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2014 年,，我國啤酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)啤酒產(chǎn)銷量4,921.85 萬千升,，同比減少0.96%。行業(yè)的產(chǎn)銷放緩,，創(chuàng)造了中國啤酒業(yè)20 年來除2005 年窄幅增速后的惟一次從未有過的負(fù)增長,，也是自1900 年中國啤酒產(chǎn)業(yè)誕生一個(gè)多世紀(jì)以來的首次增幅下滑。銷售收入和利潤方面,，2014 年,，中國啤酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)收入1,886.24 億元，同比增長5.10%,；實(shí)現(xiàn)利潤總額138.01 億元,，同比增長11%。品牌方面,，除少數(shù)品牌產(chǎn)銷利潤增幅表現(xiàn)稍好外,，許多一二線品牌實(shí)際產(chǎn)能和利潤不同程度出現(xiàn)了微增、徘徊和下滑,。2014 年,，盈利能力最強(qiáng)的青島啤酒僅實(shí)現(xiàn)21億元人民幣的利潤，僅為百威英博1/37,、喜力1/10 的利潤,。
- m. e- {' z, P6 U* E! l) i 再從全國整個(gè)行業(yè)的利潤來說，138.01 億人民幣的利潤僅為百威英博一家企業(yè)年利潤的1/4,，整個(gè)行業(yè)處于微利低效的窘境,。多年來啤酒業(yè)產(chǎn)能外延的擴(kuò)張，形成了有規(guī)模沒產(chǎn)量,，有產(chǎn)量卻沒有相提并論的市場和利潤的局面,。
" [' P' g9 A# b9 _3 w 當(dāng)前啤酒業(yè)過剩的主要因素* J+ [: L0 d" u; A
目前，我國啤酒業(yè)雖然已連續(xù)13 年位居世界行業(yè)第一把交椅,，但顯而易見的是,，自上世紀(jì)90 年代以來，企業(yè)和地方政府好大喜功一哄而起鋪攤子,，許多企業(yè)低水平重復(fù)建設(shè),，為了規(guī)模競爭而擴(kuò)張的盲動(dòng)擴(kuò)張，讓行業(yè)患上了制約我國啤酒業(yè)發(fā)展的虛胖癥,，使整個(gè)行業(yè)目前普遍存在產(chǎn)業(yè)集中度雖高但產(chǎn)能嚴(yán)重過剩,、效益低迷、職工收入低,、行業(yè)大而不強(qiáng),、市場競爭無序低價(jià)傾銷等諸多問題，并導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)高度同質(zhì)化和惡性競爭,。0 W3 h, [$ x, D& z
而洋品牌利用在我國收購的啤酒企業(yè)形成自己的生產(chǎn)基地,，本土生產(chǎn)直供終端的高價(jià)位洋啤酒，減少了產(chǎn)品從本國遠(yuǎn)洋運(yùn)輸?shù)某杀荆寡笃放圃谥袊叨似【剖袌隼麧檮≡�,，我國本土品牌望洋興嘆,。
* k4 _1 P3 W9 p; P% B 與此同時(shí)，啤酒主要釀造原料大麥,、大米,、啤酒花國內(nèi)外價(jià)格雖偶爾窄幅降價(jià)，但大多數(shù)時(shí)候持續(xù)寬幅攀升,，水,、電、煤,、油等能源價(jià)格及營銷,、用工等所有產(chǎn)銷環(huán)節(jié)成本大幅漲價(jià)，加劇了啤酒業(yè)的利潤低迷,，造成啤酒銷售價(jià)格嚴(yán)重低于礦泉水及一般碳酸飲料,。而終端價(jià)格比拼和成本擠壓雙重壓力引發(fā)的盈利空間的壓縮，成為整個(gè)啤酒行業(yè)的“坎”,。
7 ^+ K& ?" q' E* Q6 t: S 2014 年,，國內(nèi)一線品牌業(yè)績最好的青島啤酒也僅僅實(shí)現(xiàn)19.8億人民幣的利潤，其他諸多一二三線品牌有的虧損,，有的微利經(jīng)營,。
$ L8 S" r$ k: m. v& f8 {+ l 進(jìn)入2015 年以來，全球經(jīng)濟(jì)依然步履蹣跚,，世界經(jīng)濟(jì)增長不穩(wěn)定不確定因素持續(xù)增多,，復(fù)蘇乏力。截至今年5 月,，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢仍處于u 型的經(jīng)濟(jì)形勢,，經(jīng)濟(jì)危機(jī)導(dǎo)致居民開支減少和社會(huì)消費(fèi)總體不足，一定程度上加劇了行業(yè)的低迷,。目前看,，2015 年，考慮到未來中國外貿(mào)發(fā)展面臨外部需求不振,、傳統(tǒng)競爭力有所弱化,、外部限制措施增多等諸多挑戰(zhàn)，我國經(jīng)濟(jì)增長依然呈較大下行壓力,，對(duì)整個(gè)啤酒業(yè)來說,，在國內(nèi)外這樣一個(gè)大環(huán)境中，更決定了2015 年將是中國啤酒業(yè)最為嚴(yán)峻和非常關(guān)鍵和不平凡的一年,。) B! c, z* M k, h* a8 v! _
2015 年,，中國啤酒業(yè)產(chǎn)能過剩至少在2,000 萬噸,。因此，化解產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩必須作為行業(yè),、企業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，開創(chuàng)中國啤酒業(yè)發(fā)展新局面的首要重要任務(wù)。
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/ |( s o+ n, o C3 f& ~! w 未來,，啤酒業(yè)的調(diào)整與改革，應(yīng)以加強(qiáng)企業(yè)發(fā)展質(zhì)量建設(shè)為突破口,，這是基于對(duì)我國啤酒業(yè)基本矛盾的認(rèn)識(shí)和對(duì)行業(yè)改革的把握�,，F(xiàn)在解放和發(fā)展生產(chǎn)力的內(nèi)涵已變?yōu)椴粌H推動(dòng)生產(chǎn)力在量上的適度擴(kuò)大，更重要的是促進(jìn)生產(chǎn)力在質(zhì)上的提高,，使啤酒業(yè)的生產(chǎn)力以更高的質(zhì)量發(fā)展,，加快整個(gè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變和發(fā)展方式，把推動(dòng)發(fā)展的立足點(diǎn)轉(zhuǎn)到提高企業(yè),、行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和效益上來,。5 ] `. p- R/ E3 U- b2 a8 b
一方面要充分發(fā)揮市場經(jīng)濟(jì)的積極作用，從更大程度,、更廣范圍發(fā)揮市場的基礎(chǔ)性作用,，引導(dǎo)市場多銷中高端產(chǎn)品；另一方面要有效抑制某些企業(yè)重?cái)U(kuò)張不重質(zhì)量,，為了擴(kuò)張而擴(kuò)張,，為了競爭而擴(kuò)張，銷量再低也要建廠的盲動(dòng)擴(kuò)張等消極作用,，這就要約束行業(yè),、企業(yè)主體履行法定的責(zé)任和義務(wù)，遵守市場競爭規(guī)則,，維護(hù)員工的正當(dāng)利益和社會(huì)公共利益,。; n" E7 O4 o( P% A! a# h
所以，化解啤酒業(yè)產(chǎn)能過剩的矛盾作為行業(yè),、企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)任務(wù),。一是在國家層面擴(kuò)大內(nèi)需的宏觀政策內(nèi)，啤酒產(chǎn)業(yè),、企業(yè)要竭盡全力,、想方設(shè)法讓已有的產(chǎn)能發(fā)揮作用，積極開拓市場,；二是淘汰落后,。中小企業(yè)高耗能、高污染,、不安全,、產(chǎn)品質(zhì)量不高的設(shè)備更要淘汰,；三是重組兼并優(yōu)化，規(guī)模型的企業(yè)要進(jìn)行改造,、提升,；四是“走出去”，積極擴(kuò)大出口,，把產(chǎn)業(yè)過剩的能量擴(kuò)大到境外地區(qū),，想方設(shè)法加大出口；五是最根本的一條,，要把住源頭,。產(chǎn)能已經(jīng)過剩的企業(yè)要通過不能再重復(fù)、不能再鋪新攤子,，尤其防止為了競爭而競爭,、為了擴(kuò)張而擴(kuò)張、為了爭口氣而低水平的重復(fù)圈地建設(shè)新工廠的盲動(dòng)行為,。
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v- i' c/ m1 w" J2 I 轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,，創(chuàng)新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，步入行業(yè)國際化發(fā)展進(jìn)程,，盡快縮短與世界啤酒業(yè)強(qiáng)國的差距,。作為已連續(xù)13年居于世界首位，規(guī)模發(fā)展持續(xù)擴(kuò)大,、產(chǎn)銷量持續(xù)增長,、盈利水平持續(xù)攀升、技術(shù)和裝備水平持續(xù)提高的中國啤酒產(chǎn)業(yè),，這一切無不昭示著該產(chǎn)業(yè)日漸彰顯的魅力,。啤酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過充分的國際競爭和國內(nèi)結(jié)構(gòu)資源重組，正迎來產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和升級(jí),，步入國際化發(fā)展進(jìn)程,。/ k8 E- }/ Z& p: u4 F) ?
首先，經(jīng)過10 余年的發(fā)展,，代表啤酒業(yè)未來發(fā)展方向,，有新鮮水果之稱的純生啤酒為我國啤酒業(yè)未來的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，并取得一系列的成績,。純生啤酒的推出,，不僅是啤酒業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、努力尋求新的利潤增長點(diǎn)的突破,，也使中國啤酒業(yè)走出了一條自主創(chuàng)新的發(fā)展道路,。同時(shí)，純生啤酒的生產(chǎn)強(qiáng)化了企業(yè)管理制度,，促進(jìn)了微生物管理水平,，逐步實(shí)現(xiàn)“無菌釀造”,，這是檢驗(yàn)行業(yè)硬實(shí)力進(jìn)步的重要標(biāo)志。美,、日等啤酒強(qiáng)國純生啤酒市場比例分別達(dá)到60% 和90% 以上的實(shí)際銷量,，更給我國啤酒產(chǎn)業(yè)帶來了方向性的指南和借鑒，這是中國啤酒業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,，創(chuàng)新產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，步入行業(yè)國際化發(fā)展進(jìn)程，盡快縮短與世界啤酒業(yè)強(qiáng)國差距,，實(shí)現(xiàn)行業(yè)寬幅盈利,，使中國啤酒業(yè)大而強(qiáng)富而美的最主要措施。
, S- y5 Z p) k8 u! i' _ 持續(xù)加快行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度,。盡管中國啤酒業(yè)在發(fā)展過程中仍然存在不少問題和挑戰(zhàn)，但瑕不掩瑜,，我們?nèi)匀豢梢钥吹皆S多有利的因素：一是國內(nèi)啤酒行業(yè)自身軟硬實(shí)力的增強(qiáng),。全國啤酒企業(yè)數(shù)量由上世紀(jì)90 年代的近千家通過大浪淘沙銳減至目前的200余家。啤酒產(chǎn)業(yè)的集中度持續(xù)提高是行業(yè)發(fā)展,，開創(chuàng)中國啤酒業(yè)發(fā)展新局面的大勢所趨,；二是消費(fèi)水平持續(xù)得到升級(jí)；三是外資企業(yè)進(jìn)入刺激并帶動(dòng)了國內(nèi)啤酒業(yè)發(fā)展,。啤酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)競爭相當(dāng)充分的行業(yè),，市場環(huán)境千變?nèi)f化，業(yè)內(nèi)競爭越來越激烈,。國際大公司或收購或參股大舉進(jìn)入中國啤酒市場,，并占據(jù)了高檔啤酒市場份額60% 以上，而國內(nèi)啤酒品牌在和外資的競爭中,，也鍛煉和提升了自己在品牌建設(shè)和渠道開拓以及管理上的經(jīng)驗(yàn),。
m+ X9 t, P7 z5 S, H7 d 在鞏固中、低端市場規(guī)模優(yōu)勢和發(fā)揮本土化,、低成本優(yōu)勢的基礎(chǔ)上,，逐步加強(qiáng)了向高端市場的滲透。轉(zhuǎn)變啤酒外貿(mào)增長方式策略,。今后,，我國啤酒業(yè)的出口很大程度上取決于全球需求狀況的變化和貿(mào)易保護(hù)主義的趨勢。從更長的時(shí)期看,，則取決于我國及啤酒業(yè)外貿(mào)增長方式的轉(zhuǎn)變和外貿(mào)戰(zhàn)略的調(diào)整,。我國啤酒業(yè)需要從以下幾個(gè)方面重點(diǎn)處理好促進(jìn)出口穩(wěn)定回升與轉(zhuǎn)變外貿(mào)增長方式之間的關(guān)系。6 p8 r" z; |- o6 k4 Q @& k6 Q7 c
把外貿(mào)發(fā)展重點(diǎn)從追求出口增長速度和規(guī)模轉(zhuǎn)變到追求外貿(mào)增長效益和質(zhì)量上來,。一方面,，在全球需求縮水和貿(mào)易保護(hù)主義加劇的形勢下,，穩(wěn)定出口的措施要高度關(guān)注主要貿(mào)易伙伴的反應(yīng)；另一方面,，要有效利用危機(jī)壓力倒逼外貿(mào)增長方式的轉(zhuǎn)變,。切實(shí)落實(shí)出口市場多渠道戰(zhàn)略、以質(zhì)取勝等戰(zhàn)略,，在繼續(xù)保住歐美,、東南亞市場份額的同時(shí)，增加新興出口市場的拓展力度,。同時(shí)實(shí)施啤酒貿(mào)易增值鏈提升戰(zhàn)略,、綠色貿(mào)易戰(zhàn)略、和諧貿(mào)易戰(zhàn)略等新政策導(dǎo)向,，建立中長期外貿(mào)增長效益和質(zhì)量的約束性指標(biāo)體系,。. ~7 { n7 R" X
啤酒業(yè)外貿(mào)工作的重點(diǎn)應(yīng)放在重點(diǎn)扶持的發(fā)展戰(zhàn)略。無論從國家層面還是行業(yè)層面,，采取各項(xiàng)針對(duì)性措施,，切實(shí)幫助在國際市場有影響力的企業(yè)走出去，下大氣力改善企業(yè)的發(fā)展環(huán)境和支撐條件,。包括從擴(kuò)大市場準(zhǔn)入,、政策扶持等入手改善有啤酒出口能力企業(yè)的創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新環(huán)境,；從信貸,、征信、擔(dān)保,、政策性金融等入手改善出口企業(yè)的融資環(huán)境,；從內(nèi)外貿(mào)一體化入手幫助啤酒出口企業(yè)合作建立境外分銷網(wǎng)絡(luò)、“走出去”平臺(tái),、生產(chǎn)基地,、物流及配送體系。
. i Z' `: a5 f! Z8 ~3 v( L% @ 實(shí)施貿(mào)易再平衡戰(zhàn)略,，大力發(fā)展東亞區(qū)內(nèi)貿(mào)易,，推動(dòng)啤酒出口。在經(jīng)濟(jì)危機(jī)后危機(jī)時(shí)代,，東亞板塊在全球經(jīng)濟(jì)中的地位將進(jìn)一步上升,，東亞模式將出現(xiàn)進(jìn)一步調(diào)整，東亞經(jīng)濟(jì)一體化將成為新趨勢,。中國的貿(mào)易再平衡戰(zhàn)略的中心是減少對(duì)歐美市場的長期依賴,，加大東亞區(qū)內(nèi)貿(mào)易比重。其區(qū)域核心板塊一環(huán)是兩岸四地之間的經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易進(jìn)一步整合,；二環(huán)是東盟與中國經(jīng)濟(jì)之間的進(jìn)一步整合,；三環(huán)是東盟與中日韓經(jīng)濟(jì)之間的進(jìn)一步整合,；四環(huán)是東亞整體經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步整合；五環(huán)是更大區(qū)域經(jīng)濟(jì)的整合,。
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