動圖展現(xiàn)月餅的制作過程

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! [& t6 |: m4 b0 `, n% j4 a& z動圖展現(xiàn)月餅的制作過程,，自動化程度挺高——
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面皮包餡
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; Y3 P5 n0 U! D5 I% r包球機(jī)有兩個料斗,，分別放面團(tuán)和餡料,，這次用的餡料看起來是豆沙餡兒,。面和餡兒在行進(jìn)到料斗下方時,，用一個傾斜的卷邊筒把皮和餡兒都包在一起,，形成一個皮包餡兒的圓柱,。是不是超神奇超方便,！

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也有是直接一邊是餡兒，一邊是面皮,，通過包餡機(jī)的兩個輸料管進(jìn)入,，直接開始包餡兒。
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團(tuán)好月餅

被機(jī)器裁切出來的月餅團(tuán)子是沒成形的,，還差模具壓制的過程,。
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這個刀具中間由多個刀片拼成，一收口就能把圓柱切成規(guī)定的大小,，月餅團(tuán)子就這么掉下來了,。
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蛋黃月餅

蛋黃月餅還需要工人額外用工具把月餅團(tuán)子分開，塞入咸蛋黃后再包好團(tuán)圓,，重新放在流水線上,。豆沙餡里放蛋黃,，總覺得是蛋黃酥，果然咸蛋黃還是和白蓮蓉更配,！

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還有一種機(jī)器加工的方式是自動把蛋黃放在月餅中央,，直接給月餅團(tuán)子打一個凹坑，機(jī)器落下蛋黃后再包上餅皮,。
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壓模定型
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壓模機(jī)上裝有紅外感應(yīng)器,，當(dāng)感應(yīng)到有月餅團(tuán)子要通過時，壓制模具就在合適時機(jī)落下,，啪嗒一下就讓月餅成型了,。
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擺盤烘烤
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. M. K0 m6 ?9 b$ G+ C; [9 H壓好的月餅按序落入烤盤，逐個擺盤后就自動送入烤箱烘焙了,。

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刷上蛋液
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一般來說蛋黃液是在月餅烤過第一次后再刷上的,，之后再烤一次就能讓餅皮金黃，香味濃郁,。當(dāng)然刷兩次也可以,！即使不愛吃月餅的人，也會被香氣所誘惑～

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烤好的月餅,，迅速進(jìn)冷卻塔用風(fēng)扇降溫,，再就是最后的包裝了。
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清開靈

小時候村里餅店烤的月餅的香味,，現(xiàn)在已經(jīng)聞不到了

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好吃的樣子,！

2011ayoon

圖2包餡的方式好像沒辦法實(shí)現(xiàn)吧，面怎么能像彈簧一樣的卷起來

路人丙

看著覺著滿滿汽油味

大白小白

類似自動包子機(jī),，餃子機(jī)