果蔬切割設(shè)備,，視頻中原理是什么

大佬

一般的蔬菜像土豆，胡蘿卜，香菇等切成片狀或丁粒狀的設(shè)備所運(yùn)用的機(jī)械機(jī)構(gòu)和原理是怎么樣的？求詳細(xì)的原理解說，切丁設(shè)備鏈接http://video.sina.com.cn/v/b/72603031-1302158690.html

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利用離心力將蔬菜高速旋轉(zhuǎn)，然后有先后三種刀,，依次將蔬菜切片,，切絲，后切成丁