面棍直徑大小是否影響面皮的厚度,？

左手的幸福

欲速則不達(dá),，一次成如此厚度,，面片內(nèi)的結(jié)構(gòu)會(huì)變化,，成型的面食就不勁道,，口感差

家有辣妹

是這樣的么,？我之前做的全自動(dòng)壓面機(jī)。怎么不是呀,。你這個(gè)一次成型,。完全是理論上的。根本不能實(shí)現(xiàn),。

天天工作室

想一次壓成型很困難,，主要是進(jìn)料的問題，面團(tuán)不會(huì)那么聽話的自己跑到壓輥力去的,。

, I! k1 r; y; L3 U, q. p# b; Y我看方便面生產(chǎn)線,，至少都是4~5道壓面工藝,，這個(gè)工藝也有一定關(guān)系的。

天天工作室

想一次壓成型很困難,，主要是進(jìn)料的問題,，面團(tuán)不會(huì)那么聽話的自己跑到壓輥力去的。
! V0 S. T+ B3 L, @+ q
我看方便面生產(chǎn)線,，至少都是4~5道壓面工藝,，這和工藝也有一定關(guān)系的。

學(xué)渣渣

天天工作室 發(fā)表于 2014-8-29 09:50
想一次壓成型很困難,，主要是進(jìn)料的問題,，面團(tuán)不會(huì)那么聽話的自己跑到壓輥力去的。
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我看方便面生產(chǎn)線,，至 ...

0 E9 g# d$ P! t# D  R( H同意,。欲速則不達(dá)