薯片的加工工藝,。

lorca

喜歡吃薯片,，剛剛在HOW IT MADE 里面看了薯片的加工工藝,。
是袋裝的,，我就想著,，盒裝薯片到底是怎么做的，怎么大小都一樣,，而且還厚厚的口感不一樣,，裝袋感覺很復(fù)雜的樣子。
8 E* a! P* F; z9 ~3 O8 c; _$ s" M百度一下,，才發(fā)現(xiàn)原來盒裝薯片是馬鈴薯粉加工的,，袋裝的是土豆直接切片。
大俠們有知道盒裝薯片加工工藝的嗎,？

凰呀

我沒親見,，只是猜猜，拿一個模具,，灌入土豆粉漿料,，合模，下油炸或是進烘箱烘,，爲(wèi)了讓薯片定型在這個過程進行到一定時間時開模,，一定時間后將薯片撈出