板式和管式殺菌機(jī)有何不同,？

diyage

我前一段時(shí)間發(fā)了一個(gè)關(guān)于巴氏殺菌機(jī)在熱交換方面的問(wèn)題
http://bbs.cmiw.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=212478&extra=page%3D5

4 [5 A* e+ A* J0 n我在數(shù)據(jù)計(jì)算和驗(yàn)證方面有了個(gè)大概的結(jié)論,，是可行的,。
1 V  b/ W7 q! Y  O: d
) ^$ O9 E" X$ w& \% j( W5 E我將板式和套管式殺菌機(jī)對(duì)比了一下,，板式殺菌機(jī)在熱利用率方面應(yīng)該是比套管式高很多的,。
因?yàn)榘迨匠�了殺菌段是用熱水進(jìn)行加熱，其他各段都是在用產(chǎn)品進(jìn)行熱量交換,。
而我想在這方面找到一些確鑿的證據(jù)進(jìn)行進(jìn)一步的論述,。

網(wǎng)上搜了一下都沒(méi)有，所以想請(qǐng)各位兄弟幫忙看看手頭上有沒(méi)有：
4 D8 f9 Q% a7 }! k/ O主要就是板式和套管式殺菌機(jī)在熱利用,、以及優(yōu)缺點(diǎn)比較,，清洗效果、方方面面的比較,。
1 X/ u6 W- x9 x當(dāng)然是越詳細(xì)越好了,。
各位費(fèi)心啦！
: p7 }! U% u) K" C5 _- S

憨老馬

7 q4 y7 s& l+ P) x/ M
$ z" R3 p5 I. `: u; m+ X4 u9 v2 E從殺菌機(jī)的發(fā)展史來(lái)看,，板式殺菌機(jī)系較早出現(xiàn)的,，就使用角度而言，也比舊式套管式要好，主要有如下幾個(gè)方面：
+ M% l5 t) Z# V% f- Q5 M1,、熱交換率和消毒效率,；（這個(gè)主要結(jié)構(gòu)已經(jīng)決定的了）
4 X, y( B" d# U" i- G) h+ X2 R& O2、清洗,；（萬(wàn)一溫控失靈而導(dǎo)致物料糊了,，板式的可以拆洗，舊式的套管機(jī)就只有報(bào)廢了,，20年前我都報(bào)廢了在好多套了）
1 ]5 v: s- p, z. c, H( L......
) K( A, P8 j& M板式機(jī)最頭痛的是要換密封,，進(jìn)口的老貴，國(guó)產(chǎn)的使用壽命太短,，后來(lái)歐洲出品了長(zhǎng)長(zhǎng)的直筒式殺菌機(jī),，我們稱之為大棺材（因?yàn)槟菢幼泳拖竽菛|西），解決了清洗和換密封的問(wèn)題,，不過(guò)占地老大,。還有內(nèi)套管使用了螺旋管，提高了熱交換率,。

assista

1,，熱效率方面,，板式殺菌機(jī)因換熱面積大， 換熱效果明顯,，因此升溫速度快,。
2，清洗方面,，板式殺菌機(jī)因換熱效果太好,，因此結(jié)垢現(xiàn)象相比管式要多。但這種結(jié)垢比較薄,，正常的堿洗也比較容易洗掉�,，F(xiàn)在的管式殺菌機(jī)多為多層套管，內(nèi)層管很容易就可以抽出并清洗,，對(duì)于結(jié)垢嚴(yán)重也能輕松應(yīng)對(duì),。
3，耐壓,，因板式殺菌機(jī)間隙較小,，板片之間靠密封圈密封，固耐壓較低,，只能用來(lái)生產(chǎn)清汁,，牛奶,，或者流動(dòng)性很好的液體，但涉及到帶有顆粒,，濃度較高的產(chǎn)品,，則完全無(wú)法使用，只能用管式殺菌機(jī),。
2 b: x& `. y. n  v& p: y: a4,，設(shè)備壽命，板式因板片薄,，密封圈等原因,，使用年限較短，而管式殺菌機(jī)一般都用2mm厚以上的無(wú)縫管制造,，基本不會(huì)因設(shè)備本身老化二報(bào)廢,，曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)國(guó)內(nèi)使用了15年的管式殺菌機(jī)。
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我公司制造的管式殺菌機(jī)已經(jīng)用在帶有顆粒的果汁,，以及生產(chǎn)高濃產(chǎn)品,，物泵出口壓力已經(jīng)達(dá)到近20MP。

黟默

很好的提問(wèn)和回答了,，學(xué)習(xí)了，謝謝諸位