提供一個(gè)實(shí)例：定位清洗（CIP）系統(tǒng) --mec選題

憨老馬

CIP系統(tǒng)介紹課件及實(shí)際在線運(yùn)行數(shù)據(jù),。

憨老馬

影響清洗效果的因素
　　設(shè)備污染程度、污染物性質(zhì)及產(chǎn)品生產(chǎn)工藝等它是決定清洗效果的重要原因,，如果清洗時(shí)不根據(jù)其特性來確定CIP的條件,，很難達(dá)到理想的目的或因此導(dǎo)致清洗費(fèi)用過高等缺陷。
　　清洗劑種類目前食品行業(yè)應(yīng)用的清洗劑種類很多,，主要有酸堿類等,，其中氫氧化鈉和硝酸應(yīng)用最為廣泛。堿類洗滌劑對(duì)含蛋白質(zhì)較高的污物有很好的去除作用,，但對(duì)食品橡膠墊圈等有一定腐蝕作用,。酸類洗滌劑對(duì)堿性清洗劑不能去除的頑垢有較好效果，但對(duì)金屬有一定的腐蝕性，應(yīng)添加一些抗腐蝕劑或用清水沖洗干凈,。清洗劑還有表面活性劑,、螯合劑等，但只在特殊需要時(shí)才使用,，如清洗用水硬度較高時(shí)可使用螯合劑去除金屬離子,。
　　清洗時(shí)間清洗時(shí)間受許多因素的影響，如清洗劑種類,、濃度,、清洗溫度、產(chǎn)品特性,、生產(chǎn)管線布置以及設(shè)備設(shè)計(jì)等,。清洗時(shí)間必須合適，太短不能對(duì)污物進(jìn)行有效去除,，太長則浪費(fèi)資源,。
3 H: I: y; q4 `以飲料行業(yè)為例，其清洗程序如下：
' h3 f& N- A( Y( f　　1．洗滌3—5分鐘,，常溫或60℃以上的熱水,；堿洗10—20分鐘，1％—2％溶液,，60℃—80℃,；中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水,；最后洗滌3—5分鐘,，清水。
　　2．洗滌3—5分鐘,，常溫或60℃以上的熱水,；堿洗5—10分鐘，1％—2％溶液,，60℃—80℃,，中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水,，殺菌10—20分鐘,，90℃以上的熱水。
　　清洗流量保證流量實(shí)際上是為了保證清洗時(shí)的清洗液流速,，從而產(chǎn)生一定的機(jī)械作用,，即通過提高流體的湍動(dòng)性來提高沖擊力，取得一定的清洗效果,。
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5 i2 f& E7 p* S, W7 DCIP清洗效果評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
) k  p1 ]; a4 r; a2 a( H　　作為食品行業(yè)理想的CIP,，清洗效果必須達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：
　　感官
2 A8 U$ ?! S* t/ e8 c　　●氣味：清新,、無異雜味，對(duì)于特殊的處理過程或特殊階段容許有輕微的氣味但不影響到最終產(chǎn)品的安全和自身品質(zhì),。
3 }2 j% U/ X1 e# b8 j　　●視覺：清洗表面光亮,，無積水，無膜,，無污垢或其他,。同時(shí)，經(jīng)過CIP處理后,，設(shè)備的生產(chǎn)處理能力明顯改變,。
●清洗后的取沖洗水樣板，檢測其PH值在6～8.4之間,。
1 M, h7 g" G9 Z& K; I, W$ a
3 C: O0 P# V& O% N9 Z0 m) y（全文完）
　

憨老馬

在行業(yè)內(nèi)多年，做了不少系統(tǒng),，翻閱參考過不同行業(yè)雜志,、技術(shù)資料,，從來未見有將如此真實(shí)的個(gè)案刊登出來,，大都是將主題理論概述一番，至于真實(shí)圖紙,，現(xiàn)場操作流程等關(guān)鍵部分則能避則避,，冠之為：核心機(jī)密，不可外泄,。
愚以為大可不必如此,，以資訊如此發(fā)達(dá)的當(dāng)今社會(huì)，很多技術(shù)再也不是什么秘密,，能夠蒙到的,，行外人而已，行內(nèi)的人,，是不會(huì)被蒙的,。那何不大家開誠布公，互相交流,，共同提高呢,？
2 W% h7 U* V( \- H憨老馬我今日，將此項(xiàng)目完全真實(shí)的一面公諸于眾,，不是想嘩眾取寵,，而是想打開行業(yè)間相互技術(shù)封鎖那種沉悶的局面，我想如果能夠找到知音者的話,，然則幸甚,！
+ N& _4 c* N* _+ }& X; N! g但愿此舉不“憨”

憨老馬

答社友李大醉問,。
# T$ `$ u' }# n3 e2 p& `# t
! Q( G& n# M2 M: b  cCIP回流檢測項(xiàng)目有如下幾項(xiàng)：
$ `1 I, V: t5 |& i1、FT——流量計(jì),；
1 c& O5 q7 I- E1 r+ `2,、TI——溫度計(jì)；
/ o7 t* t4 l- ]! `, D) j3 O3,、TT——溫度探針,；
- h* u! D5 g5 n. Q  T# u; ^4、CT——濃度計(jì),；
- s9 j% g$ A6 i0 k5,、FS——流量開關(guān)；

李大醉

多謝前輩解答。

可樂zyh

哈哈,！這是哪家設(shè)備的CIP系統(tǒng),？日本人的？

聶俊

老馬好,感恩節(jié)快樂

憨老馬

原帖由 聶俊 于 2008-11-27 15:43 發(fā)表
老馬好,感恩節(jié)快樂

+ l) b8 Y* Z* A
5 G4 p6 Z5 M/ x  x+ n謝謝.大家快樂,！

目言

佩服老馬表率,，我們要開門造車！互相學(xué)習(xí)

葉可

原帖由 憨老馬 于 2008-5-9 20:09 發(fā)表
在行業(yè)內(nèi)多年,，做了不少系統(tǒng),，翻閱參考過不同行業(yè)雜志、技術(shù)資料,，從來未見有將如此真實(shí)的個(gè)案刊登出來,，大都是將主題理論概述一番，至于真實(shí)圖紙,，現(xiàn)場操作流程等關(guān)鍵部分則能避則避,，冠之為：核心機(jī)密，不可外泄,。 ...

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4 M, ?5 B* b# Z) v% E對(duì)于家人 沒什么要隱瞞的
更何況這里沒有家賊