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有沒有大俠對(duì)炒菜機(jī)了解的,求指導(dǎo)!

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1#
發(fā)表于 2015-4-27 14:50:59 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
本帖最后由 常大爺 于 2015-4-27 15:09 編輯

       我們廠大概有800人左右,廠里人大部分中午都在廠食堂吃飯(處于開發(fā)區(qū),,周邊餐飲不發(fā)達(dá),沒什么飯館一類的),,我們一般中午是5--6個(gè)菜,,每個(gè)菜一般是兩盆(我們洗衣服那種規(guī)格的不銹鋼大盆,直徑應(yīng)該在1米左右的,,廠里有兩個(gè)食堂),,今天老板去食堂,看到炒菜師傅拿著一個(gè)鐵锨似得大鏟子在翻炒菜,,又熱又累,,于是喊我們經(jīng)理去食堂看,要求我們不管是買還是自己做,,要解決這個(gè)炒大鍋菜勞動(dòng)強(qiáng)度大的問題,,小弟想了想,自己做我們沒有相關(guān)的數(shù)據(jù),,風(fēng)險(xiǎn)太大,,單做一樣少量的東西成本可能很高,,就想直接買一個(gè),,小弟在網(wǎng)上看到有北京“味之都”的有自動(dòng)炒菜機(jī),比較給力,,但是找不到那種機(jī)器的廠家,,想問下各位見多識(shí)廣的大俠,有沒有了解這種機(jī)子哪有賣的,。
2#
 樓主| 發(fā)表于 2015-4-27 14:52:46 | 只看該作者
怎么不能插入圖片了,?
3#
發(fā)表于 2015-4-27 15:03:57 | 只看該作者
這是蘇州某廠家的產(chǎn)品

網(wǎng)搜 炒菜機(jī)  

旋轉(zhuǎn)式炒菜機(jī)  

4#
 樓主| 發(fā)表于 2015-4-27 15:10:35 | 只看該作者
LIAOYAO 發(fā)表于 2015-4-27 15:03
這是蘇州某廠家的產(chǎn)品

網(wǎng)搜 炒菜機(jī)  

謝謝大俠,大俠,這種機(jī)子效果怎么樣�,�,?炒出來的菜味道怎么樣?

點(diǎn)評(píng)

哦,,我看好像東部地區(qū)還是有不少地方再用這個(gè),,不行的話回來和領(lǐng)導(dǎo)說一下去那些地方看一看,呵呵,。謝謝大俠,!  發(fā)表于 2015-4-27 15:20
肯定能炒熟,加辣椒要辣有辣,,要帶麻就加些花椒,,加鹽要多咸就多咸味,加多醋就可以酸溜溜,。  發(fā)表于 2015-4-27 15:18
還有,,大俠,機(jī)子能不能把菜全部炒熟�,�,?我看到網(wǎng)上有的機(jī)子是鍋不轉(zhuǎn),里面有刷子在里面攪的,,看到那個(gè)邊上部分的菜就沒有動(dòng)過,,估計(jì)都不熟!  發(fā)表于 2015-4-27 15:12
5#
發(fā)表于 2015-4-27 15:10:51 | 只看該作者
這個(gè)炒菜機(jī),,事關(guān)大伙的福利,,整出來要是難吃,估計(jì)也就瞎了,,要是整的好吃,,一堆櫥子要下崗了

點(diǎn)評(píng)

所以小弟比較擔(dān)心這個(gè)炒出來的味道問題,要是不好,,我就砸了,,廚子不用擔(dān)心,老板只是為了減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,!  發(fā)表于 2015-4-27 15:15
,。。,。,。。,。  發(fā)表于 2015-4-27 15:14
6#
發(fā)表于 2015-4-27 15:11:29 | 只看該作者
我們這里也是機(jī)器人炒菜,。說是衛(wèi)生

點(diǎn)評(píng)

大俠,,你們機(jī)子炒出來的味道咋樣啊,?我們廠大食堂做出來的菜員工本就覺得味道不咋的,,怕到時(shí)候砸了!  發(fā)表于 2015-4-27 15:13
7#
發(fā)表于 2015-4-27 15:23:48 | 只看該作者
上周中央10的我愛發(fā)明,。你看一下,。不記得具體哪一天了。發(fā)明人的自動(dòng)炒菜機(jī)可以跟國(guó)家一級(jí)廚師比賽

點(diǎn)評(píng)

哦 我先聯(lián)系下淘寶上找到的廠家看看  發(fā)表于 2015-4-28 17:40
你可以聯(lián)系一下這個(gè)人看有沒有大的,。通常都會(huì)在節(jié)目某個(gè)鏡頭里“不小心”拍到發(fā)明人的聯(lián)系方式或者公司名稱,。  發(fā)表于 2015-4-27 15:59
我看了,他的那種鍋好小啊  發(fā)表于 2015-4-27 15:38
哦,,我查一下,,謝謝大俠!  發(fā)表于 2015-4-27 15:25
8#
發(fā)表于 2015-4-27 15:24:24 | 只看該作者
  某寶上有截圖機(jī)器,。

點(diǎn)評(píng)

我在淘寶,,阿里巴巴上看了下,感覺價(jià)格還是可以,,就是不知道炒出來的菜味道咋樣,,主要擔(dān)心這個(gè)  發(fā)表于 2015-4-27 15:26
9#
發(fā)表于 2015-4-27 15:27:56 | 只看該作者
大鍋肯定是人工獲勝,小的可以讓機(jī)器抄的 ,。大的炒不透的

點(diǎn)評(píng)

我看到網(wǎng)上有賣的機(jī)子轉(zhuǎn)筒直徑600的,,一下可以炒出40人份的菜  發(fā)表于 2015-4-27 15:37
大俠,我們就是要炒大鍋的,,那種直徑一米樣子的大鍋,,拿鐵锨大的鏟子炒的那種,小了那么多人吃飯哪炒的出來�,�,!  發(fā)表于 2015-4-27 15:36
10#
發(fā)表于 2015-4-27 15:40:10 | 只看該作者
本帖最后由 恁老廝 于 2015-4-27 16:12 編輯

可旋轉(zhuǎn)的桶不怕炒不熟,配菜調(diào)味還是需要熟練的廚師來

廚師做菜就像搞創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)或戰(zhàn)場(chǎng)指揮官指揮作戰(zhàn),百樣食材調(diào)味料如何配出可口美味菜色,火候如何掌握- 都需從嘗試錯(cuò)誤中學(xué)習(xí),長(zhǎng)時(shí)間歷練加上創(chuàng)意,這兩樣俺都是從小歷練也是生活所需所以頗有感觸

貼幾樣俺做的家常菜

點(diǎn)評(píng)

666  發(fā)表于 2019-6-6 20:34
大廚啊  發(fā)表于 2015-4-28 17:40
我也覺得這種桶體旋轉(zhuǎn)的比較可靠,老板的意識(shí)是降低勞動(dòng)強(qiáng)度,,廚師不用翻炒,,加調(diào)料什么的沒有問題  發(fā)表于 2015-4-27 15:45

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