板式和管式殺菌機(jī)有何不同,？

diyage

我前一段時(shí)間發(fā)了一個(gè)關(guān)于巴氏殺菌機(jī)在熱交換方面的問(wèn)題
5 ^9 h/ j. H- t8 @( ?4 U6 [http://bbs.cmiw.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=212478&extra=page%3D5

" m; A) E( H9 x: a( q0 b4 `我在數(shù)據(jù)計(jì)算和驗(yàn)證方面有了個(gè)大概的結(jié)論,，是可行的,。

5 i; r- \1 J) g9 O: R& M9 h; J- m) ?9 |我將板式和套管式殺菌機(jī)對(duì)比了一下,，板式殺菌機(jī)在熱利用率方面應(yīng)該是比套管式高很多的,。
5 s$ ?" F) V) a. R8 ]8 L因?yàn)榘迨匠�了殺菌段是用熱水進(jìn)行加熱,，其他各段都是在用產(chǎn)品進(jìn)行熱量交換,。
0 z/ W( w: k8 X6 Q  p, r$ w8 T而我想在這方面找到一些確鑿的證據(jù)進(jìn)行進(jìn)一步的論述。
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網(wǎng)上搜了一下都沒(méi)有,，所以想請(qǐng)各位兄弟幫忙看看手頭上有沒(méi)有：
主要就是板式和套管式殺菌機(jī)在熱利用,、以及優(yōu)缺點(diǎn)比較，清洗效果,、方方面面的比較,。
* }9 {4 H1 \- z2 x- v當(dāng)然是越詳細(xì)越好了。
5 d( `: O+ N* O" o各位費(fèi)心啦,！
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憨老馬

# b: L  m# `2 @4 C從殺菌機(jī)的發(fā)展史來(lái)看,，板式殺菌機(jī)系較早出現(xiàn)的,，就使用角度而言，也比舊式套管式要好,，主要有如下幾個(gè)方面：
9 [9 G) A% v. b6 a, ^1,、熱交換率和消毒效率；（這個(gè)主要結(jié)構(gòu)已經(jīng)決定的了）
2,、清洗,；（萬(wàn)一溫控失靈而導(dǎo)致物料糊了，板式的可以拆洗,，舊式的套管機(jī)就只有報(bào)廢了,，20年前我都報(bào)廢了在好多套了）
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% x, [/ z& u& B) _板式機(jī)最頭痛的是要換密封，進(jìn)口的老貴,，國(guó)產(chǎn)的使用壽命太短,，后來(lái)歐洲出品了長(zhǎng)長(zhǎng)的直筒式殺菌機(jī)，我們稱之為大棺材（因?yàn)槟菢幼泳拖竽菛|西）,，解決了清洗和換密封的問(wèn)題,，不過(guò)占地老大。還有內(nèi)套管使用了螺旋管,，提高了熱交換率,。

assista

1,，熱效率方面，板式殺菌機(jī)因換熱面積大,， 換熱效果明顯,，因此升溫速度快。
2,，清洗方面,，板式殺菌機(jī)因換熱效果太好，因此結(jié)垢現(xiàn)象相比管式要多,。但這種結(jié)垢比較薄,，正常的堿洗也比較容易洗掉。現(xiàn)在的管式殺菌機(jī)多為多層套管,，內(nèi)層管很容易就可以抽出并清洗,，對(duì)于結(jié)垢嚴(yán)重也能輕松應(yīng)對(duì),。
, a  E5 `2 `0 a2 {, J3,，耐壓，因板式殺菌機(jī)間隙較小，板片之間靠密封圈密封,，固耐壓較低,，只能用來(lái)生產(chǎn)清汁，牛奶,，或者流動(dòng)性很好的液體,，但涉及到帶有顆粒，濃度較高的產(chǎn)品,，則完全無(wú)法使用,，只能用管式殺菌機(jī)。
( c* h# x. O& H% F2 q# s' Z7 ]* `4,，設(shè)備壽命,，板式因板片薄，密封圈等原因,，使用年限較短,，而管式殺菌機(jī)一般都用2mm厚以上的無(wú)縫管制造，基本不會(huì)因設(shè)備本身老化二報(bào)廢,，曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)國(guó)內(nèi)使用了15年的管式殺菌機(jī),。
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我公司制造的管式殺菌機(jī)已經(jīng)用在帶有顆粒的果汁，以及生產(chǎn)高濃產(chǎn)品,，物泵出口壓力已經(jīng)達(dá)到近20MP,。

黟默

很好的提問(wèn)和回答了，學(xué)習(xí)了,，謝謝諸位