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炎炎夏日，沒(méi)有什么比來(lái)一根冰淇淋更令人快活了～ 如果有,，那就是來(lái)兩根,！ 但如果你知道這些冰淇淋都是用它們做的，你還敢舔么—— $ j5 x& f' B; l( [- J$ L% u: `! O
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黑水虻幼蟲(chóng)
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emmm...身為廣東人的我還是選擇吃福建人吧...... 而做出這種「魔鬼食物」的,，是一家來(lái)自非洲的冰淇淋公司——Gourmet Grubb,。 非洲兄弟你們懂的，人家餓了連蚊子都能做餅吃,，區(qū)區(qū)水虻算得了什么～
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當(dāng)然,，大家也別急著吐，這種冰淇淋并不是用蟲(chóng)子直接榨汁制成的～ Gourmet Grubb公司使用的是用一種叫做昆蟲(chóng)奶(EntoMilk)的牛奶替代物,，從黑水虻幼蟲(chóng)的體內(nèi)提取而來(lái),。 這種奶不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且還不含乳糖跟麩質(zhì),，妥妥的養(yǎng)生食材,！
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至于口味嘛，在他們的官網(wǎng)上是這樣寫(xiě)著—— 采用昆蟲(chóng)奶制成的冰淇淋會(huì)帶有一點(diǎn)樸素天然的風(fēng)味,，并創(chuàng)造出綿密,、豐富的口感。
具體有多好吃歡迎你們先去試試～ 2 q3 d0 P$ A1 g5 I" E. ]) G
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那么問(wèn)題來(lái)了,，好好的牛奶不用,，這家冰淇淋公司為什么非得用昆蟲(chóng)奶呢？ 不是為了節(jié)約成本,，也不是為了制造噱頭,！ 他們的真正目的是想把「昆蟲(chóng)飲食」的概念推廣開(kāi)，從而解決全球人口暴增以及糧食短缺的問(wèn)題,。 * X% L5 P* w+ J
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事實(shí)上,，不止是 Gourmet Grubb公司，鼓勵(lì)人們吃蟲(chóng)這件事聯(lián)合國(guó)都已經(jīng)吆喝很多年了,。 為了應(yīng)對(duì)世界性的饑荒問(wèn)題,，聯(lián)合國(guó)曾在2013年發(fā)布了一份關(guān)于可食用昆蟲(chóng)的報(bào)告,。 報(bào)告中呼吁大眾要多吃蟲(chóng)抗饑荒，同時(shí)推廣永續(xù)性更高的「昆蟲(chóng)飼養(yǎng)」,，取代雞鴨牛羊作為人類(lèi)主要的蛋白質(zhì)來(lái)源,。 4 l4 S% ]- V- l5 {3 [
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雖然這倡議聽(tīng)起來(lái)就反胃，但不得不說(shuō),，用昆蟲(chóng)來(lái)解決饑荒問(wèn)題確實(shí)是個(gè)好主意,。 看過(guò)《荒野求生》的同學(xué)都知道，貝爺每次要吃那些惡心的蟲(chóng)子之前都會(huì)先吹噓一番它的營(yíng)養(yǎng)—— “這種蟲(chóng)子含有豐富的蛋白質(zhì),，用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)再合適不過(guò)了,。” 4 |; g) ]( L- ?
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你以為他只是隨口說(shuō)說(shuō)而已嗎,？顯然不是～ 在聯(lián)合國(guó)發(fā)表的可食用昆蟲(chóng)報(bào)告中就提到,，許多昆蟲(chóng)的體內(nèi)都含有高蛋白、脂肪和礦物質(zhì),，極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。 有些甚至比我們平時(shí)吃的肉類(lèi)還要營(yíng)養(yǎng)！完全可以當(dāng)作充饑的食物,。
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不但如此，相比傳統(tǒng)的畜牧業(yè),，昆蟲(chóng)飼養(yǎng)還可以大大減少二氧化碳和氨氣的排放量,，進(jìn)一步降低對(duì)環(huán)境的沖擊。 畢竟眾所周知,，牛羊放的屁可是加劇全球暖化速度的元兇之一,。 * l+ Y e3 ?+ W# L( R3 D2 t# I% M3 R
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而且關(guān)鍵是，這些可食用的蟲(chóng)子還特別好養(yǎng)活,！ 不用買(mǎi)太多飼料,，不用占太多土地，也不需要費(fèi)多大體力去鏟屎,，養(yǎng)殖效率高很多～ 舉個(gè)栗子—— 當(dāng)你要從牛和甲蟲(chóng)身上獲取相同量的蛋白質(zhì)時(shí),，養(yǎng)牛要比養(yǎng)甲蟲(chóng)多花12倍的飼料！
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也正因?yàn)槿绱�,，世界上已�?jīng)有很多國(guó)家在經(jīng)營(yíng)「昆蟲(chóng)農(nóng)場(chǎng)」了,，比如荷蘭、韓國(guó),、泰國(guó),、加拿大等地。 而蟋蟀,、甲蟲(chóng),、金龜子和面包蟲(chóng)則是比較熱門(mén)的養(yǎng)殖品種,。
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荷蘭的面包蟲(chóng)農(nóng)場(chǎng)
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可是這些昆蟲(chóng)要如何下肚呢？ 畢竟咱也不是人均貝爺,，沒(méi)幾個(gè)人敢直接活吃,。 所以一般情況下，它們都是被磨成粉末,，然后再加進(jìn)巧克力,、餅干、三明治等各種食品里供消費(fèi)者食用,。
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此外,，近年來(lái)還有不少人嘗試用昆蟲(chóng)體內(nèi)提取的奶來(lái)代替乳制品。 除了前面提到的黑水虻奶,，蟑螂奶產(chǎn)業(yè)也正在興起～ 據(jù)說(shuō)蟑螂奶所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶要高出4倍,！未來(lái)可能成為人類(lèi)爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)的超級(jí)食品。,。,。
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當(dāng)然，現(xiàn)在也有一些吃蟲(chóng)吃習(xí)慣的,，不僅能吃蟲(chóng)粉蟲(chóng)奶,，還可以接受蟲(chóng)子的「全尸」。 比如泰國(guó)街頭的蟋蟀零食,，女孩子們一口一個(gè)嘎嘣脆都不是事兒～
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荷蘭的面包蟲(chóng)蛋糕也很有名,，吃著又甜又肥美多汁～ 9 x5 H u2 \ j5 w
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據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全球的吃蟲(chóng)族人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了20億,，而且這個(gè)數(shù)量還在迅速增長(zhǎng)～ 別的不說(shuō),，光是咱國(guó)內(nèi)，酥炸螞蚱已經(jīng)是許多餐館里常見(jiàn)的菜式了... 4 E% S1 q# c$ L
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嗯 你們喜歡就慢慢吃 我去找福建人聊一下人生了 , e0 j2 j2 q: a' _; o0 }; G
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發(fā)表于 2019-8-16 15:52:07
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問(wèn)題專(zhuān)業(yè)，描述清楚
伸手黨/灌水/看不懂
