餐館與機(jī)械設(shè)備行業(yè)，

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  華人喜歡開(kāi)館子，無(wú)論到哪里都如此,，有些家伙找原因，說(shuō)什么社會(huì)的限制,、思想被束縛,、沒(méi)有闖勁，反正你不管找什么理由,，現(xiàn)實(shí)就是如此的,，你說(shuō)華人在中國(guó)本土受到限制玩不好工業(yè)，這也許是一個(gè)理由,，但北美沒(méi)有限制吧,？你怎么不玩飛機(jī)、玩宇航,？依然開(kāi)館子,？阿拉好幾個(gè)熟人在那里開(kāi)小館子的，以前都是玩工業(yè)的,，什么行業(yè)都有,，但最終沒(méi)有玩下去，都奔了館子,。
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% o" I8 t2 B' ^& f0 A  北京的館子特?zé)狒[,，不僅過(guò)年熱鬧，平時(shí)也熱鬧,，什么風(fēng)格的都有,，阿拉捉摸過(guò)不少這類(lèi)老板，學(xué)什么的都有,，有學(xué)電子的,，學(xué)數(shù)學(xué)的,，反正是學(xué)理工的非常多，人家學(xué)文科的可能還不屑干這個(gè),，人家寫(xiě)點(diǎn)肥皂劇就夠生活了,。
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# L! d' P: u7 T- ]  一個(gè)家伙與阿拉討論過(guò)為什么技術(shù)行業(yè)不能像館子一樣生存？阿拉笑了,，認(rèn)為這完全沒(méi)有可比性,，
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  與消費(fèi)人群比較，設(shè)備行業(yè)的太寒酸了,，按規(guī)模說(shuō),，玩設(shè)備的就只能吃街邊小攤，道理非常簡(jiǎn)單,，人家吃大館子的,，都是大進(jìn)大出的家伙，人家玩的東西都是有堅(jiān)強(qiáng)后盾的,，銀子由國(guó)家出,，技術(shù)由鬼子出，根本就不在一個(gè)層次上,，

" q; B" ^4 z5 j8 q: b  玩設(shè)備的家伙,，都是在街上撿一個(gè)鬼子幾十年前的‘舊玩意兒’照著做，或者在鄰居家偷偷地看了幾眼什么‘破玩意兒’,，仿造一下就擺在地?cái)偵祥_(kāi)始?xì)�價(jià),，殺的昏天黑地，多數(shù)是自己就存活不下來(lái),，少數(shù)存活了,，也沒(méi)有什么銀子可賺。于是就沒(méi)有什么能力吃館子了,，
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, G3 H8 ^  M3 B2 `, t* B  因?yàn)橛惺烊碎_(kāi)館子,，阿拉有時(shí)到后廚看看，挺有趣的,，與玩設(shè)備一樣,，好館子要有幾個(gè)好廚子，尤其有一個(gè)威震四海的廚師長(zhǎng),，許多食客是吃廚子的名氣來(lái)的,，沒(méi)有好廚子，餐館用不多久就沒(méi)落了,，這有好多先例,，誰(shuí)倒閉了阿拉不說(shuō)，大過(guò)年的不吉利，哈哈,，

9 I. e8 @, l# t! `* ]+ K  為什么有些小館子一輩子都是小館子,？許多家伙不懂，以為小館子到一個(gè)時(shí)候自己就會(huì)長(zhǎng)大了,，根本不是那樣的,，完全不是的，阿拉懂這個(gè),，就是從飯館開(kāi)張到倒閉,，就沒(méi)有一個(gè)像樣的廚子，一個(gè)都不曾有過(guò),。為什么呢? 只有老板自己知道,。

  許多小館子盡管蕭條，但也可以存在幾年,，而你玩一個(gè)設(shè)備公司,，存在幾年的可能性是非常小的，有些也就存活仨倆月的,，過(guò)完年開(kāi)的公司都不見(jiàn)得能挺到五一,，這個(gè)不稀奇。
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  館子再小,，賒你賬的可能性都不大,，盡管利潤(rùn)小，但是有一定的現(xiàn)金流,，這是維持一個(gè)公司最基本的因素，沒(méi)有現(xiàn)金流,，再告貸無(wú)門(mén),，就只有倒閉，甭管你多大,，你唱出天來(lái)都沒(méi)戲,。
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  小館子，也沒(méi)有‘試吃’一說(shuō),，不可能讓你吃過(guò)了覺(jué)得滿意再給錢(qián),，更不可能讓你到后廚去看菜是怎么炒的，不可能讓你學(xué)習(xí)任何東西,，你吃就吃,，不吃就滾蛋，沒(méi)有什么商量的,，也絕無(wú)可能讓你把張家的菜,、李家的菜都端過(guò)來(lái)在這里吃的，沒(méi)有任何可能性的。

  中國(guó)的小公司怎么就被都給逼到山寨上面去了呢,？連許多官員在喝酒的時(shí)候都百思不得其解,，還有問(wèn)阿拉為什么的？他們特想知道國(guó)家給你了扶持政策,，號(hào)召你好好玩一個(gè)東西,，給你指條明道兒，你為啥不走,？
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6 J: w0 ~& q& m, [   阿拉給他們解釋說(shuō),，這就好比開(kāi)館子，沒(méi)銀子,，雇不到好廚子,，因此就沒(méi)有什么利潤(rùn)，而吃客來(lái)了要試吃各種東西,，吃幾次以后才算賬,，有些就不算賬，而自己琢磨一個(gè)好菜剛有生意做,，鄰居也照這個(gè)做了,，并且便宜，總之吧,，就沒(méi)有一條路給他發(fā)展的,，

: e$ h( w4 X1 P& J5 {2 T/ w   但假如有這么一個(gè)可能，就是一步就跨越了這個(gè)階段,，就沒(méi)有開(kāi)過(guò)小館子,，是不是就不經(jīng)歷這個(gè)過(guò)程了？阿拉說(shuō)是的,，但前提條件是你自己在開(kāi)始必須是個(gè)好廚子,，一個(gè)卓越的廚子，這樣就完美地跨過(guò)了這個(gè)階段,，但多數(shù)家伙是沒(méi)有這個(gè)條件的,，

   阿拉說(shuō)這個(gè)，他們懂了,，假如米國(guó)風(fēng)行中餐,，那么中國(guó)的餐館也會(huì)沒(méi)落的，因?yàn)楹脧N子肯定都被搶走了,，正因?yàn)樵谀抢锊皇⑿兄胁�,，人才這才留在了本土，
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   阿拉對(duì)許多家伙說(shuō)過(guò),，你玩機(jī)械,，做老板,，活下來(lái)的也只是你自己，不是你伙計(jì),，你創(chuàng)業(yè),，在設(shè)備行業(yè)，存在下來(lái)的可能性也非常小,，完全不比開(kāi)一個(gè)小館子存在下來(lái)的可能性大多少,，
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, e& c/ L& P, H/ u! m/ y   阿拉在世界各地吃館子，捉摸館子,，看它的風(fēng)格,，食材，捉摸它的老板,，阿拉不是琢磨別的東西,，就是捉摸這家伙是怎么存活下來(lái)的，阿拉對(duì)這個(gè)特感興趣,，對(duì)一個(gè)行業(yè)的發(fā)展,，興旺、與消亡的過(guò)程特感興趣的,。

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pfizer2001

說(shuō)的非常好�,�,！
國(guó)內(nèi)開(kāi)飯店的我見(jiàn)過(guò)好幾個(gè)，能存下來(lái)的,，都是有幾個(gè)好廚師的,！
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隨風(fēng)漂泊

說(shuō)的也是，好像華人到了國(guó)外,，大多數(shù)人不是干餐館，就是開(kāi)成衣店,，頂好的搞貿(mào)易,，很少有搞工業(yè)的。
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陳安成

對(duì)你,，我也特感興趣，{:soso_e113:}

xiaoyetongxu

看看小鼻子,，把拉面發(fā)揚(yáng)光大,。種類(lèi)繁多。過(guò)年吃素面和魚(yú)籽拌的‘長(zhǎng)壽面’,。奶奶俯耳告訴俺,，還是你做的面好吃,。久久發(fā)可不是‘小二’，是美食家,！

andyany

大俠視角就是功底深,。佩服！

Kevin_Martin

等了好幾天 終于又等到這位大俠的文章了 ,！呵呵 要細(xì)細(xì)讀一讀,！

螺旋線

以前到一家做雞的老店，從點(diǎn)殺到上桌,，等1個(gè)小時(shí),，人滿為患。味道確實(shí)不錯(cuò),。廚房是開(kāi)放的,，可隨時(shí)進(jìn)去看，俺就看著俺點(diǎn)的那只從宰殺清洗垛塊,。從一口鍋到另一口鍋,，到裝盤(pán)上桌。
9 l7 E6 J& o7 _% l$ _后來(lái)又去那個(gè)地方,，說(shuō),，不去那家吃了，有地溝油,，俺就非常納悶了,，沒(méi)必要啊,！
換了另一家店,，但口味確實(shí)要差些。

shootbomb1

一般華人在發(fā)達(dá)國(guó)家就中餐館和服裝貿(mào)易2項(xiàng)生意,，不過(guò)中餐館靠做中餐賺不了多少錢(qián),，利潤(rùn)太少

ambit

不錯(cuò)，能自己裝一下就好了