2012食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)儀器的現(xiàn)狀簡(jiǎn)析

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概述

在食品安全問題日益突出的今天,，檢測(cè)儀器的研發(fā)生產(chǎn)成了熱門的行業(yè),，食品安全檢驗(yàn)工作是一項(xiàng)非常專業(yè)的工作,，關(guān)系著企業(yè)的生存發(fā)展和人民的切身安全,；而食品安全問題最令世人關(guān)注的熱點(diǎn)問題,，食品安全不僅影響消費(fèi)者的身體健康,，而且也會(huì)給社會(huì)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),。食品檢驗(yàn)檢測(cè)對(duì)于保障食品安全,、促進(jìn)食品生產(chǎn)水平都起著極其重要的作用。構(gòu)建以食品安全為主的規(guī)范統(tǒng)一的國(guó)家食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系是食品檢測(cè)部門所要解決的問題,。

2012中國(guó)食品檢驗(yàn)檢測(cè)演示會(huì)

科學(xué)儀器和測(cè)試技術(shù)是保證食品安全的技術(shù)支撐,。國(guó)內(nèi)食品檢測(cè)部門的檢測(cè)設(shè)備多數(shù)利用率較高，但部分檢測(cè)機(jī)構(gòu)由于機(jī)構(gòu)改革等原因,，檢測(cè)機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)不正常,，設(shè)備不能較好地發(fā)揮作用。而我國(guó)在食品檢測(cè)檢疫技術(shù)上的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如國(guó)外的先進(jìn),，也缺乏自主品牌,。自從我國(guó)加入WTO之后，與國(guó)外的貿(mào)易經(jīng)濟(jì)多了,，國(guó)外的一些先進(jìn)儀器也開始出現(xiàn)在中國(guó)各大食品藥品檢測(cè)檢疫部門,。國(guó)內(nèi)很多檢疫部門很多檢疫部門引進(jìn)這些儀器使用的效果不是很好，這也是我們檢驗(yàn)檢疫部門所面臨的一個(gè)重大問題,。

世界最頂級(jí)的食品檢驗(yàn)樣板間

怎樣有效的利用技術(shù)先進(jìn)的食品檢驗(yàn)檢測(cè)儀器是一個(gè)問題,，國(guó)內(nèi)一些生產(chǎn)食品檢測(cè)儀器的企業(yè)技術(shù)也都可以，就是沒有一個(gè)有效的平臺(tái)給他們展示的機(jī)會(huì),，使他們研制出來的產(chǎn)品一度埋沒�,，F(xiàn)在我國(guó)食品檢測(cè)儀器存在著很多問題：現(xiàn)有食品檢測(cè)能力不能滿足食品的生產(chǎn)量和流通量對(duì)檢測(cè)的要求，一些省內(nèi)現(xiàn)有食品檢測(cè)能力在監(jiān)控面上不能全部覆蓋,，在監(jiān)控強(qiáng)度和頻率上無法滿足國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn),、流通中質(zhì)量衛(wèi)生安全檢測(cè)要求；檢測(cè)設(shè)備落后,，精度和檢出限達(dá)不到要求,，許多機(jī)構(gòu)的主要檢測(cè)設(shè)備是上世紀(jì)90年代購置，有的甚至是80年代購置，這些設(shè)備對(duì)食品質(zhì)量衛(wèi)生安全的部分指標(biāo)無法檢測(cè),，或是精度達(dá)不到要求,，檢不出所含的有毒有害成份；檢測(cè)設(shè)備不配套,，檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)置不合理,。一些與老百姓生活密切相關(guān)的衛(wèi)生安全指標(biāo)如食用油、調(diào)味品等食品中的黃曲霉毒素,，相當(dāng)一部分機(jī)構(gòu)無法檢測(cè),，項(xiàng)目不全；高等院校和科研單位的檢測(cè)能力沒有得到充分發(fā)揮,，完全的社會(huì)服務(wù)性檢測(cè)機(jī)構(gòu)極少,，以快速檢測(cè)為主的內(nèi)控檢測(cè)點(diǎn)不多，農(nóng)漁畜牧業(yè)生產(chǎn)單位,、農(nóng)產(chǎn)品與食品批發(fā)市場(chǎng),、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及超市自有檢測(cè)手段嚴(yán)重缺乏，產(chǎn)品入市前的質(zhì)量把關(guān)難以進(jìn)行,。

據(jù)悉，2012食品檢驗(yàn)檢測(cè)高新技術(shù)演示會(huì)將在青島舉辦,，這個(gè)活動(dòng)是與中國(guó)科學(xué)儀器博覽會(huì)同期舉辦的,，以推動(dòng)我國(guó)食品安全檢測(cè)體系建設(shè)為主題，在活動(dòng)的過程中將進(jìn)行新技術(shù)推介會(huì),，這給國(guó)內(nèi)生產(chǎn)食品檢測(cè)儀器的生產(chǎn)企業(yè)一個(gè)展示自己的平臺(tái),，而糧油檢驗(yàn)檢測(cè)演示展區(qū)、添加劑檢驗(yàn)檢測(cè)演示展區(qū),、乳品檢測(cè)分析演示展區(qū),、農(nóng)藥殘留檢測(cè)演示展區(qū)、肉類安全檢驗(yàn)檢疫演示展區(qū),、飲料檢驗(yàn)檢測(cè)演示展區(qū),、食品檢驗(yàn)檢疫國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室（樣板間）幾大區(qū)的演示活動(dòng)，使參會(huì)的代表及專業(yè)觀眾親身體驗(yàn)食品檢測(cè)儀器的檢測(cè)過程并且了解在檢測(cè)過程中應(yīng)需要注意的問題,。2012食品檢驗(yàn)檢測(cè)高新技術(shù)演示會(huì)是我國(guó)食品檢測(cè)儀器的一個(gè)大聚會(huì),，與會(huì)人員在檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)和儀器設(shè)備的先進(jìn)的交流過程中，為我國(guó)食品安全監(jiān)測(cè)體系的建設(shè)提供基礎(chǔ),。