換熱器解凍——討論

ureleven

各位,，我最近在研究低溫（5度左右）解凍的問題
0 g! U# s' U9 ^' e
( a! C. n. `' I/ N; H3 G不知用換熱器能否實現(xiàn)快速解凍問題。

目前用流水解凍速度過慢,，且難免浪費水,。

聶德平

不知道你的快速具體是多少，原來做過快速冷凍,，也就幾十分鐘,，
# Q' {* i8 V, Y2 l% P' r所以得看具體情況

ureleven

目標是1小時把30公斤塑料包裝的肉（剛從冰箱拿出）降到5度左右。

( q; q5 h* B& I. ^目前用循環(huán)水要2個多小時阿

聶德平

看似不難,，如果你只是理論研究的話就沒有什么意思了
如果需要產(chǎn)品,，看看量如何，我們公司可以考慮

mixin0756

目前解凍的最快方法是使用微波,。

ureleven

[quote]目前解凍的最快方法是使用微波,。
8 h6 G6 `' ^7 f6 j; `& R# P4 cmixin0756 發(fā)表于 2010-3-18 22:31 [/qu
% ?; G5 Y& }8 b, G2 T不知道微波解凍會不會因為溫度高而對食品品質有影響啊，

0 C  C2 r1 A" I  l( m$ K品質是最大的問題了,，客戶要求低溫解凍,，所以解凍速度一直上不去