為什么易拉罐裝酸性飲料需要進(jìn)噴淋殺菌機(jī),？

牛牛～

大家好,，我剛?cè)腼嬃蠙C(jī)械這一行，在學(xué)習(xí)中,，我遇個問題：為什么易拉罐裝酸性飲料需要進(jìn)噴淋殺菌機(jī),？想請教各位。謝謝~

憨老馬

這是飲料行業(yè)的一般性工藝,。因?yàn)轱嬃显诎�裝過程中,，難免有空氣接觸，再者包裝物也不是百分之百無菌,，這就需要包裝后殺菌啦,！
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牛牛～

憨老馬 發(fā)表于 2012-9-4 14:43
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- s$ o( i- [! [( V! @) J3 P那為啥不用殺菌釜?dú)⒕�呢�?/td>

機(jī)械師加油

來了解一下�,？纯吹降自趺椿厥�,。

憨老馬

牛牛～ 發(fā)表于 2012-9-4 14:58
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: A) j( S0 \  c8 y) o因?yàn)樗嵝燥嬃希ㄈ绯戎�等）本身在一定程度上對病菌有抑制的作��,，所以用噴淋滅菌工藝就可以了�?br /> 4 o4 h4 g) k6 n+ x+ r堿性飲料（如杏仁露,、八寶粥等），就需要使用殺菌釜啦。
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牛�,！�

憨老馬 發(fā)表于 2012-9-4 15:26
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老馬哥好,，按您這么說,，如果是酸性飲料工藝就用噴淋滅菌機(jī)，如果是堿性飲料工藝就必須要用到殺菌釜,。老馬哥,，可以這樣定論嗎？

憨老馬

牛�,！� 發(fā)表于 2012-9-4 15:38
/ ]1 A2 p/ h: f( v老馬哥好,，按您這么說，如果是酸性飲料工藝就用噴淋滅菌機(jī),，如果是堿性飲料工藝就必須要用到殺菌釜,。老馬 ...

; z+ Q8 {6 I( {1 T6 f0 ~呵呵，粗略點(diǎn)是可以這么認(rèn)為的,，但實(shí)際上還要因應(yīng)具體情況而定,！比如飲料的PH是多少？包裝前是什么工藝（設(shè)備）,，什么溫度下灌裝,，包裝物事前怎樣處理等等。
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牛�,！�

嗯嗯，謝謝老馬哥的指點(diǎn)~我是邊學(xué)邊干,，以后我遇到什么不明白的地方還請老馬哥前輩多多指點(diǎn)哈{:soso_e181:}~

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不進(jìn)殺菌鍋是因?yàn)檫@飲料時前殺菌吧，UHT殺菌,，后冷卻

chenhb712

憨老馬 發(fā)表于 2012-9-4 14:43
& Y/ x1 e2 H$ G; K* C這是飲料行業(yè)的一般性工藝,。因?yàn)轱嬃显诎�裝過程中，難免有空氣接觸,，再者包裝物也不是百分之百無菌,，這就需 ...

請教酸性調(diào)制乳殺菌工藝？PH在4.4-4.6,，包裝為塑料瓶,，熱灌裝和冷灌裝分別用什么工藝？