喝茶技巧:
第一,,茶最易受其他氣味沾染,,因此必須和其他氣味尤其是酒隔離,;
第二,,茶葉必須保存在干燥而涼爽的地方,,可把時常用的茶葉酌量存放在小罐中,,其余的放在大罐中,,
用時再打開,;
第三,喝茶的水很重要,,山泉水最佳,,江水次之,井水又次之,,自來水則會使茶味盡毀,; 第四,品茶應(yīng)有一些好的朋友,人數(shù)不宜太多,;
第五,,茶的正常顏色普遍是淡黃色,除了紅茶,;
第六,,最好的茶有一種回味,這要在半分鐘以后,,茶的化學成分和唾腺發(fā)生作用才能感到,;
第七,茶必須泡好即喝,,不可讓茶在壺中泡太久,;
第八,泡茶必須用剛煮沸的水,;
第九,,喝茶時最好別品嘗別的食物;
第十,,好茶如同好女人,,東坡云:“從來佳茗似佳人�,!焙貌璧奈兜篮蛬雰喝獾南阄兑粯�,。
生活和工作,你該喝什么茶:
用腦過多: 茉莉花茶,、綠茶
體力勞動,、運動過后: 烏龍茶、紅茶
常處于空氣污染嚴重環(huán)境: 綠茶
缺乏勞動和運動的人: 綠茶,、花茶
嗜煙酒者: 綠茶
肉食主義者: 烏龍茶
陰虛體質(zhì)者: 綠茶
陽虛體質(zhì),、脾胃虛寒者: 烏龍茶、花茶
便秘: 蜂蜜茶
減肥美容: 烏龍茶,、普洱茶,、綠茶
抗癌、防癌: 烏龍茶,、綠茶
降血脂,、防動脈硬化: 烏龍茶、綠茶
延年益壽: 烏龍茶,、紅茶
飯后忌飲茶:
不少人皆問:“飯后飲杯濃茶,,是否有助消化,可去肥膩,,對腸胃有益呢"
這種“傳統(tǒng)"的觀念其實是錯的,�,!帮埡笠槐�"與“飯后一杯煙",皆對健康有害,!
后者使人體比平常吸入的有害物質(zhì)多五倍,,乃因飯后血液的循環(huán)加快。本分與胃中的蛋白質(zhì)結(jié)合,、鞣酸亦同樣與食物中的鐵質(zhì)與蛋白質(zhì)起凝固作用,,降低了腸胃對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化和吸收。
濃茶含有較多鞣酸,,更削弱胃的功能,,對患過胃潰瘍的病者不利。
其實,,凡脾胃虛寒老,,曾有胃病或十二指腸潰瘍者,飯前飯后均忌較濃的茶,;平時亦只宜飲淡茶,。
以前講究飲茶健康和衛(wèi)生的人,也不會有飯后喝茶,,至少隔兩三個小時后才喝,。
一位前輩教我飯后用濃茶漱口,漱口后吐出來,,并不喝下肚子里,,可消除口腔內(nèi)的肥膩,并有輕微的殺菌作用,,也有防齲齒的功效。其實,。據(jù)我所知,,早在明代高謙之著的《遵生八箋》中,便有記載:每食已,,輒以濃茶漱口,,煩膩頓去而脾胃自清。
假如咬傷牙肉,、舌頭或有輕微口腔炎,,也可用濃茶(溫暖者)漱口,可減低細菌的活力,,清潔傷愈口,,有消毒作用;而且茶多酚與鞣酸可使單細胞菌類的蛋白質(zhì)凝固,,促使口腔內(nèi)的傷口愈合,。但不宜用一泡茶,,不宜用浸在曖壺里中好幾個小時的茶,也不宜用冷茶,。最好是用茶壺即沖的二泡茶與三泡茶,。 |