核桃：含豐富的卵磷脂,、不飽和脂肪酸,，另外還含有多種抗氧化劑,，如維生素C和維生素E,，可以對(duì)抗讓人體衰老的自由基。核桃仁的長相很像人的大腦,，所以有吃核桃補(bǔ)腦的說法,。這是因?yàn)椋颂液写罅垦a(bǔ)腦益智的營養(yǎng)成分,，如卵磷脂對(duì)腦神經(jīng)有良好的保健作用,，非常適合生長期的孩子和經(jīng)常用腦的成人食用。核桃仁中含有鋅,、錳,、鉻等人體不可缺少的微量元素。有些人經(jīng)常吃補(bǔ)藥,，其實(shí)每天早晚各吃幾個(gè)核桃,，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好,。食用時(shí)需要注意,，不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營養(yǎng),。
精詮中醫(yī)診所內(nèi)科主任醫(yī)師韓建中說,，核桃性質(zhì)偏溫，能補(bǔ)血,、養(yǎng)陰,、補(bǔ)元?dú)猓m合體質(zhì)虛弱,、氣虛血虛的人食用,，是很好的滋補(bǔ)品。核桃的吃法有多種,，生吃可治咳嗽,、惡心；核桃肉泡酒喝,，可以止痛,；將核桃肉炒熟后拌紅糖吃，能對(duì)產(chǎn)后血虛,、體弱起到大補(bǔ)作用,，且有幫助排出瘀血等功效。
松子：不僅是一種零食,，還有果中仙品的美名,。松子仁中含蛋白質(zhì)16.7克。此外,，還含有鈣,、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素,。特別是松子中的脂肪多為不飽和脂肪酸,，對(duì)人體大有益處。韓建中認(rèn)為,，松子味甘性微溫,，具有潤肺心、調(diào)大腸,、止咳,、通便、滋養(yǎng)的功效,。韓建中強(qiáng)調(diào),，平日多吃松子，不僅對(duì)身體有益,，還能起到養(yǎng)顏益智,、延年益壽的作用，利于體內(nèi)多種機(jī)能的調(diào)節(jié)平衡,，促進(jìn)新陳代謝,，滋補(bǔ)強(qiáng)身,。
榛子：降壓又降脂。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)含量非常豐富,，胡蘿卜素,、維生素A、維生素C,、維生素E,、維生素B以及鐵、鋅,、磷,、鉀等營養(yǎng)素的含量也十分可觀。別看榛子富含油脂,，但都是對(duì)人體有益的,，有助于降血壓、降血脂,、保護(hù)視力以及延緩衰老,。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收,，對(duì)體弱,、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,。
栗子：性甘溫,，入脾、胃,、腎,、肺經(jīng)，富含鈣,、磷,、鐵等礦物質(zhì)及維生素C、B等,，也是高熱量食物之一,。素有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、養(yǎng)胃健脾,、滋養(yǎng)健身的美譽(yù),。老年人腎虧、腰腿無力或小便頻仍者,，早晚各細(xì)嚼慢咽生栗一至二枚,，長食有效。
葵花子：葵花子除富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸外,，鉀,、磷、鐵,、鎂及維生素E含量也相當(dāng)豐富,。每100克葵花子含鉀920毫克,，維生素E207毫克,，豐富的鉀對(duì)保護(hù)心血管功能、預(yù)防高血壓有極大作用,。維生素E及所含的精氨酸對(duì)維護(hù)性功能,、精子質(zhì)量很有幫助。
西瓜子：蛋白質(zhì),、脂肪及維生素B2含量頗豐,，有清肺、潤腸,、助消化的功效,，且瓜子仁中含有一種降壓成分，嗑生西瓜子有降壓效果,。
南瓜子：含脂肪,、蛋白質(zhì)、尿酶及維生素B,、C等,，除有驅(qū)蟲作用外，尚有明顯的利尿功能,。對(duì)膀胱炎,、前列腺炎有一定療效。 |
發(fā)表于 2008-12-13 14:08:44
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發(fā)表于 2008-12-13 14:16:03
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