想做個云片糕機,，各位給個思路

機械小伙子

云片糕分為3層
上下兩層面皮  中間也是面皮（加了不同口味的芯料）
簡單的把3層堆疊就行
; J$ R% J$ l3 B( s. I: a現(xiàn)在有個麻煩的事 ,， 這些面皮是用糯米粉做的 ,，比面粉粘
0 e; S7 d- S5 s# |1 X! a用輥輪滾面皮,，很容易粘在上面從而破壞面皮的完整性,。
用不銹鋼的模具成型（矩形）時,，矩形框的四周也會粘
/ x% M/ \+ P- u- A) H; H& F撒一層干的糯米粉可以讓他不粘設(shè)備
可是 在攪拌、矩形模具的四,、輥輪上 沒辦法灑粉
5 J! x5 y$ o& h; W& k* t. K求助各位大神 一些類似設(shè)備的思路
. k: H0 S8 f# n% u0 L( z$ l如果有比較成熟的設(shè)計思路,，付費學(xué)習(xí)也行
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凍妖凍妖

樓主的面皮是熟料嗎,？多厚？

wx_sKhzcL5x

模具用F4,滾撒油
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機械小伙子

凍妖凍妖 發(fā)表于 2016-10-22 16:19
5 \( \  }  Q: p5 l樓主的面皮是熟料嗎,？多厚,？

干粉狀  是炒熟了的糯米粉  大概3-5mm厚

機械小伙子

wx_sKhzcL5x 發(fā)表于 2016-10-22 17:14
# D0 l7 o- j# j% F0 D# C模具用F4,滾撒油

油會影響口味的而且表面有一層油也不好看 油不拉幾的
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CZHzrl123

搞定沒？

機械小伙子

凍妖凍妖 發(fā)表于 2016-10-22 16:19
/ o! j* T9 Z! l9 M3 C樓主的面皮是熟料嗎,？多厚,？

2 n5 Q2 f4 R& u# R4 c是熟料  但是是干炒熟的 粉末狀  每層大概5mm左右