【都來看】美的新開發(fā)的電飯煲,，不便宜，智商稅 or 新賽道,？

學渣渣

DaedraMech 發(fā)表于 2024-9-13 11:08
低糖電飯煲由來已久,，很難說是新賽道了。
從專利來看確實原理如二樓所說是瀝除米中的水溶性淀粉（并且不可 ...

問題2在下,，最先受熱,，然后傳導給3,  3在2中上下洗刷刷，熱效率比較低啊,。

3的溫度最高只有100°,，這個米飯似乎都有點不熟了。

要我說，這玩意只能電壓力鍋了,。提高水的沸點,。

btw，總不能都在這里傾倒負面情緒吧,，還是得研究下技術，看看別人怎么垂直細分,，設計構思的,。

學渣渣

siralop 發(fā)表于 2024-9-13 09:50
糖尿病，豈是大米飯和一個鍋造成的,，MD,，買這個的智商，恐怕人民幣是沒轍了,。

咱倆理解沒歧義吧,。
大米沸騰過程中的，米湯帶走了淀粉,，糖友只吃米飯,，不喝米湯。這個米湯最后怎么處理了,，不知道,，可以喝嗎？或者繼續(xù)煮粥,？

學渣渣

@魍者歸來
@hl90
@bravo090  
@盧Tiger
@熱青茶

負能量太多了,，大佬們出來發(fā)帖~

魍者歸來

學渣渣 發(fā)表于 2024-9-14 11:49
@魍者歸來
@hl90
@bravo090  

不能算智商稅吧。大米當中主要成分就是淀粉(難溶于水,，多糖,，聚合物，無還原性),，最終水解產物是葡萄糖(易溶于水,，單糖，有還原性),。
如果煲飯過程中排掉大部分淀粉,，確實能減少能量攝入。而同屬于糖類的纖維素,，由于人體幾乎不含纖維素水解酶,，不會水解成單糖，只有飽腹感,，不會提供能量,。

這玩意跟做成燒雞樣子的素齋類似，是一種心理滿足感,。不過我會選擇少吃多動,。

DaedraMech

學渣渣 發(fā)表于 2024-9-14 11:29
問題2在下,，最先受熱，然后傳導給3,  3在2中上下洗刷刷,，熱效率比較低啊。

3的溫度最高只有100°,，這 ...

這賽道感覺布局蠻完善,，還有專門的團體標準：


根據美的自己的實驗數據,，易吸收的那部分支鏈淀粉,，脫糖率還挺高的：

各種資料中批評的點都集中于餐后血糖水平，感覺給糖尿病人掃盲的意味大一些,；但糖含量的確實打實減少了,，對減肥人士應該還是比較友好的：

另外這個專利我只是截了個比較早的,，美的后面還有不少新的更加完善的設計，還有格力,、蘇泊爾,、九陽等廠商也有很不錯的設計。

學渣渣

學渣渣 發(fā)表于 2024-9-14 11:31
咱倆理解沒歧義吧,。
大米沸騰過程中的，米湯帶走了淀粉,，糖友只吃米飯，不喝米湯,。這個米湯最后怎么處理 ...

我說的得糖病不可能只是一個米飯導致,，控制也非一個鍋和米飯上控制能解決。臟字是我不對,。@魍者歸來的話我看了,，那米湯與肉湯比是我無知。 但我堅持這個鍋是智商稅,。不對人,。

@siralop



大佬,，MD是情緒，不需道歉,。咱都交流過太多次數了,，懂你懂我，多交流技術話題,。


這個從原理上說,，有那么一點點作用。假設糖友就喜歡吃米飯,，不吃糙米粗糧,，這個瀝糖的電飯煲有那么一點作用。不是啥量子磁石這類養(yǎng)生騙局,。


是否智商稅,，主要看價格。據說剛出來800-1000,，那確實是智商稅了�,，F在大家都明白了，這玩意有點用,，但用處還不如少吃大米多吃粗糧,。


還有人還點評了，少吃半碗就少50%,，一碗不吃就少100%,。


現在400左右這個價格，基本上還在合理區(qū)間,，畢竟比普通電飯煲復雜不少,。


我發(fā)這個貼，主要是從技術角度,，關注特殊需求,，在標準機上進行改進，垂直細分,，這些思路值得借鑒,。

學渣渣

魍者歸來 發(fā)表于 2024-9-14 12:19
不能算智商稅吧。大米當中主要成分就是淀粉(難溶于水,，多糖,，聚合物，無還原性),，最終水解產物是葡萄糖( ...

不愧是化學教授！

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糖尿病人也需要各種營養(yǎng),。這種煮法把易水解的部分去掉了,，營養(yǎng)損失太大。
糖尿病人最需要的是避免血糖太高的高峰值，可以吃冷飯,，吃不易消化的雜糧,，少量多餐，抑制酶,，服用藥物等來調節(jié)

魍者歸來

學渣渣 發(fā)表于 2024-9-14 14:54
不愧是化學教授,！

從結構上看，這個和以前農村大鐵鍋做的撈飯是類似的,，米飯和米湯分開了,。一部分糖分隨水進入了米湯里，所以米湯很好喝,。

喂我袋鹽

魍者歸來 發(fā)表于 2024-9-14 15:39
從結構上看,，這個和以前農村大鐵鍋做的撈飯是類似的，米飯和米湯分開了,。一部分糖分隨水進入了米湯里,，所 ...

咱一般米湯用來煮粥，真香