水果分級機的分類與工作原理

維奧達果蔬機械

水果分級機工作原理是：將采摘來的水果倒入洗果槽后,，啟動該機器的控制裝置，使其經(jīng)過洗滌,、輸送,、清洗,、打蠟、蠟干,、輸送,、多排轉(zhuǎn)成單排、等級識別及分級下線各個步驟的操作,，就可以完全實現(xiàn)自動化分級,。故次機器包括以下幾大部分：洗果槽、洗滌輸送機,、水果清洗機,、打蠟機、水果蠟干機,、輸送裝置,、多排水果線轉(zhuǎn)成單線機構(gòu)、水果等級識別裝置,、水果分級下線結(jié)構(gòu),。
水果分級機的分級內(nèi)容一般分為等級和大小兩項,，涉及多項物理指標和化學指標。所謂等級分級是指諸如優(yōu),、良,、中、合格,、等外等幾個規(guī)格,，評價指標有外觀的顏色、光澤,、內(nèi)部的糖度,、酸度、果肉軟硬度,、有無外部損傷,、內(nèi)部缺陷、奇形怪狀等;大小分級諸如超大,、大大,、大、中,、小、小小,、過小等多個規(guī)格,，評價指標包括直徑、長短,、粗細,、輕重等。
① 果實大小分級機
2 g- K8 c8 o% z1 |$ p! C 按果實大小進行分級,，由于選出果實大小形狀基本一致,，有利于包裝貯存和加工處理，故在果實分級機中應(yīng)用zui廣泛,。
工作原理：使果實沿著具有不同尺寸的網(wǎng)格或縫隙的分級篩選移動,，zui小果實先從zui小網(wǎng)格漏出，較大果實從較大網(wǎng)格漏出,，按網(wǎng)格尺寸的差別,，依次選出不同級別的果實。樹種和品種不同,，果實的大小尺寸不同,，分級數(shù)也不盡一致，梨一般分為3～4級,，蘋果分為5級,。目前我國研制的6GF—1.0型水果大小分級機,，采用先進的輥、帶間隙分級原理,，工作時分級輥作勻速轉(zhuǎn)動,，輸送帶作直線運動，當果實直徑小于分級輥與輸送帶之間的間隙時,，則順間隙掉入水果槽,，在機器工作過程中，果實因直徑不同而通過不同的間隙落到相應(yīng)級別的水果槽, 分級精度≥95 %,，生產(chǎn)率≥1.5t/h,。
" @* Z- m# b1 Z% W" {' O* r 為減少果實碰撞，提高好果率,，有的分級機是利用浮力,、振動和網(wǎng)格相配合的辦法進行分級。在選果槽的上部裝設(shè)網(wǎng)眼尺寸不同的選果篩,，水槽里面設(shè)振動部件,。水果分級機在分選時，先將果實送入水槽里面,，振動部件振動時,，槽中果實獲得動能而移動，當果實移到與其大小相應(yīng)的網(wǎng)眼時,，果實便通過網(wǎng)眼浮出水面,，停留在相應(yīng)的格槽中，然后收取,，即完成果實分級工序,。這種方法的優(yōu)點是避免了果實間的互相碰撞，在分級的同時可對果實進行清洗和消毒作業(yè),。
② 果實重量分級機
按重量分級的分級機械是利用杠桿原理進行工作的,。在杠桿的一端裝有盛果斗，盛果斗與杠桿間是鉸鏈連結(jié),，杠桿的另一端上部由平衡重壓住,，下部有支撐導桿以保證水平狀態(tài)，杠桿中間由鉸鏈點支撐,，當盛果斗的果實重量超過平衡重時,，杠桿傾斜，盛果斗翻倒,，拋出果實,。承載輕果的杠桿越過此平衡重的位置沿導桿繼續(xù)前移，當遇到小于果實重量的平衡重時，杠桿才傾斜,，盛果斗翻倒在新的位置拋出較輕的果實,，由此，果實可按重量不同被分成若干等級,。
目前較先進的微機控制的重量分級機,，采用zui新電子儀器測定重量，可按需選擇準確的分級基準,，分級精度高,，使用特別的滑槽，落差小,，水果不受沖擊,、不損傷。分級,、裝箱所需時間為傳統(tǒng)的1/2,。
! T9 k/ `* q; a③ 果實色澤分級機
按色澤分級的分級機工作原理是：果實從電子發(fā)光點前面通過時，反射光被測定波長的光電管接受,，顏色不同反射光的波長就不同,，再由系統(tǒng)根據(jù)波長進行分析和確定取舍，達到分級效果,。在意大利的果品貯藏加工業(yè)生產(chǎn)中,，使用顏色分級機較早，主要是對蘋果進行顏色分級,，其原理是按照綠色蘋果比紅色蘋果的反射光強的道理進行的,。工作時，果實在松軟的傳送帶上跳躍移動,，光線可照射到水果的大多部位,，這樣就避免了水果單面被照射,。反射光傳遞給電腦,，由電腦按照反射率的不同將果實分開，一般分為全綠果,、半綠(半紅)果,、全紅果等級別。
④ 果實色澤重量分級機
* T+ f1 n/ d6 ~$ F' j* P  t) z$ L 既按果實著色程度又按果實大小進行分級,，是當今世界上zui先進的果實采后處理技術(shù),，該機首先在意大利研制成功并應(yīng)用于生產(chǎn)。工作原理是：將上述的自動化色澤分級和自動化大小分級相結(jié)合,。首先是帶有可變孔徑的傳送帶進行大小分級,，在傳送帶的下邊裝有光源，傳送帶上漏下的果實經(jīng)光源照射，反射光又傳送給電腦,，由電腦根據(jù)光的反射情況不同,，將每一級漏下的果實又分為全綠果、半綠半紅果,、全紅果等級別,，再通過不同的傳送帶輸送出去。該生產(chǎn)線每小時可處理蘋果15～20t,。

曉昀

看來行業(yè)內(nèi)水果打蠟已經(jīng)是不爭的事實,，前幾天看朋友圈一個朋友發(fā)的水果打蠟的視頻，很恐怖,！水果外皮難看的水果經(jīng)過機器在打蠟池里白色稀糊狀液體里鉆一遍出來,，外表起明發(fā)亮，真的不敢吃了,。

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食品機械和添加劑現(xiàn)在也可以說是“支柱”產(chǎn)業(yè)。

threetigher

高大上的選果 好像上機器視覺了
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我是小白555

學習學習謝謝

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