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1#
發(fā)表于 2009-8-22 13:12:14 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
1)蘋果鯽魚湯   材料:蘋果2個,,鯽魚1條,,鹽適量,。
  做法:蘋果洗凈去心連皮切塊,;鯽魚去內(nèi)臟并洗凈,,煎至金黃,,與蘋果一同加水煲1小時左右,加鹽即可食用,;日�,?沙7�
  作用:健脾益胃,,補(bǔ)中益氣,,對慢性咽炎有較好療效。
2#
 樓主| 發(fā)表于 2009-8-22 13:15:26 | 只看該作者
2)木瓜滾黑海鯉魚頭魚尾:
時下正是嘗鯉的好時機(jī),,尤其是黑海鯉十分鮮美有益,。同時嶺南佳果木瓜亦是日漸趨熟之時,以木瓜入湯素有清潤可口,、潤肺健胃之功,,廣東民間向來以煲法為主,以木瓜滾湯卻鮮為人知,,今日適逢秋暑日的周末,,用木瓜滾黑海鯉魚頭魚尾,別有風(fēng)味,,它的清潤鮮美會出乎意外,,更兼有補(bǔ)益健脾胃之功,為男女老少皆宜,。關(guān)鍵是作為滾湯用的木瓜一定要選半生熟為好,。

  材料:半生熟木瓜1個、黑海鯉魚頭魚尾各1枚,、豬瘦肉50克,、生姜3片。

  烹制:各物洗凈,。木瓜去皮去籽,,切薄片;魚頭魚尾處理凈,,置油鍋慢火煎至微黃,,加入清水2000毫升(8碗量)和豬瘦肉、姜,,武火滾沸后改中火滾至湯至奶白色,,下木瓜稍滾至剛熟,下鹽,、油便可,。為3~4人量,。
3#
發(fā)表于 2009-8-22 13:24:57 | 只看該作者
食在廣州,宿在杭州
果然如此啊

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