換熱器解凍——討論

ureleven

各位,，我最近在研究低溫（5度左右）解凍的問(wèn)題
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# _) G! j: A5 P4 W) t  j% h1 }不知用換熱器能否實(shí)現(xiàn)快速解凍問(wèn)題,。

目前用流水解凍速度過(guò)慢,，且難免浪費(fèi)水。

聶德平

不知道你的快速具體是多少,，原來(lái)做過(guò)快速冷凍,，也就幾十分鐘，
( W5 A  h/ D: R* g3 g. N所以得看具體情況

ureleven

目標(biāo)是1小時(shí)把30公斤塑料包裝的肉（剛從冰箱拿出）降到5度左右,。

1 _7 N0 p! S& H9 G! T% A目前用循環(huán)水要2個(gè)多小時(shí)阿

聶德平

看似不難,，如果你只是理論研究的話就沒(méi)有什么意思了
如果需要產(chǎn)品，看看量如何,，我們公司可以考慮

mixin0756

目前解凍的最快方法是使用微波,。

ureleven

[quote]目前解凍的最快方法是使用微波。
3 N) v+ Q7 j% N0 N; n! }# Zmixin0756 發(fā)表于 2010-3-18 22:31 [/qu
% B6 v" k0 W+ L$ A. r6 X不知道微波解凍會(huì)不會(huì)因?yàn)闇囟雀叨鴮?duì)食品品質(zhì)有影響啊,，
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8 e0 D5 i) I2 M品質(zhì)是最大的問(wèn)題了,，客戶要求低溫解凍，所以解凍速度一直上不去