guī)則,，將糖化槽,、發(fā)酵槽、蒸餾室放在同一個(gè)空間內(nèi),。
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蒸餾器被均勻的排列成圓環(huán)狀,，給參觀者帶來震撼的視覺效果。

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站在圓環(huán)的中心從下往上看,，簡直美不勝收,。
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有重要活動時(shí)，酒廠外便會亮起五彩的光芒,，宛如一條璀璨的絲帶,。
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麥卡倫讓酒廠不再只是一家生產(chǎn)威士忌的工廠，更是一間完美將游客中心和生產(chǎn)空間結(jié)合在一起的現(xiàn)代化藝術(shù)建筑,。

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下次去蘇格蘭,，有機(jī)會一定要去看看哦。
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圖片來源于：https://www.rsh-p.com/projects/the-macallan-distillery/
部分照片：Joas Souza
一起設(shè)計(jì)

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作者: siralop    時(shí)間: 2019-8-22 11:38
嘆為觀止,！~看來咱國酒的宣傳還有差距, j- d( E* P2 U  |, D6 j
作者: 遠(yuǎn)祥    時(shí)間: 2019-8-23 18:22
為什么別人家做的建筑都美輪美奐,，咱們這邊做的只能算鋼鐵巨獸！,！
作者: 看日出的企鵝    時(shí)間: 2019-8-24 09:08
藝術(shù)和技術(shù)的交融



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