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人在沒(méi)錢(qián)的時(shí)候總會(huì)說(shuō)自己只能喝西北風(fēng),。 但現(xiàn)在,，你可能連西北風(fēng)都喝不起了...
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最近，來(lái)自英國(guó)倫敦的幾名甜品烘培師就與德國(guó)科學(xué)家展開(kāi)合作,，聯(lián)手研制出了一種新型甜點(diǎn)——空氣蛋白酥,。 這玩意的體積跟一塊甜甜圈差不多，但重量卻只有1克,！因?yàn)槔锩?6％都是空氣...
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可以說(shuō)，它是世界上最輕的甜點(diǎn)了�,。ㄒ部梢哉f(shuō)是最坑的,，因?yàn)楦緵](méi)料...） 嘗過(guò)的人都表示，這玩意吃起來(lái)就跟加了糖的空氣一樣～ 估計(jì)他們吃完屁也很多吧... , n! W6 `6 I' N! Z9 ?
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為什么它能如此輕盈呢,？ 按照正常的邏輯來(lái)想,，這肯定是偷工減料了！ 但其實(shí)不然,，它之所以這么輕反而是因?yàn)橛昧艘环N超牛逼的材料—— 氣凝膠,。
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見(jiàn)多識(shí)廣的同學(xué)肯定不會(huì)對(duì)氣凝膠感到陌生。 它是世界上最輕的固體,，呈淡藍(lán)色半透明狀,，因此也擁有「 固態(tài)煙霧」之稱。 n6 E+ J$ r+ Q' s8 g
這種材料自打發(fā)明出來(lái)以后就被捧上了神壇,。 因?yàn)樗鼘?shí)在是太神奇了～ 雖然看起來(lái)脆弱不堪,，但硬度卻相當(dāng)驚人，可以承受相當(dāng)于自身質(zhì)量幾千倍的壓力,！ - f) P0 e0 F. K; U& V0 L9 y( H
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而且隔熱能力也極為強(qiáng)悍,，薄薄一層便能抵御上千攝氏度的高溫！ 瞧,，把巧克力放到氣凝膠上,，下面再用火猛烤幾分鐘都化不了～ / }5 E- i6 b9 e
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通常這種材料都是被應(yīng)用于航空、建筑以及工業(yè)領(lǐng)域等等,。 萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到,，這回竟然有人用它做甜點(diǎn)了！
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那么這種空氣蛋白酥是怎么做出來(lái)的呢,？ 簡(jiǎn)單來(lái)講,，就是照搬了氣凝膠的制備步驟,，連使用的機(jī)器裝置都相同。 唯一不同的地方就是把制作氣凝膠常用的硅換成了蛋清,，先做出一種「 蛋清水凝膠」,。 : x+ K7 R4 L; [, M( T: Z
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當(dāng)調(diào)料也加進(jìn)去以后，研究人員再將蛋清水凝膠澆鑄在備好的模具里,，等待它冷卻成型... + e# D) E) o2 J8 E/ f# L( E
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瞧,，成型后就是這個(gè)樣子—— 別看這么大一坨，丟進(jìn)水里還能漂起來(lái)呢～ - [6 D. E. n" Z, S$ E* E
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但這還不夠輕,！接下來(lái)它還得進(jìn)入氣凝膠專(zhuān)用的轉(zhuǎn)化裝置里進(jìn)行「 減重」,。 在這期間，蛋白酥中的液體會(huì)被液態(tài)二氧化碳所代替,，并逐漸轉(zhuǎn)化為氣體,，僅留下原始凝膠的骨架... 至此，世界最輕的甜點(diǎn)就這么出爐了～
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雖然研究團(tuán)隊(duì)并沒(méi)有公布空氣蛋白酥的售價(jià),，但光從氣凝膠這個(gè)噱頭來(lái)看,，絕對(duì)也是貴族甜品！ 如果你想按斤買(mǎi),，估計(jì)得做好破產(chǎn)的準(zhǔn)備... 9 b" {) E C2 T: c7 H* i
可能有人會(huì)覺(jué)得這種甜品華而不實(shí),，上市了也不會(huì)有人買(mǎi)... 那我只能對(duì)他們說(shuō)： 貧窮限制了你的想象力。 現(xiàn)在有錢(qián)人為噱頭買(mǎi)賬還見(jiàn)得少嗎,？ 別的不說(shuō),，咱就舉個(gè)同樣能下肚的例子——金箔。
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它有味道嗎,？沒(méi)有,；它有口感嗎？沒(méi)有,；它有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎,？沒(méi)有... 但這并不妨礙它的生意。 什么金箔冰淇淋,、金箔巧克力,、金箔咖啡、金箔酒...照樣賣(mài)得紅紅火火～
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借著這個(gè)噱頭,，荷蘭有家餐館就推出了一款金箔漢堡,，價(jià)格1800英鎊； / k1 e0 |5 W! Q7 `3 V5 J/ _9 {
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蘇格蘭有家餐館也推出了一款金箔比薩,，價(jià)格2105英鎊,； ( W( @* a8 p9 R* O
墨西哥有家餐館更過(guò)分，竟然還推出了金箔龍舌蘭酒冰棍,，售價(jià)1000美金... $ N0 {& W* i+ {, }
你以為這些花錢(qián)吃噱頭的有錢(qián)人真的快樂(lè)嗎
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是的 有錢(qián)人的快樂(lè)你根本想象不到
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發(fā)表于 2019-12-16 10:40:14
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