鋼鐵之心 發(fā)表于 2013-5-10 21:19 d8 _3 ^/ O! W( k8 h0 a9 v+ z' j/ F
就沒人考慮過切半時,,把魚內(nèi)臟尤其是膽汁弄破的情況么,?總之,看到這樣的魚,,我是沒食欲了
! E% b3 K3 m4 d' P0 R2 B8 L' t后面的那些刮魚腸,,切魚片的部分有待改進。這也是難點所在,,魚不是鋼鐵是軟的,,形狀大小不一,很難保證肚子清洗干凈,,刀從正中間剖開。
$ P6 ?* t( |9 c' V魚肚里面那層貼在內(nèi)側(cè)的黑色薄膜,,就是用手也要幾個來回,,用機器一遍成,自然效果不會怎么好,。) `! @" b! V9 ^0 w
切出來的魚片,,有的誤差很大,切的偏了很多,,影響美觀,。+ W% @" |- a9 n6 T+ S: i; `
魚肚子被兩側(cè)一排帶尖齒的鏈條扎進魚肚,與手工宰好的魚相比,,也有缺憾,。雖然可能不會影響口味,但是切好的魚已千瘡百孔,,看了有些人真的會沒胃口了,。呵呵9 F, ?7 k7 J, l
人工模擬宰殺魚,還需要新的創(chuàng)意,。這個發(fā)明人在去除魚鱗方面的設(shè)計還是蠻不錯的,,應(yīng)該是中國目前第一例。 |