技術(shù)創(chuàng)業(yè)

阿睿斯

         今天的最高要求,，有可能就是明天的最低標(biāo)準(zhǔn),。
# h; G* z  g7 Z" m" X6 L! s         本人（黑龍江省巴彥縣人）從事北豆腐（生漿工藝）生產(chǎn),、深加工多年。對豆制品（豆?jié){,、鹵水豆腐腦,、鹵水大豆腐、鹵水干豆腐）的生產(chǎn)工藝和各個工藝點的工況要求與工藝參數(shù)要求有著精準(zhǔn)的掌控和深刻的理解,。
         設(shè)備的發(fā)展和進(jìn)步,，使得人均加工（按干豆計算）量也在逐步的提高。但是日加工（按干豆計算）量1000斤以內(nèi)的小型加工作坊,，大部分改變了豆制品生產(chǎn)的合理工藝,。并且所用設(shè)備對物料污染嚴(yán)重、產(chǎn)品的質(zhì)量也不穩(wěn)定,、為了彌補各種缺陷超量使用各種添加劑……
0 R9 G, P$ k3 ^# Y: P        我經(jīng)過三年多分步,、系統(tǒng)的生產(chǎn)實驗、理論思考總結(jié):合理的生產(chǎn)工藝,、各個工藝點工況的嚴(yán)格制定和遵守,、各個工藝點的工藝參數(shù)的精準(zhǔn)掌控是豆制品生產(chǎn)最基本的三個要素。現(xiàn)在市面上流通的小型豆制品生產(chǎn)設(shè)備基本上都完成,、控制不了上面的基本要素,。
7 y* ^5 E% C6 B) ^+ N( v1 r         為了保證豆制品的安全、穩(wěn)定的質(zhì)量,、豐富的營養(yǎng),、獨特的風(fēng)味、誘人的口感……（有一條安全,、穩(wěn)定,、能確保完成豆制品生產(chǎn)工藝參數(shù)……的生產(chǎn)線是必要的）
- z6 L0 Z5 Q: }+ u* |* H         綜上現(xiàn)狀，求有心的工業(yè)設(shè)計師（有研發(fā)能力的食品機(jī)械生產(chǎn)廠家）合伙設(shè)計開發(fā)全自動（半自動）豆制品生產(chǎn)線,。設(shè)計目標(biāo):自動化程度高,、性能穩(wěn)定、易損件更換方便快捷,、對周圍環(huán)境無噪音廢水廢氣污染,、可智能總結(jié)修訂生產(chǎn)工藝參數(shù)、保證食品的安全性……
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自動機(jī)

沒人接招？看來有相當(dāng)難度.

自動機(jī)

樓主,，能留個聯(lián)系方式嗎,？直接溝通

低調(diào)的大王

老話說，撐船,，打鐵,，做豆腐，人生3大苦,。不過在10年前豆制品設(shè)備就已經(jīng)成型了,！主要是半自動的設(shè)備；隨著社會的推動,，自動化的豆制品也已經(jīng)成熟了,。同時豆制品在國外很是流行；現(xiàn)今做豆制品的設(shè)備都是很廉價的,。所以投入研發(fā)與回報的利益價值很低,，所以很少有人去做。除非是個人興趣愛好,；我爺爺就是做豆腐的,，我10年前第一份工作就是在南京豆制品店里上班，對這個豆制品還算熟悉,。近期我叔想重操舊業(yè),，我就把自己的想法與我叔的想法結(jié)合，擬定了一個傳統(tǒng)豆制品的工序,，原工序跟現(xiàn)工藝基本一致,，主要就是豆?jié){加溫不是使用蒸汽，或電加熱,；還是采用古老的加熱方式,，愿共享！

king528

把你的工藝發(fā)給我看看,，我做食品機(jī)械的