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煎餅果子機(jī)器人成今春“最熱網(wǎng)紅”,，城市智能服務(wù)改變生活 出地鐵站掃個(gè)碼,，3分多鐘就能得到一套由機(jī)器人攤好的煎餅果子,。近日，北京地鐵19號(hào)線牛街站口的一臺(tái)煎餅果子機(jī)器人走紅,。事實(shí)上,，無(wú)人販賣車、無(wú)人咖啡車等越來(lái)越多的智能新服務(wù)已經(jīng)出現(xiàn)在了城市各個(gè)角落,，改變著我們的生活,。 市民排隊(duì)體驗(yàn)煎餅果子機(jī)器人/來(lái)自北京日?qǐng)?bào)
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掃碼，選擇原味煎餅果子或火腿煎餅果子,，是否加蔥花,、香菜、辣椒,，確定后,，機(jī)器人就開始做面漿、攤煎餅,、加雞蛋,、自動(dòng)翻面、刷醬……大約三分半鐘后,，一張私人定制的煎餅果子就新鮮出爐了,。 在 地鐵19號(hào)線牛街站B口，這臺(tái)煎餅果子機(jī)器人剛剛完成半個(gè)月的試運(yùn)營(yíng),，已成功晉升北京今春街頭“最熱網(wǎng)紅”,。早上8點(diǎn)多，仍有不少市民專程前來(lái)打卡體驗(yàn),。 市民：看之前有好多機(jī)器人,，像冰淇淋機(jī)器人,、棉花糖機(jī)器人，但是在北京好像第一次到煎餅果子機(jī)器人,。挺好玩的,，也不貴，我就是想看一看它是怎么做的,。 市民：它還挺先進(jìn)的,，高科技很強(qiáng)，不需要人工,。想嘗一嘗味道怎么樣,，因?yàn)槲矣X(jué)得這種可能比人工的更衛(wèi)生一點(diǎn)。 地鐵19號(hào)線牛街站B口外的煎餅果子機(jī)器人/記者拍攝 8 ?7 v g5 N6 z5 z5 u* Q
這臺(tái)煎餅果子機(jī)器人右上方是一塊電子屏幕,，顯示著煎餅果子以及飲品的可選項(xiàng),；屏幕左邊是大面積的透明櫥窗，可以看到煎餅爐,、機(jī)械臂,，注料口等。機(jī)器一側(cè)貼著營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件,。久秉AI餐飲機(jī)器人創(chuàng)始人CEO于欽瑋表示,，這是國(guó)內(nèi)第一款煎餅果子機(jī)器人。 于欽瑋：我們做了4年多的研發(fā),，實(shí)現(xiàn)了商業(yè)落地,。操作流程和人工沒(méi)有什么太大區(qū)別，我們只是用一條機(jī)械手臂配上若干個(gè)執(zhí)行機(jī)構(gòu),，仿生加工,，仿制正常的煎餅師傅的加工過(guò)程，實(shí)際上所有的步驟我們都還原了人工加工的步驟,。 現(xiàn)在我們的機(jī)器人還是在試運(yùn)營(yíng)的階段,，現(xiàn)在跑的速度是大概在40%的速度，正常我們能跑到70%~80%,，也就是在 兩分半以內(nèi),，我們就能將一份餐食制作好。 機(jī)器人滿負(fù)荷運(yùn)行,，一天做到500~600套煎餅果子,。 煎餅果子機(jī)器人操作櫥窗/記者拍攝
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于欽瑋表示，今年計(jì)劃投放 2000套煎餅果子機(jī)器人在地鐵站,、高鐵站,、景區(qū)、醫(yī)院餐廳等場(chǎng)景，年底前還將推出一款新的中華名小吃機(jī)器人,。 煎餅果子機(jī)器人制作煎餅/來(lái)自網(wǎng)絡(luò)
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事實(shí)上,，越來(lái)越多的機(jī)器人、無(wú)人車等智能新服務(wù)出現(xiàn)在不同的城市場(chǎng)景中：在亦莊的多個(gè)地鐵站口,，可以看到裝載著熱騰騰早餐,、飲料等的無(wú)人零售車；在奧森公園,，無(wú)人車可以制作售賣3D文創(chuàng)冰激凌……新石器無(wú)人車市場(chǎng)副總裁劉明敏介紹： 劉明敏：我們的無(wú)人配送車它其實(shí)就是一個(gè)移動(dòng)的快遞柜,，用戶會(huì)收到短信的提示，在車上輸入密碼即可取件,。無(wú)人零售車還具有保溫,、冷藏等功能，用戶可以通過(guò)掃描無(wú)人車屏幕上的二維碼下單購(gòu)買,，車門就會(huì)自動(dòng)打開,。 售賣午餐中的新石器無(wú)人零售車/新石器供圖
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3D文創(chuàng)冰激凌無(wú)人車/新石器供圖 ; f S! F) W+ s( R5 w
目前已有300多輛無(wú)人零售車在北京為市民服務(wù)，同時(shí),，在亦莊部分寫字樓園區(qū),、地鐵站等已推出無(wú)人咖啡車服務(wù)。 劉明敏：在亦莊的地鐵站,、寫字樓和公園都能看到我們的無(wú)人咖啡車,，用戶可以通過(guò)掃描無(wú)人車屏幕上的二維碼下單購(gòu)買，我們的無(wú)人咖啡車就會(huì)現(xiàn)場(chǎng)制作一杯暖暖的咖啡,。在我們運(yùn)營(yíng)的區(qū)域，用戶也可以通過(guò)我們的小程序下單,，無(wú)人車就會(huì)把咖啡送達(dá)到一個(gè)指定的位置,。 目前我們期待更大面積地開放政策和路權(quán)，讓我們的無(wú)人車能夠更大規(guī)模上路行駛,，有法可依,。下一步我們會(huì)加快自動(dòng)駕駛技術(shù)的研發(fā)升級(jí)， 在小區(qū),、寫字樓,、地鐵站、公園等場(chǎng)景,，為用戶提供智能化配送和零售服務(wù),，真正能夠成為智慧城市當(dāng)中的一個(gè)基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施。 用戶在新石器智能咖啡車上購(gòu)買咖啡/新石器供圖
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發(fā)表于 2023-3-11 13:50:08
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