什么是食品級潤滑油,？

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可能直接或間接與食品接觸的設備潤滑部位所用到的油品   價格特別高

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食品級潤滑油　　
一,、食品級潤滑油的組成
　　食品級潤滑油主要由基礎油、添加劑調(diào)配而成,。由于食品級潤滑油主要用于食品工業(yè)中,，所以對潤滑油的要求就非常嚴格，不僅要滿足機械的潤滑,，而且不能污染產(chǎn)品,，對食品安全造成影響。
. a7 K( W9 t# f; j) r9 o; \6 t　　1,、基礎油
* G  B/ a/ \, V/ S0 r$ R　　基礎油一般采用加氫裂解的精制礦物油,，其特點是組分比較純凈，含硫和芳香族成分少,，含水量少,，不易被氧化和乳化。另外常用的基礎油還有聚α烯烴（PAO）,，它是一種人工合成的基礎油,，組分純凈單一，不含硫和芳香族成分,，具有天然的疏水性能,，耐溫抗氧化性�,？偟膩碚f,，食品級潤滑油的基礎油必須具有非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能,，使用壽命長,，能減少設備的磨損,，延長設備的使用壽命，并降低維護頻率,；同時,，還不含有毒物質(zhì)，不會對產(chǎn)品造成污損,。
　　2,、添加劑
6 W3 D4 P" }5 c4 m5 |( K　　添加劑可以顯著改善潤滑油的某些特殊性能，或者賦予起某些不具備的性能,。在高性能的潤滑油中,，添加劑的品種和數(shù)量反而比普通潤滑油少，甚至不加添加劑,，特別是很多人工合成的超高性能潤滑油,。
8 d0 R) t3 E+ \　　對于很多普通潤滑油而言，其基礎油一般為溶劑抽提礦物油,，成分比較復雜,，含有芳香烴、硫化物和其他不具潤滑性能的雜質(zhì),。為了提高其性能,，研究人員開發(fā)了一系列添加劑，如抗氧化劑,、極壓添加劑,、油性劑等等。這些添加劑性能很好,，但是往往有一定的毒性,，不適用于食品級潤滑油。有時候配方中添加劑品種多了,，會導致不利的影響,。比如有些添加劑含金屬鹽成分，容易吸收水分,，導致油品含水量增加,。所以為提高食品級潤滑油的性能，要從兩個方面著手,，一是采用性能出眾的基礎油,；二是開發(fā)適用于食品級潤滑劑的無毒添加劑。食品級潤滑油也是從這兩個方面著手的,。首先采用優(yōu)質(zhì)精制基礎油,，如加氫裂解的礦物油，它的鏈狀飽和碳氫化合物占99％以上,，不含芳香烴類,，含硫量小于10ppm,。而普通溶劑抽提礦物油鏈狀碳氫化合物只占65%～75％，芳香烴占25%～35％,，含硫量為13～15,000ppm,。另一種是人工合成的基礎油,，油分子被人工設計成一定的大小和結(jié)構(gòu),，成分單一，在微觀結(jié)構(gòu)上不給氧化劑和水以結(jié)合的空間,。其次是還開發(fā)了針對這些精制基礎油的新一代無毒添加劑技術,，以進一步提高食品級潤滑油性能和安全性。兩者的結(jié)合保證了食品級潤滑油在食品,、飲料,、制藥工業(yè)溫濕的工作環(huán)境下能保持優(yōu)異的抗氧化性、耐高低溫和抗乳化性能,。

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二,、食品級潤滑油的特點
, Y- _7 A: r5 ~1 y' g2 H( k* X　　首先要有出色的潤滑性能，其次必須符合相關的食品安全法規(guī)要求才能稱之為食品級潤滑油,。食品級潤滑油和普通潤滑油最大的區(qū)別就是其組分,，包括基礎油和添加劑都是無毒無害的，偶爾和食品接觸到也不會污染食品,，仍然可以確保食品的衛(wèi)生安全,。由于食品級潤滑油是專門針對食品機械的工作環(huán)境，如高/低溫,、高濕度等設計配方的,，一般要求非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能,。不少國內(nèi)的中小型食品加工企業(yè),，特別是華北地區(qū)的。其中有不少人提到必要時會用豬油,、花生油和色拉油來潤滑食品機械,，以滿足他們認為的無污染要求。這是一種觀念上的錯誤,，也許和國內(nèi)目前沒有明確的法規(guī)和宣傳有關系,。且不說其潤滑性能遠遠比不上專業(yè)潤滑油，這些東西在高溫高濕環(huán)境下使用,，很快就會長細菌,、發(fā)霉變質(zhì)，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì),，從而污染食品,。
) p( v. L! c7 C; y2 k7 t　　在食品企業(yè)冷庫工作的鏈條,，如果沒有耐低溫的鏈條油，就會因為潤滑油凍住而無法正常運轉(zhuǎn),。很多食品機械特別是肉類加工廠,，每天都要用大量的水來沖洗設備，濺到設備潤滑點的水很容易被普通潤滑油中的添加劑吸收,，導致潤滑油乳化,，進而在高溫下發(fā)生油品氧化反應，產(chǎn)生結(jié)焦,、油泥和膠狀物質(zhì),，使?jié)櫥�油很快變質(zhì)失效，潤滑失敗,，造成機械損壞,。

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食品級潤滑油的分類
　　多年來，美國農(nóng)業(yè)部的食品安全和調(diào)查服務部（ USDA/FSIS ）對包括潤滑油在內(nèi)用于公用肉類制品和家禽的企業(yè)的維護規(guī)定和化學品的經(jīng)營進行調(diào)查,，使這類企業(yè)在美國農(nóng)業(yè)部（ USDA ）的檢查下經(jīng)營,。眾所周知，這項“ 預先審批程序”,，是決定食品級潤滑油的工業(yè)標準,。美國農(nóng)業(yè)部 / 食品安全檢查服務部（ USDA/FSIS ）的“所有物質(zhì)和非食品合成物清單”是全世界涉及食品和飲料加工廠商的食品級潤滑油的“圣經(jīng) / 權威”。清單中分類按標簽 H-1,H-2, H-3 和 P-1 列出了所有的潤滑油,。
　　USDA H-1類潤滑油,，是美國農(nóng)業(yè)部審批的真正的食品級潤滑油，合成物允許用于與食品有接觸可能的設備部件的潤滑,。
' J, m1 m6 D! l2 X4 Z  B7 E: R/ O　　USDA H-2 類潤滑油,，通常含有無毒成分 / 配料，可用于食品加工廠的設備潤滑,，潤滑油或被潤滑的機器部件不會有接觸食品的可能,。
　　USDA H-3 類潤滑油指的是水溶性油，機器部件在再次使用之前必須情洗和清除乳狀液,。
$ U9 c4 W' H5 n8 m" e# a+ v( O; k" }　　USDA P-1 類油指的是用于美國農(nóng)業(yè)部的授權書所提出的條件一致的潤滑油,。這類潤滑油不能用于食品和飲料加工廠。
8 O: C# k0 T* Y3 ~　　USDA為(United States Department of Agric ulture)美國農(nóng)業(yè)部的縮寫,，其規(guī)范管理肉類,、魚類、家禽類,、蛋類及兔類之加工工廠,，并規(guī)范管理飲料業(yè)、啤酒業(yè)、罐頭業(yè),、谷物業(yè),、酪農(nóng)業(yè)、烘培業(yè),、糖蜜餞業(yè),、食用油、脂業(yè),、制藥業(yè),、化妝業(yè)、寵物食品業(yè),。

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echo6708

ding yi xia

aachen580

也不錯 豐富論壇內(nèi)容  很好

未濟

食品級潤滑油必須有相關認證,，美國的FDA認證