果蔬去皮機(jī)的方案---討論

小白菜

誰有好的果蔬去皮機(jī)的方案
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如蘋果、梨,、地瓜、土豆等的快速工業(yè)化去皮加工方案

5 ^2 N/ f) `, U1 g* W1 S# \. U拿出來計論一下可行性
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好象有很大的市場空間
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: U4 Q; B; ]% I. T1 M# c' ^  I個人認(rèn)為：
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7 Z0 [6 a, _0 U* Z$ n) ?. ]$ N* G; z, ]  n對機(jī)構(gòu)工程師可以說是一個挑戰(zhàn)

小白菜

看來大家對這個問題并沒有太注意,。

小白菜

發(fā)一個圖片,，活躍一下氣氛

xyk1618

蘋果和土豆的去皮方法是不同的,土豆去皮是利用毛刷棍旋轉(zhuǎn)與土豆表面摩擦去皮,蘋果與梨一般采用刀片削皮.
現(xiàn)發(fā)一段蘋果去皮實驗機(jī)的視頻,供參考

xyk1618

土豆去皮機(jī)

小白菜

看了上面的附件,，做得很好，我想這種勞動很難完全的自動化,，將大部分的工作交由機(jī)器做也就是很不容易的事了

深南大道

我也有此想法
. K6 k/ ~3 A6 m* \0 M昨天到食堂吃飯,，土豆燒肉
( W3 [* u" X1 S! O, f那土豆根本不去皮的
1 J# L. F  P; I" X搞得我每次都要小心翼翼的把皮咬下來
" x/ J' `: T* y, B$ ]1 g因為外觀實在是不忍下肚
期待社區(qū)能開發(fā)一種比較質(zhì)優(yōu)價廉的土豆去皮機(jī)
7 m/ u; X" q" ~3 ]! A& p$ D專門供應(yīng)像我們公司食堂一樣供應(yīng)上萬人的需求

憨老馬

果蔬的去皮一般有兩種方式：機(jī)械或者化學(xué)。
* U3 B& |8 |" J4 M' p# Y由于工作的局限,，本人未曾涉足到此,。但是,，在80年代后期,，在飲料廠工作期間，曾經(jīng)使用過機(jī)械剝皮設(shè)備（日本的粒粒橙全自動生產(chǎn)線）,，亦曾使用過化學(xué)去皮工藝來生產(chǎn)胡蘿卜汁,。
當(dāng)時日本的設(shè)備也不是很好使喚，不到兩年全改為手工剝皮了,。當(dāng)時我到新會采購柑橘回來,，農(nóng)場自動派人來剝皮，免加工費(fèi),，條件是回收剝下來的橘子皮,，看他們工人操作，比機(jī)器還快,，干凈利落,。

斷刀

做雪花粉的生產(chǎn)線,，土豆的工業(yè)化去皮是用蒸汽+吸風(fēng),。

圣騎士

地下塊莖類,比如土豆,胡蘿卜之類,外形不規(guī)則,采收時也容易造成外觀損傷,機(jī)械式去皮實現(xiàn)的難度很大.
% G) G4 i* J4 u0 _% t+ D蘋果橙子桃子之類的外形相對較為規(guī)則,容易加工一些.
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有一個問題:大批量生產(chǎn)時如何自動剔除腐爛變質(zhì)的水果?