想做一臺家用魚肉,、魚刺分離機

云中龍0603 · 發(fā)表于 2012-7-30 18:09:08

szlx668 發(fā)表于 2012-7-30 17:57
2 f* ?* h8 `5 l, p' { i _作為一個資深魚丸愛好者,。我可以肯定,，魚丸是手打的才好吃,。

調餡時還要想一個類似手工的機械的

周benbendage · 發(fā)表于 2012-7-30 18:18:42

做魚丸應該可以的,，想炒魚片機器就不太好辦了,。我猜攪拌用的應該是類似硬毛刷類的東東，對搓后可以去刺,，但同時魚肉也被搞碎了,，只能做魚丸、魚茸,、魚松,，想炒魚片怕是還是手工剔的魚肉好用。

打鐵的 · 發(fā)表于 2012-7-30 20:18:47

老祖宗研究了幾百年,，終于發(fā)明了魚丸和魚糕,。

maizitutu · 發(fā)表于 2012-7-31 00:00:16

呵呵先做在說在實踐中發(fā)現(xiàn)問題解決問題

江南煙雨人 · 發(fā)表于 2012-7-31 08:30:47

海底撈的魚丸是真心好吃啊

小背包 · 發(fā)表于 2012-7-31 08:35:22

找個保姆就OK了嘛！
呵呵,，開玩笑了,。可能大點的,、硬度較高的魚刺,，一般都有固定的形狀，估計好用機器剔除,。但是細小的,、比較柔軟的，再用機器的話,，有難度

德飛機械 · 發(fā)表于 2012-7-31 08:58:38

小魚解決起來就很麻煩的

鐵未銷 · 發(fā)表于 2012-7-31 09:46:57

家用的不好搞,，價格不能貴，人家不能天天吃魚的,，給飯館還差不多,，思路最重要，剔完刺后是什么樣的，肉沫還是肉塊還是整魚,？

yantouchang · 發(fā)表于 2012-7-31 11:08:00

期待結果。呵呵,，不好分噢,？？

云中龍0603 · 發(fā)表于 2012-8-1 11:04:57

鐵未銷發(fā)表于 2012-7-31 09:46 2 }; _4 o: l- m# T9 ]9 @# h* T
家用的不好搞,，價格不能貴,，人家不能天天吃魚的，給飯館還差不多,，思路最重要,，剔完刺后是什么樣的，肉沫還 ...

剔出魚刺后能得到魚茸即可

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