滅菌問題

互通有無 · 發(fā)表于 2011-7-18 16:50:13

請問食品機(jī)械或容器一般有什么方法滅菌如高溫等,，用什么設(shè)備滅菌？

龍九禪師 · 發(fā)表于 2011-7-18 16:51:00

請教第一副區(qū)長憨老馬大帥�,。�,！

憨老馬 · 發(fā)表于 2011-7-18 16:55:47

回復(fù) 互通有無的帖子

最常用的是CIP就地清洗系統(tǒng),！

互通有無 · 發(fā)表于 2011-7-18 17:10:08

我上網(wǎng)查了一下CIP就地清洗系統(tǒng)說明（CIP 就地清洗設(shè)備用于乳品、果汁,、飲料等行業(yè)物料管道和容器設(shè)備的就地清洗,。CIP 利用離心泵輸送清潔液物料管道和設(shè)備容器內(nèi)進(jìn)行強(qiáng)制循環(huán)，達(dá)到清洗目的而不需要對管道設(shè)備解體,，提高設(shè)備利用率,，減少勞動強(qiáng)度。）我以前接觸過醫(yī)用滅菌器,，用過熱蒸汽給手術(shù)器械滅菌,。CIP就地清洗系統(tǒng)用什么清潔液；是蒸餾水還是其他的。

陽光社友 · 發(fā)表于 2011-7-18 19:43:34

期待前輩的解答,。,。。

SUNEIDER_1 · 發(fā)表于 2011-7-18 22:26:07

堿洗,，85度熱水洗,，三步清洗，五部熱清洗等

langado · 發(fā)表于 2011-7-24 22:02:36

酸,，堿高溫清洗
詳見憨老馬的帖子：http://bbs.cmiw.cn/forum.php?mod ... &extra=page%3D2

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