板式和管式殺菌機(jī)有何不同,？

diyage

我前一段時(shí)間發(fā)了一個(gè)關(guān)于巴氏殺菌機(jī)在熱交換方面的問題
http://bbs.cmiw.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=212478&extra=page%3D5
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5 f; D2 J0 m2 ?7 P我在數(shù)據(jù)計(jì)算和驗(yàn)證方面有了個(gè)大概的結(jié)論,，是可行的,。

我將板式和套管式殺菌機(jī)對比了一下,，板式殺菌機(jī)在熱利用率方面應(yīng)該是比套管式高很多的,。
因?yàn)榘迨匠�了殺菌段是用熱水進(jìn)行加熱,，其他各段都是在用產(chǎn)品進(jìn)行熱量交換,。
: ~$ B5 b$ M, {% h3 |! s而我想在這方面找到一些確鑿的證據(jù)進(jìn)行進(jìn)一步的論述,。

網(wǎng)上搜了一下都沒有，所以想請各位兄弟幫忙看看手頭上有沒有：
主要就是板式和套管式殺菌機(jī)在熱利用,、以及優(yōu)缺點(diǎn)比較,，清洗效果、方方面面的比較,。
# i1 W$ x& ]) G9 r當(dāng)然是越詳細(xì)越好了,。
各位費(fèi)心啦！

憨老馬

從殺菌機(jī)的發(fā)展史來看,，板式殺菌機(jī)系較早出現(xiàn)的,，就使用角度而言，也比舊式套管式要好,，主要有如下幾個(gè)方面：
/ |- ]/ q: X2 w2 a3 r' m1,、熱交換率和消毒效率；（這個(gè)主要結(jié)構(gòu)已經(jīng)決定的了）
: R3 k2 w6 b! l. E$ {2 J8 u2,、清洗,；（萬一溫控失靈而導(dǎo)致物料糊了，板式的可以拆洗,，舊式的套管機(jī)就只有報(bào)廢了,，20年前我都報(bào)廢了在好多套了）
......
板式機(jī)最頭痛的是要換密封，進(jìn)口的老貴,，國產(chǎn)的使用壽命太短,，后來歐洲出品了長長的直筒式殺菌機(jī)，我們稱之為大棺材（因?yàn)槟菢幼泳拖竽菛|西）,，解決了清洗和換密封的問題,，不過占地老大。還有內(nèi)套管使用了螺旋管,，提高了熱交換率,。

assista

1,，熱效率方面，板式殺菌機(jī)因換熱面積大,， 換熱效果明顯,，因此升溫速度快。
" r; U( F# t. R- m* D; O6 V5 P2，清洗方面,，板式殺菌機(jī)因換熱效果太好,，因此結(jié)垢現(xiàn)象相比管式要多。但這種結(jié)垢比較薄,，正常的堿洗也比較容易洗掉�,，F(xiàn)在的管式殺菌機(jī)多為多層套管，內(nèi)層管很容易就可以抽出并清洗,，對于結(jié)垢嚴(yán)重也能輕松應(yīng)對,。
3，耐壓,，因板式殺菌機(jī)間隙較小,，板片之間靠密封圈密封，固耐壓較低,，只能用來生產(chǎn)清汁,，牛奶，或者流動性很好的液體,，但涉及到帶有顆粒,，濃度較高的產(chǎn)品，則完全無法使用,，只能用管式殺菌機(jī),。
4,，設(shè)備壽命,，板式因板片薄，密封圈等原因,，使用年限較短,，而管式殺菌機(jī)一般都用2mm厚以上的無縫管制造，基本不會因設(shè)備本身老化二報(bào)廢,，曾經(jīng)見過國內(nèi)使用了15年的管式殺菌機(jī),。
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我公司制造的管式殺菌機(jī)已經(jīng)用在帶有顆粒的果汁，以及生產(chǎn)高濃產(chǎn)品,，物泵出口壓力已經(jīng)達(dá)到近20MP,。

黟默

很好的提問和回答了，學(xué)習(xí)了,，謝謝諸位