板式和管式殺菌機有何不同,？

diyage

我前一段時間發(fā)了一個關(guān)于巴氏殺菌機在熱交換方面的問題
http://bbs.cmiw.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=212478&extra=page%3D5

9 @$ F4 Z+ L! s9 L3 p$ Q我在數(shù)據(jù)計算和驗證方面有了個大概的結(jié)論,，是可行的,。

我將板式和套管式殺菌機對比了一下,，板式殺菌機在熱利用率方面應(yīng)該是比套管式高很多的,。
因為板式除了殺菌段是用熱水進行加熱,，其他各段都是在用產(chǎn)品進行熱量交換,。
而我想在這方面找到一些確鑿的證據(jù)進行進一步的論述。
3 n: b% @3 V6 S" }  F8 N; @
# Z) Y, _! u8 W' y$ V8 }網(wǎng)上搜了一下都沒有,，所以想請各位兄弟幫忙看看手頭上有沒有：
% Z9 o7 k4 T3 n/ s7 J+ K主要就是板式和套管式殺菌機在熱利用,、以及優(yōu)缺點比較，清洗效果,、方方面面的比較,。
當然是越詳細越好了。
6 s* r% \( H( Q; c3 O各位費心啦,！

憨老馬

5 _/ M+ ~; l& P! Y5 ?2 |- o0 E
$ ~+ v1 p2 f# `) _2 b% k從殺菌機的發(fā)展史來看,，板式殺菌機系較早出現(xiàn)的，就使用角度而言,，也比舊式套管式要好,，主要有如下幾個方面：
- g3 l3 d7 g) P+ N% j1、熱交換率和消毒效率,；（這個主要結(jié)構(gòu)已經(jīng)決定的了）
2,、清洗；（萬一溫控失靈而導(dǎo)致物料糊了,，板式的可以拆洗,，舊式的套管機就只有報廢了，20年前我都報廢了在好多套了）
# }9 }: A2 I; {% J+ Y/ b......
板式機最頭痛的是要換密封,，進口的老貴,，國產(chǎn)的使用壽命太短,，后來歐洲出品了長長的直筒式殺菌機，我們稱之為大棺材（因為那樣子就象那東西）,，解決了清洗和換密封的問題,，不過占地老大。還有內(nèi)套管使用了螺旋管,，提高了熱交換率,。

assista

1,，熱效率方面，板式殺菌機因換熱面積大,， 換熱效果明顯,，因此升溫速度快,。
2,，清洗方面，板式殺菌機因換熱效果太好,，因此結(jié)垢現(xiàn)象相比管式要多,。但這種結(jié)垢比較薄，正常的堿洗也比較容易洗掉�,，F(xiàn)在的管式殺菌機多為多層套管,，內(nèi)層管很容易就可以抽出并清洗，對于結(jié)垢嚴重也能輕松應(yīng)對,。
+ ?% C5 J7 Q( o. z- b( m3,，耐壓，因板式殺菌機間隙較小,，板片之間靠密封圈密封,，固耐壓較低，只能用來生產(chǎn)清汁,，牛奶,，或者流動性很好的液體，但涉及到帶有顆粒,，濃度較高的產(chǎn)品,，則完全無法使用，只能用管式殺菌機,。
4,，設(shè)備壽命，板式因板片薄,，密封圈等原因,，使用年限較短,，而管式殺菌機一般都用2mm厚以上的無縫管制造，基本不會因設(shè)備本身老化二報廢,，曾經(jīng)見過國內(nèi)使用了15年的管式殺菌機,。

我公司制造的管式殺菌機已經(jīng)用在帶有顆粒的果汁，以及生產(chǎn)高濃產(chǎn)品,，物泵出口壓力已經(jīng)達到近20MP,。

黟默

很好的提問和回答了，學(xué)習(xí)了,，謝謝諸位