淺談中國(guó)食品機(jī)械行業(yè)的現(xiàn)在與將來

安陽在

內(nèi)容摘要：食品機(jī)械是農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值的重要手段,，對(duì)于推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)產(chǎn)品增值和農(nóng)民增收具有舉足輕重的地位，因此,，我們應(yīng)該客觀分析食品機(jī)械的市場(chǎng)環(huán)境,，抓住歷史機(jī)遇,，有利于我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)的健康發(fā)展。
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4 k3 V" X& K/ U& q　　食品機(jī)械是農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值的重要手段,，對(duì)于推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)產(chǎn)品增值和農(nóng)民增收具有舉足輕重的地位，因此,，我們應(yīng)該客觀分析食品機(jī)械的市場(chǎng)環(huán)境,，抓住歷史機(jī)遇，有利于我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)的健康發(fā)展,。

4 _. }6 l% j. i! S0 T( E0 @　　從市場(chǎng)適用性分析：
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1 w3 |6 R) k  }/ N( Z　　(1)規(guī)模適用性。我國(guó)食品加工企業(yè)使用的設(shè)備主要分為大,、中,、小三種規(guī)模。按國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點(diǎn)發(fā)展中,、大型生產(chǎn)規(guī)模,，而小規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律自生自滅。但是,，我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)生產(chǎn)的設(shè)備主要以裝備中,、小型企業(yè)為主，而使用的大型成套設(shè)備仍有大量進(jìn)口,。

　　(2)技術(shù)適用性,。我國(guó)食品機(jī)械現(xiàn)有的技術(shù)檔次主要分為高、中,、低三個(gè)層次,。按國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點(diǎn)發(fā)展中、高檔技術(shù)層次,，而低檔技術(shù)層次不應(yīng)重點(diǎn)扶持,，隨著行業(yè)發(fā)展逐步被淘汰。但是,，我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)生產(chǎn)的設(shè)備層次主要以中,、低檔為主，而目前使用的高新技術(shù)產(chǎn)品大量依靠外國(guó)公司供應(yīng),。

3 m' A1 i7 R' u　　(3)季節(jié)適用性,。由于農(nóng)產(chǎn)品品種繁多，有許多食品加工屬于季節(jié)性生產(chǎn),，如馬鈴薯加工,、甘薯加工、木薯加工,、果品加工,、蔬菜加工,、糖料加工等等。對(duì)于需要季節(jié)性生產(chǎn)的食品機(jī)械來說,，必須充分考慮不同地理?xiàng)l件,、不同季節(jié)氣候和不同季節(jié)產(chǎn)品的加工技術(shù)要求。

" i- u: Y6 w$ r$ R* q0 e　　從戰(zhàn)略環(huán)境分析：

& k4 }3 l! r7 N3 G　　(1)優(yōu)勢(shì)分析,。一是食品機(jī)械的發(fā)展速度較快,，日前已進(jìn)入產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高開發(fā)創(chuàng)新能力并與國(guó)際接軌的發(fā)展時(shí)期,。二是形成一批具有一定優(yōu)勢(shì)的食品機(jī)械制造企業(yè),，形成一支具有一定開發(fā)能力的研發(fā)隊(duì)伍。三是各級(jí)政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè),，為食品機(jī)械的發(fā)展創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境和市場(chǎng)環(huán)境,。
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; g) D  j0 e9 r0 m　　(2)劣勢(shì)分析。一是食品機(jī)械的總體技術(shù)水平落后,，部分高端產(chǎn)品大多是采取引進(jìn),、測(cè)繪仿制或參照設(shè)計(jì)等方法制造的，多數(shù)產(chǎn)品低水平重復(fù)嚴(yán)重,。二是自主開發(fā)能力薄弱,，科研投入不足，行業(yè)中絕大多數(shù)企業(yè)不具備技術(shù)研發(fā)能力,。三是產(chǎn)業(yè)主體高新技術(shù)主要依靠國(guó)外,，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品很少，該行業(yè)缺乏技術(shù)跨越的戰(zhàn)略措施,，多數(shù)企業(yè)難以開展技術(shù)創(chuàng)新工作,。
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　　(3)機(jī)遇分析。一是黨和政府制定了一系列支持政策,，把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,、農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值和農(nóng)民增收的重要任務(wù)，市場(chǎng)對(duì)發(fā)展食品機(jī)械的拉動(dòng)作用很大,。二是我國(guó)實(shí)施“西部大開發(fā)戰(zhàn)略”和“振興東北老工業(yè)基地戰(zhàn)略”,，為發(fā)展食品機(jī)械提供了新的發(fā)展空間和市場(chǎng)需求,。三是隨著實(shí)施WTO規(guī)則的進(jìn)一步深入,，食品機(jī)械將會(huì)圍繞國(guó)際規(guī)則和慣例提升技術(shù)檔次,。四是隨著“十一五”計(jì)劃的實(shí)施，一批新技術(shù),、新設(shè)備,、新標(biāo)準(zhǔn)等將會(huì)相繼涌現(xiàn)，必將推動(dòng)我國(guó)食品機(jī)械的更快發(fā)展。

　　從小型食品機(jī)械具體的分析,，中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備的發(fā)展還需做很多,。一是食品機(jī)械生產(chǎn)廠家應(yīng)積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)觀念，瞄準(zhǔn)方便人民生活,、提高工作效率,、方便下崗職工再就業(yè)以及城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)需要，把工作重點(diǎn)放在小型食品機(jī)械的開發(fā)和生產(chǎn)上,，滿足社會(huì)需求,；二是捕捉市場(chǎng)信息，深入研究,，開發(fā)生產(chǎn)出簡(jiǎn)便易操作的小型食品機(jī)械,。我國(guó)地大物博、人口眾多,，各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活方式不同,，因此食品機(jī)械廠家要多方調(diào)查、開發(fā)生產(chǎn)出適合各地不同需求的各種不同食品機(jī)械,；三是品種要繁多,，價(jià)格要低廉,，質(zhì)量過硬,。要針對(duì)地區(qū)差別，經(jīng)濟(jì)承受能力等情況,，開發(fā)不同型號(hào),，不同功能的小型機(jī)械，同時(shí)在價(jià)格上要物美價(jià)廉,，不可亂抬價(jià),，質(zhì)量始終是人們關(guān)心的問題。

, m* R8 T$ X2 p. p. v5 f: _　　在國(guó)際市場(chǎng)的引導(dǎo)下,，食品機(jī)械在不斷地發(fā)展進(jìn)步,。食品機(jī)械是“黃金產(chǎn)業(yè)”，“民以食為天”,，食品機(jī)械商機(jī)無限,，市場(chǎng)廣闊。
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對(duì)于一個(gè)剛進(jìn)食品機(jī)械工廠的人來說,，很有用,。

炎哥

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這篇文章忽悠人準(zhǔn)行。請(qǐng)問,，在中國(guó)大地上,，還有這樣的凈土嗎？

天天工作室

全面了解了食品機(jī)械的市場(chǎng)環(huán)境,，謝謝樓主了,。