也說(shuō)醬油醋

大白小白

受不了了 發(fā)表于 2022-10-7 23:02
現(xiàn)在的食品生產(chǎn)應(yīng)該歸屬于化工,，歸化工部管

食品加工屬于輕工業(yè),，第二產(chǎn)業(yè),；

化工業(yè)和輕工業(yè),，重工業(yè)并列,。

大白小白

hl90 發(fā)表于 2022-10-7 23:15
我記得13/14年,，那時(shí)候我們還在城里租房子住,，旁邊就有一家自己釀醋和醬油，一個(gè)啤酒瓶一樣大的瓶子,，灌滿5 ...

小時(shí)候就這么聰明了,！

打醬油神童！

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我從來(lái)不相信“曬足180天“這句廣告詞,，鬼才信,，曬18天都不可能的。

702736

在江南以前是家家戶戶每年都會(huì)自己家里做醬的,，甜醬和咸醬,，其中黃豆做的咸醬的汁水就是醬油，但量很少,，成本應(yīng)比茅臺(tái)貴,，自己的醬油是較鮮的，,。廠家生產(chǎn)5,60年代就加糖色的,，但那時(shí)還不加防腐劑，記得九十年代的揚(yáng)州醬菜還不含防腐劑,，買回來(lái)幾天就會(huì)壞,，現(xiàn)在放在那幾個(gè)月都不會(huì)壞。90年代以前標(biāo)準(zhǔn)已有氨基酸指標(biāo),，但沒吃到有添加味精的,，所以味道不鮮，特別是兌水糖色太多的,。那時(shí)只有調(diào)配的宴會(huì)醬油才會(huì)有味精,，但那大家都知道那不是醬油，現(xiàn)在的醬油里都公開加味精類了,。

feishao198712

原汁原味的吃不到了

東海fyh126

在我們市釀化廠買過(guò)白醬油,，眼見從大缸邊醬糟窩窩里舀出來(lái),，淺醬色，透明,，是真的香,，拌面能吃兩大碗，打嗝都是醬油味,。

熱青茶

以前電視上介紹過(guò)日本制作醬油過(guò)程，現(xiàn)代化的工業(yè)設(shè)備,，量可以很大,，也是純糧，無(wú)添加,，中間溫度控制這些都是自動(dòng)化的,，所以是可以規(guī)模化生產(chǎn)的,。

林汐771k

是的

旋旋zai

全是科技與狠活啊

林希9527

添加劑多放點(diǎn)少放點(diǎn)誰(shuí)知道呢